1、 炒菜机器人"入局"万亿中餐市场 7月10日，成都餐饮行业科技智能发展创新研讨会上，炒菜机器人亮相。四川熊喵大师科技有限公司董事 长黄天勇称，其机器人可复刻厨师火候，个别菜系制作水平已超厨师，且降本效果好，或能降低一半成 本。当前，中餐市场面临人才供给不足问题，数字菜谱和炒菜机器人或为解决方向。全球智能炒菜机器人 市场高速增长，中国为核心市场。黄天勇认为行业处于黄金期，B端将成短期增长极，C端家庭市场有望 中长期爆发，企业需聚焦核心技术、构建生态闭环。 2、 中科新松发布睿可系列人形机器人 近日中科新松推出睿可（rico）系列两款人形机器人——睿可 MR73A与睿可 MR73B。MR73A 具备强 大"手"与"脑"结合能力，可灵活执行多样任务，强化智能交互；MR73B聚焦"腿"与"升降平台"，智能升降 且移动灵活。两款产品瞄准工业与商业柔性协作痛点，作为"柔性补充"提升效率。中科新松双线布局，共 享底层技术，分散风险、整合平台，在"人机协作"未来生态中占位，推动技术与人类共同进化。 3、 坤达移动储能机器人亮相，开启"桩找人"新时代 7月10日，第26届海外学子（大连）创业周人才交流洽谈会上，大连坤达研发 ...

在行业面临发展新形势的情况下，四川熊喵大师科技有限公司研发推出了全国首个智慧厨房全链条解决 方案，其核心便是AI数字菜谱和智能炒菜机器人。该公司创始人黄天勇表示，AI数字菜谱具备了AI的 大数据分析处理与学习能力，从而令餐厅的运营数据和后厨的产品数据联动打通，实现从产品研发、挑 选到餐厅运营的数字化分析和决策；智能炒菜机器人是解决方案落地的终端设备，公司原创研发的实时 温控技术是产品的核心竞争力，令机器人烹制的菜品出餐水准大幅提高。 据介绍，上述设备与AI数字菜谱目前已服务全国100多个餐饮品牌、1000多家门店，并拓展至美国、新 加坡、澳大利亚等20多个海外国家和地区。试点门店的出餐效率提升40%以上，人力成本降低40%，厨 房面积压缩30%，秒级能耗监控使食材浪费降低25%，门店综合效率提升超过30%。 2024年，餐饮行业继续回暖。根据国家统计局数据，2024年，全国餐饮收入近5.6万亿元，同比增长 5.3%。红餐产业研究院发布的《川菜发展报告2024》显示，2024年中式正餐市场规模有望达到1.06万亿 元。从门店表现来看，中式正餐的经营数据在过去5年中发生着巨大变化，行业整体向连锁化发展的同 时，门 ...

7月10日，由成都餐饮同业公会主办、四川省川商总会及四川旅游学院支持、四川熊喵大师科技有限公 司承办的成都餐饮行业科技智能发展创新研讨会召开，行业协会、餐饮连锁品牌创始人、餐饮供应链头 部企业、行业数据分析专家、烹饪技术传承顾问等参会，共同探讨了通过科技智能化手段解决中餐标准 化、规模化痛点的可行性。 万亿级中餐赛道正迎变，"机器炒菜"成为这个市场中最大的变量之一。 成都餐饮行业科技智能发展创新研讨会现场，南都湾财社记者摄 中餐集中度低、客单价下滑 中餐市场，已然是万亿级赛道。国家统计局数据，2024年，全国餐饮收入近5.6万亿元，同比增长 5.3%。其中，红餐产业研究院在《川菜发展报告2024》中预计，2024年中式正餐市场规模有望达到1.06 万亿元。 目前，这个万亿赛道集中度依旧不高。《中国餐饮品类发展报告2025》数据显示，我国餐饮行业的连锁 化率从 2020年的15%稳步上升至2024年的22%，并预计在2025年进一步提升至24%左右。 其中，中式餐饮的连锁化率还非常低，《2025中国餐饮市场全景图及趋势展望》数据显示，以CR5标准 来看，中式正餐仅有1%，中式休闲餐为5%，中式快餐则为2%。 " ...

