| 作者 | | 莫奈 | | --- | --- | --- | | 编辑 | | 江江 | | 视觉 | | 顾芗 | 清远是广东省内一座有名的旅游城市，山清水秀。 而对于爱吃的人来说，这座城市还有一道令人垂涎的特产：清远麻鸡。 广东人对鸡肉的喜爱刻在了基因里，为了不辜负食物的美味，他们研究出数十种烹调方法，而清远出产 的麻鸡则是最令老广心驰神往的上好食材。在这种精致的饮食文化背后，间接促成了一条漫长而又悠久 的产业链。 20多年前，从事大学老师工作的肖文清、张正芬夫妇在清远建立了"天农食品"，意为"立足天下农业"。 实践中，他们敏锐地发现了国内农业养殖技术的空白，并且，两人恰好遇到了保护清远鸡种源的契机， 以此奠定了天农的发展基础。 肖文清、张正芬夫妇 至今，天农食品在细分领域里奠定了龙头的位置，是国内规模最大的清远鸡提供商。有一种说法是，全 国每吃10只清远鸡，就有近6只来自天农集团。 养鸡这件事，说容易谈不上，因为养殖期间的变数很大，谁也不知道疫病什么时候到来。但是，肖文清 和张正芬出身于动物营养学专业，理论知识丰富，而且他们都有在企业任职的经验，在技术研发和应用 上有着先天的优势。 近期，广东天农 ...