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餐饮加盟商,不再为“大牌”买单?
虎嗅APP· 2025-09-18 13:21
以下文章来源于红餐品招 ,作者红餐品招 红餐品招 . 红餐品招,值得信赖的品招项目平台,为创业者提供靠谱的加盟信息、行业报告以及避坑指南。 本文来自微信公众号: 红餐品招 ,作 者:锐工,头图来自:作者拍摄 加盟展会一直是创业者观察行业风向、寻找投资机会的重要窗口。近期,红餐品招实地走访了一场线 下大展,采访多位品牌招商负责人、加盟商,梳理出当前加盟市场的五大趋势。 一、赛道内卷、红利消退,现制 饮品参展商少了 最直观的变化,是茶饮、咖啡品牌的参展数量大幅减少。 往届展会中,茶饮品类通常占据较大比重。比如今年春季的广州加盟展上,茶饮和咖啡类品牌接近 15家。而本次展会,全场仅4家茶饮品牌参展,分别为茶亭序、冰雪时光、柠檬向右和榴三杯,数量 不足上届三分之一。 这一现象背后,也是茶饮行业从高速扩张步入深度调整的现实写照。 过去几年,头部品牌纷纷跑马圈地:古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、爷爷不泡茶等加速拓店,抢占市 场。然而,当茶饮门店密度越来越高,竞争也越发白热化。 △图片来源:红餐网摄 "现在不是赚钱难,是活着都难。"一位在广东运营多家茶饮店的加盟商向红餐品招表示,"一条街七 八家茶饮店,比价格、拼时段,他的不少门 ...
餐饮加盟商,不再为“大牌”买单?
Hu Xiu· 2025-09-18 08:44
加盟展会一直是创业者观察行业风向、寻找投资机会的重要窗口。近期,红餐品招实地走访了一场线下大展,采访多位品牌招商负责人、加盟商,梳理出 当前加盟市场的五大趋势。 一、赛道内卷、红利消退,现制饮品参展商少了 最直观的变化,是茶饮、咖啡品牌的参展数量大幅减少。 △图片来源:红餐网摄 "现在不是赚钱难,是活着都难。"一位在广东运营多家茶饮店的加盟商向红餐品招表示,"一条街七八家茶饮店,比价格、拼时段,他的不少门店已经改 成24小时营业,靠夜间订单维持。" 更让他焦虑的是,消费习惯变了:"以前顾客到店会坐下来喝,现在第一反应就是打开外卖平台,下单后到店自取,导致实收率在下降,但品牌方的物料 采购价一点没降。" 在竞争激烈的背景下,一些加盟商和头部茶饮品牌都更为谨慎。 今年6月,蜜雪冰城将加盟门店的区域保护距离统一提升至1000米,意在提升单店经营质量;喜茶则暂停开放加盟,强调"不做低价内卷";茶话弄创始人 黄靖松也公开表示,品牌需要"先停一停",不希望在迈向下一阶段的过程中,沦为门店频繁翻牌、市场无序扩张的参与者,最终让加盟商成为恶性竞争的 牺牲者。 在这种环境下,也有加盟商选择关店,退出茶饮赛道。加盟商刘小平(化名 ...