Core Insights - The Chinese dining market is projected to exceed 1.06 trillion yuan in 2024, indicating a significant growth opportunity driven by technology in the restaurant industry [1] - The introduction of "smart kitchens" and AI-driven solutions is transforming traditional cooking methods into standardized processes, addressing the challenges of consistency and scalability in Chinese cuisine [1][2] Company Developments - 熊喵大师 has launched the first comprehensive smart kitchen solution in China, featuring AI digital recipes and intelligent cooking robots, which enhance operational efficiency and product standardization [2] - The AI digital recipe system allows for the deconstruction of ingredients and cooking methods into data combinations, enabling restaurants to optimize menu offerings and pricing [2][5] - The intelligent cooking robots utilize real-time temperature control technology, significantly improving the quality and consistency of dishes compared to existing market solutions [2][5] Product Offerings - 熊喵大师 offers three versions of its intelligent cooking machine, priced at 14,800 yuan, 23,800 yuan, and 25,800 yuan, with rental options available [3] - The rental model includes a minimum one-year lease with a deposit of 5,000 yuan per unit, with flexible payment options [3] Market Impact - The implementation of 熊喵大师's solutions has resulted in a 40% increase in cooking efficiency, a 40% reduction in labor costs, and a 30% decrease in kitchen space requirements [5] - The technology has been adopted by over 100 restaurant brands and more than 1,000 locations across various sectors, including traditional Chinese cuisine, hot pot, and international markets [5]

每经记者｜胥帅 每经编辑｜魏官红 炒菜机器人"杀进"万亿元级的中餐市场。 7月10日，成都餐饮行业科技智能发展创新研讨会在成都召开，《每日经济新闻》记者在会场上看到了炒菜机器人的身影。不同于公众熟悉的人形机器人， 炒菜机器人外观要简单一些，整体由机械手、调料盒以及一口小锅组成。 在业内人士看来，AI（人工智能）数字菜谱和智能炒菜机器人主控烹饪环节，可解决中餐出菜不易标准化、菜品品质差异大的难点。据了解，目前市面上 也出现了不少的炒菜机器人，价格从几千元到几十万元不等，多家企业在温控、算法上做差异化竞争。不过，现在产业还在发展初期，未来炒菜机器人能否 完全替代厨师，还有待观察。 智能炒菜机器人 图片来源：每经记者 胥帅 摄 测试阶段：或能降低一半餐饮成本 将辣椒等食材洗净切片，放到料盒中，再用手机选择数字菜谱调配调味料。按下一系列按钮之后，炒菜机器人就会按照顺序向锅中倒入食材、调料，随 后，"机械手"就开始"炒菜"了。 7月10日上午的一场餐饮行业活动中，炒菜机器人被搬进会场。 四川熊喵大师科技有限公司董事长黄天勇向记者展示了数字菜谱，里面包括鱼香肉丝、水煮牛肉等菜品，涵盖川菜、湘菜、粤菜等菜系。"云端标准化菜 ...

会上，四川熊喵大师科技有限公司（以下简称"熊喵大师"）提出"智慧厨房全链条解决方案"，利用AI数 字菜谱和智能炒菜机器人，主控烹饪环节，解决中餐出菜不易标准化、菜品品质差异大的难点。此举可 为餐厅经营提供数据支撑，提升经营效率，试点门店出餐效率可提升40%以上，人力成本降低40%。 万亿中餐市场面临洗牌 2024年，餐饮行业有所回暖。 7月10日，成都餐饮行业科技智能发展创新研讨会召开，餐饮连锁品牌、供应链头部企业、行业数据分 析专家、烹饪技术传承顾问等行业人士参会。 当前，餐饮行业面临着高房租、高能耗、高人工成本等"三高"问题，智能化、数字化转型已经是餐饮行 业绕不开的趋势。 从门店表现来看，中式正餐的经营数据也在过去5年中发生着巨大变化。由雀巢专业餐饮、世界中餐业 联合会、欧睿国际联合制作的《2025中国中式餐饮白皮书（精华版）》报告详细分析了其中要点：2020 年到2024年间，中式正餐的门店数从124.8万家增至139.5万家，年复合增长率2.8%；受消费者消费习惯 变化影响，客单价逐年下降，客单价从56.4元跌至53.5元，年复合增长率-1.3%；店均出品数量从120— 150下降至70—90，降幅 ...

"我们的'机器人厨师'内置200多道菜谱，涵盖八大菜系，点击一下屏幕，即可按照菜谱的标准炒菜，从 而实现出餐标准化。"爱餐科技联合创始人、执行总裁何光告诉记者，这是该公司的炒菜机器人首次亮 相中博会。 "广东智造"闪耀中博会。 硬核"小巨人"站上全球大舞台 6月27日至30日，第二十届中国国际中小企业博览会（以下简称"中博会"）在广交会展馆D区举办。短 短4天里，有超2000家企业参展，举行60多场配套活动，吸引全球超1300万人次在线上或线下关注，超 过一万名采购商到会参观、洽谈、采购，达成意向成交金额超千亿元。中小企业在这里展示创新成果， 对接资源，成为全球舞台的主角。连续举办20届的中博会已成为中小企业从"小而散"走向专精特新的关 键跳板。 秀实力 小中见大 "创新军团"闪耀中博会 中博会自诞生以来，就承载着中小企业的梦想与希望。本届中博会更加突出专精特新，在2.4万平方米 的省区市专精特新展区内，395家国家级专精特新"小巨人"企业、41家国家级制造业单项冠军、863家省 级专精特新企业组成的"创新军团"，在这个国家级平台上秀出了自己的硬核实力。 众多形态各异的机器人在广州展区亮相。广州里工实业有限公 ...

