在行业面临发展新形势的情况下，四川熊喵大师科技有限公司研发推出了全国首个智慧厨房全链条解决 方案，其核心便是AI数字菜谱和智能炒菜机器人。该公司创始人黄天勇表示，AI数字菜谱具备了AI的 大数据分析处理与学习能力，从而令餐厅的运营数据和后厨的产品数据联动打通，实现从产品研发、挑 选到餐厅运营的数字化分析和决策；智能炒菜机器人是解决方案落地的终端设备，公司原创研发的实时 温控技术是产品的核心竞争力，令机器人烹制的菜品出餐水准大幅提高。 据介绍，上述设备与AI数字菜谱目前已服务全国100多个餐饮品牌、1000多家门店，并拓展至美国、新 加坡、澳大利亚等20多个海外国家和地区。试点门店的出餐效率提升40%以上，人力成本降低40%，厨 房面积压缩30%，秒级能耗监控使食材浪费降低25%，门店综合效率提升超过30%。 2024年，餐饮行业继续回暖。根据国家统计局数据，2024年，全国餐饮收入近5.6万亿元，同比增长 5.3%。红餐产业研究院发布的《川菜发展报告2024》显示，2024年中式正餐市场规模有望达到1.06万亿 元。从门店表现来看，中式正餐的经营数据在过去5年中发生着巨大变化，行业整体向连锁化发展的同 时，门 ...

7月10日，由成都餐饮同业公会主办、四川省川商总会及四川旅游学院支持、四川熊喵大师科技有限公 司承办的成都餐饮行业科技智能发展创新研讨会召开，行业协会、餐饮连锁品牌创始人、餐饮供应链头 部企业、行业数据分析专家、烹饪技术传承顾问等参会，共同探讨了通过科技智能化手段解决中餐标准 化、规模化痛点的可行性。 万亿级中餐赛道正迎变，"机器炒菜"成为这个市场中最大的变量之一。 成都餐饮行业科技智能发展创新研讨会现场，南都湾财社记者摄 中餐集中度低、客单价下滑 中餐市场，已然是万亿级赛道。国家统计局数据，2024年，全国餐饮收入近5.6万亿元，同比增长 5.3%。其中，红餐产业研究院在《川菜发展报告2024》中预计，2024年中式正餐市场规模有望达到1.06 万亿元。 目前，这个万亿赛道集中度依旧不高。《中国餐饮品类发展报告2025》数据显示，我国餐饮行业的连锁 化率从 2020年的15%稳步上升至2024年的22%，并预计在2025年进一步提升至24%左右。 其中，中式餐饮的连锁化率还非常低，《2025中国餐饮市场全景图及趋势展望》数据显示，以CR5标准 来看，中式正餐仅有1%，中式休闲餐为5%，中式快餐则为2%。 " ...

Core Insights - The Chinese dining market is projected to exceed 1.06 trillion yuan in 2024, indicating a significant growth opportunity driven by technology in the restaurant industry [1] - The introduction of "smart kitchens" and AI-driven solutions is transforming traditional cooking methods into standardized processes, addressing the challenges of consistency and scalability in Chinese cuisine [1][2] Company Developments - 熊喵大师 has launched the first comprehensive smart kitchen solution in China, featuring AI digital recipes and intelligent cooking robots, which enhance operational efficiency and product standardization [2] - The AI digital recipe system allows for the deconstruction of ingredients and cooking methods into data combinations, enabling restaurants to optimize menu offerings and pricing [2][5] - The intelligent cooking robots utilize real-time temperature control technology, significantly improving the quality and consistency of dishes compared to existing market solutions [2][5] Product Offerings - 熊喵大师 offers three versions of its intelligent cooking machine, priced at 14,800 yuan, 23,800 yuan, and 25,800 yuan, with rental options available [3] - The rental model includes a minimum one-year lease with a deposit of 5,000 yuan per unit, with flexible payment options [3] Market Impact - The implementation of 熊喵大师's solutions has resulted in a 40% increase in cooking efficiency, a 40% reduction in labor costs, and a 30% decrease in kitchen space requirements [5] - The technology has been adopted by over 100 restaurant brands and more than 1,000 locations across various sectors, including traditional Chinese cuisine, hot pot, and international markets [5]