社交平台截图 12月27日，曾经的"烘焙第一股"克莉丝汀港股退市一周年，其位于南京市江宁区的甜蜜城堡也已轰然倒塌。 《每日经济新闻》记者（以下简称每经记者）曾于11月下旬来到甜蜜城堡所在地，彼时整个地块被绿色铁皮围起，只能从外部看到拆除中的建筑。一半是 钢筋裸露的残酷现实，一半是绿树掩映中的"塔尖梦幻"。 12月12日，甜蜜城堡正式爆破拆除，这座斥资5亿元但荒废10年的粉色巨型建筑瞬间成为废墟，但城堡塔尖的时针从未改变过指向—— 12:00，是开始，也是结束。 投资5亿元、荒废已10年 甜蜜城堡位于南京市江宁区清水亭西路189号，由克莉丝汀斥资5亿元打造，建筑面积达6.6万平方米，曾被南京市民戏称为"南京迪士尼"，但自2015年雏 形初现后便陷入漫长的沉寂。 它曾规划为集休闲、娱乐、购物于一体的主题观光乐园，粉色的外墙和童话般的造型，一度成为南京市民拍照打卡的背景板。 这座梦幻城堡为何从未迎来它的游客？ 据人民网江苏频道报道，2018年3月，有网友询问该项目进展情况。江宁开发区网络发言人称："南京克莉丝汀食品有限公司原计划建设甜蜜城堡工业旅游 项目，并与苏州某烘焙学校等多家项目单位洽谈过投资事宜，但未能实现合 ...

每经记者｜包晶晶 每经编辑｜段炼 陈梦妤 社交平台截图 12月27日，曾经的"烘焙第一股"克莉丝汀港股退市一周年，其位于南京市江宁区的甜蜜城堡也已轰然倒塌。 《每日经济新闻》记者（以下简称每经记者）曾于11月下旬来到甜蜜城堡所在地，彼时整个地块被绿色铁皮围起，只能从外部看到拆除中的建筑。一半是 钢筋裸露的残酷现实，一半是绿树掩映中的"塔尖梦幻"。 12月12日，甜蜜城堡正式爆破拆除，这座斥资5亿元但荒废10年的粉色巨型建筑瞬间成为废墟，但城堡塔尖的时针从未改变过指向—— 12:00，是开始，也是结束。 投资5亿元、荒废已10年 甜蜜城堡位于南京市江宁区清水亭西路189号，由克莉丝汀斥资5亿元打造，建筑面积达6.6万平方米，曾被南京市民戏称为"南京迪士尼"，但自2015年雏 形初现后便陷入漫长的沉寂。 它曾规划为集休闲、娱乐、购物于一体的主题观光乐园，粉色的外墙和童话般的造型，一度成为南京市民拍照打卡的背景板。 这座梦幻城堡为何从未迎来它的游客？ 据人民网江苏频道报道，2018年3月，有网友询问该项目进展情况。江宁开发区网络发言人称："南京克莉丝汀食品有限公司原计划建设甜蜜城堡工业旅游 项目，并与苏州某烘焙学校 ...

Core Viewpoint - The recent bankruptcy of Shanghai's Jing'an Bakery symbolizes a broader decline of traditional baking brands in the industry, raising questions about their ability to adapt to changing consumer preferences and market dynamics [1][9]. Company Summary - Jing'an Bakery, founded in 1985, was the first Sino-French joint venture bakery in Shanghai, known for its French bread and pastries [2][4]. - At its peak, Jing'an Bakery operated 83 stores and had plans for expansion, but it faced a significant decline, closing over 30 stores in a short period [5][9]. - The brand's bankruptcy announcement on October 16, 2023, marked the end of its 38-year legacy, with only a few stores remaining operational by late October [8][9]. Industry Summary - The baking industry in Shanghai is highly competitive, with 4,711 bakeries as of June 2024, leading to a collective retreat of several well-known brands since 2025 [9]. - Major brands like 85°C and Christine have also faced significant closures, with 85°C expected to shut down over 40 stores and Christine entering bankruptcy proceedings [9][10]. - The decline of these brands is attributed to outdated product offerings, failure to innovate, and operational challenges, including poor management of franchise models and rising costs [12][14]. - The market is shifting towards healthier baking options and community-based models, with a growing demand for high-protein and low-sugar products among younger consumers [17][18].