2. 公司在机器人这块的布局情况如何？ 证券代码：301135 证券简称：瑞德智能 编号：2025-002 | 广东瑞德智能科技股份有限公司投资者关系活动记录表 | | --- | | | ☑特定对象调研 □分析师会议 | | --- | --- | | 投资者关系活动 | □媒体采访 □业绩说明会 | | 类别 | □新闻发布会 □路演活动 | | | □现场参观 | | | □其他： | | 参与单位名称及 | 西部证券 曾庆亮 | | 人员姓名 | 财通证券 黄梦龙、吴姣晨、朱陈星 | | 时间 | 2025 年 6 月 24 日 | | 地点 | "进门财经"线上会议 | | 上市公司接待人 | 董事、副总经理、董事会秘书：孙妮娟 | | 员姓名 | 证券事务代表：罗希 | | | 相关问题及公司回复情况： | | | 1. 请董秘简单介绍公司的新赛道基本情况？ | | | 年公司汽车电子、电机电动等新赛道业务实 回复：2024 | | | 现营业收入 21,623.06 万元，同比增长 63.03%，在新赛道业务 | | | 迎来了突破性进展，在汽车电子赛道专注研发并成功量产了平 | | | 衡车、 ...

Core Insights - The article highlights the rapid adoption of intelligent cooking robots in China's group meal industry, significantly improving efficiency and reducing costs [1][2][3] Group 1: Industry Background - The Chinese group meal industry is at a critical juncture for smart transformation, facing challenges such as an aging workforce and rising labor costs [2] - The average salary for chefs in first-tier cities has surpassed 8,000 yuan, with labor costs accounting for 20%-25% of traditional Chinese restaurant expenses [2] - Government policies are supporting this transformation, with subsidies for smart dining equipment and a goal to exceed 100 billion yuan in industry scale by 2025 [2] Group 2: Efficiency and Cost Structure - The introduction of cooking robots has drastically reduced labor costs from 22% to 8% in some cases, with annual savings exceeding 600,000 yuan per store [3] - Cooking time for dishes has been cut from 5-10 minutes to 2-3 minutes, and flavor consistency has improved from 60-75% to 95-98% [5] - The investment payback period for robot kitchens is estimated at 14-18 months [5] Group 3: Market Dynamics - The penetration rate of cooking robots is approaching 25%, leading to significant changes in the industry ecosystem [6] - A rental model for equipment is emerging, allowing small and medium-sized enterprises to save on initial investment costs [7] - Third- and fourth-tier cities are becoming new growth areas, with equipment costs decreasing by an average of 12% annually [9] Group 4: Challenges Ahead - The industry faces challenges such as the adaptability of technology for complex dishes and a generational gap in acceptance of robot-cooked meals [11][13] - There are hidden costs associated with equipment maintenance and the need for skilled personnel who understand both culinary operations and equipment management [13] Group 5: Future Directions - The industry is evolving along three paths: accelerated technological integration, expanding application scenarios, and extending the industrial ecosystem [14] - The use of robots in elder care settings is highlighted as a promising new market, improving nutritional quality and reducing food waste [15] - Companies are forming ecosystems that integrate core components, food processing, and robot manufacturers to create comprehensive solutions [17]

与传统烹饪方式相比，这些炒菜机器人有着自身优势：封闭烹饪隔绝了油烟污染，电热驱动摆脱了燃气 隐患，高压清洗使锅壁更加洁净。此外，每3分钟启动一次的智能换气系统，确保每道菜肴得以保全自 身味道。 王诚永说："目前，这几台炒菜机器人每锅能炒3.5公斤食材，可以炒制40多道菜。" 厨房深处，自动切菜机韵律十足，分装流水线无声奔忙。在这里，传统后厨的喧嚣鼎沸已经成为过去。 在王诚永看来，炒菜机器人的价值远不止于此。他刚研制出一款容量为10公斤的新型炒菜机器人，专为 大型企业食堂量身定制。餐厅一隅，一台正在测试的自动菜肴售卖机立如灯塔，预示着更为广阔的应用 场景。"这款加配智能售菜柜的炒菜机器人，进驻高速服务区后，就能让'无人现炒'24小时抚慰旅途饥 肠。"他说。 "刺啦——"水柱喷射在滚烫的锅壁上，水流精准冲刷着转动锅体的每个角落，不到10秒便完成洗锅。紧 接着，自动投料系统启动，食材与调料依序倾入滚烫的锅内，鲜肉丝撞上高温锅壁的油脂爆裂声瞬间充 盈炒锅。锅中油星跳跃，食材随锅体均匀翻飞。两分多钟，一道鱼香肉丝在精准控温中蜕变出诱人的焦 糖色。 在河北唐山高新区的高膳机器人餐厅，这样的炒菜场景每日上演。顾客扫码点餐后 ...