专业厨师提供"私厨服务"，擅长烹饪的厨艺爱好者在社交平台"接单"……近年来，上门做菜逐渐走红， 服务越来越多样。 《 人民日报 》（ 2025年06月17日 09 版） 上门做菜受到青睐，有其内在原因。一方面，满足了消费者对生活品质和个性化用餐的需求。在快节奏 的现代生活中，年轻人既追求用餐便利，又渴望品尝到可口的菜肴。通过上门做菜服务，消费者可以自 主选择食材，把控烹饪环节，实现从菜品种类到口味的个性化服务。另一方面，适应了特定场合的需 求。在产后休养、家庭宴请等场景中，消费者更倾向于选择专业厨师上门，这样既能保证私密氛围，又 能享受大厨烹制的美味佳肴。上门做菜也为从业者提供了新的增收渠道和就业选择，让他们能够将爱好 和厨艺"变现"，创造相对灵活的收入。 (责编：牛镛、岳弘彬) 在快速发展过程中，上门做菜也存在一些亟待解决的问题。首先是安全问题。陌生人上门，双方的人身 安全存在一定风险；餐食卫生一旦出现问题，也容易引发纠纷。其次，服务关系认定和责任划分存在争 议。菜肴的制作过程、食品的卫生安全缺乏相应行业规范，一旦出现意外，责任难以明确。再者，行业 面临盈利难题。个体从业者面临沟通成本高、服务内容趋同等问题 ...

近年来，上门做菜的新服务在社交平台上走红，让许多年轻人有了就餐新选项，也让不少烹饪爱好者看 到一种就业新方式。 专业厨师提供"私厨"服务，擅长烹饪的厨艺爱好者在社交平台"接单"……如今上门做菜的服务越来越多 样。对此市场反应如何？未来如何规范发展？ 上门做菜悄然兴起 下班后，在广州工作的"95后"彤彤（化名）直奔客户家中做晚餐。客户是她在小红书上发帖自荐上门做 菜后联系上的。 "口味要做得怎么样，蒜、香菜、小葱等有忌口吗？"前一晚，她和客户做了详细沟通。到达后，她迅速 按需加工起客户备好的食材。不一会儿，三菜一汤摆上了餐桌。 记者了解到，上门做菜服务正逐渐兴起并受到不少人欢迎。和彤彤一样在社交平台上提供上门服务的人 并不在少数。在小红书平台搜索"上门代厨""上门做菜"等话题有超万篇笔记，一些B站博主发布#请人上 门做饭，是一种什么体验#等相关视频，点击量达百万次。 小红书上有关上门做菜的帖子。 记者了解到，发帖的网友多是兼职，以做家常菜为主，做三道菜的人工费一般在50元至100元不等。一 名湖北武汉的"00后"大学生告诉记者，他利用节假日兼职，"给一名30岁的上班族上门做菜30多次了"。 随着市场需求不断上涨 ...