转自：成都日报锦观 别让消费者困在"网红滤镜"里 □马玉宝 在惯常的思维中，"网红"往往意味着流行，也常常与"物超所值""实惠经济"紧密相连，但这些标签，对 于任何一家店来说，都只是"锦上添花"，无论在线上的口碑有多么高，来打卡的人有多么多，一旦涉及 最核心的食品安全问题，那就是"一票否决"。 真正的"网红"，既要注重质量，又要善于"吆喝"，两方面都要过硬。有线上的宣传，也有线下的深耕， 有品质的保障，也有流量的加持，才能把网红做成长红，让消费者既有面子，更有里子。 这件事，也给"网红滤镜"提了个醒。当下的一些网红店，在商业模式上，追求的是"短平快"的回报。为 了快速复制、扩张，比起食品的口味、服务的质量，其更在乎的是曝光率和转化率，而在制作标准化、 员工培训、后厨管理这些"看不见"的环节，则压缩成本、忽略内容，把精力都放在了做形式、搞话题 上。 此前有媒体报道，为了在网络平台上积累好评，一些餐厅会通过赠送餐点、优惠券等方式，引导消费者 写好评，平台为鼓励评价设置了奖励，如赠送积分等；一些餐厅会邀请美食博主等到店体验，制作探店 类短视频，达到引流的目的；部分餐厅甚至还会通过专业的运营方式达到"刷好评"的目的， ...

守住食品安全，需要监管与消费者双向奔赴。上海市徐汇区市场监管局的"红黑榜"是个好开始：让问题 商家曝光，让整改过程透明。消费者也该擦亮眼睛——排队两小时未必是"美味"，差评屏蔽更可能 是"心虚"。毕竟，餐饮业的金字招牌，靠的从来不是"面子"堆砌，而是"里子"干净。"面子"再光鲜，"里 子"不过关，迟早会被流量反噬。 食品安全不是选择题，而是必答题——答错了，监管罚单上门；答对了，长久宾客盈门。此番事件也是 给餐饮业的一记警钟：与其在宣传上费心思，不如多在后厨下功夫，卫生、放心、品质才是更靠谱的流 量密码。 后厨地面油污堆积如"包浆"，消毒柜插头不知所踪，调料罐黑漆漆似古董，冰柜里更藏着变质番茄和过 期香干、豆腐——据12月22日上观新闻报道，近日，上海一家以"不接受差评""爱来不来"为营销噱头、 一碗黄鱼面售价高达55至100元的网红面馆，因后厨卫生问题被上海徐汇区市场监管局立案调查，并被 列入餐饮黑榜。 网红餐馆的塌房像一面照妖镜，映出流量经济下的食品安全乱象。墙上挂着"诋毁本店者一生霉运"的标 语，对自家后厨卫生问题却视而不见；"使用非冷冻黄鱼"为卖点标榜"高端"，实际却连最基本的食品安 全都难以保障。明 ...

每经编辑｜许绍航 近日，上海徐汇区市场监管局针对网红餐饮店展开执法检查，检查了一家叫"明呈黄鱼面馆"的网红店，并且公布了执法过程，相关视频引发广泛关注。 在检查灶台时，执法人员惊讶地发现，盛装调味料的容器内圈已经发黑。询问工作人员是否清洗过，有"多少年了"，工作人员并未回答。 执法人员还提出"所有的锅具都包浆了"，店内工作人员却回复"这个我觉得不影响"，并表示很多年了，"我们也没办法清洗出来"。随后执法人员追问 有"多少年了"，工作人员回复"自己来的时候，店里就这样了"。 另外，执法人员还在冰柜里翻出了一份又一份的问题食材：番茄是变质的、香干、豆腐是过期的...... 调查结束后，上海徐汇区市监局将"明呈黄鱼面馆"列入了"徐汇餐饮红黑榜"中的"黑榜"。 据了解，这家店的消费并不便宜，一碗招牌黄鱼面售价55元，最贵的有100元，并立下"不接受差评""爱来不来"的人设。 网友们发布的探店视频中显示，该店贴出了诸如"本店面不便宜，量力而入""本店出面慢，心急有事、无耐心、斤斤计较者请去别家"之类的标语，该店老 板也曾在视频中发出"你可以不来的啊，我又没让你进来"的言论。 图：网友探店视频中的该店标语及老板言论 那么 ...

（来源：今晚报） 转自：今晚报 【#网红面馆被立案调查多位明星曾打卡# 】#上海网红面馆被立案调查# 近日，上海徐汇区市场监管局 针对网红餐饮店展开执法检查，检查了一家叫"明呈黄鱼面馆"的网红店，并且公布了执法过程，相关视 频引发广泛关注。据悉，这家店一碗招牌黄鱼面售价55元，最贵的卖100元。执法检查发现，该面馆的 后厨非常脏乱：地面是包浆的，工作人员找不到消毒柜的插头，调料罐子也是黑漆漆的。番茄是变质 的、香干、豆腐是过期的......针对现场发现的问题，徐汇区市监局已立案调查。值得一提的是，在社交 平台上，曾有多位博主、明星打卡过这家网红店，不少到上海旅游的游客也慕名而来。在该面馆后厨卫 生情况被曝光后，不少网友呼吁：对食品安全问题要重拳出击！#黄鱼面塌房#（都市快报） ...

执法人员还在冰柜里翻出了一份又一份的问题食材： 番茄是变质的、香干、豆腐是过期的...... r 'n 过期食品原料 针对现场发现的问题，徐汇区市监局已立案调查。根据相关法律法规： 使用超过保质期的食品原材 料，将没收违法所得，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。 本文字数：599，阅读时长大约1分钟 图源｜ 徐汇市场监管截图 据澎湃新闻，近日，上海徐汇区市场监管局针对网红餐饮店展开执法检查，检查了一家叫"明呈黄鱼 面馆"的网红店，并且公布了执法过程。 这家店的消费并不便宜， 一碗招牌黄鱼面售价55元，最贵的有100元，而且网红店主打的人设就 是"不接受差评""爱来不来"。 2025.12. 22 上海徐汇区市场监管局公布的视频显示，执法检查发现，该面馆的后厨非常脏乱 ：地面是包浆的， 工作人员找不到消毒柜的插头 ，调料罐子也是黑漆漆的。 微信编辑 | 雨林 上海徐汇区市监局公布了徐汇餐饮红黑榜，"明呈黄鱼面馆"赫然在列。 第 一 财 经 持 续 追 踪 财 经 热 点 。 若 您 掌 握 公 司 动 态 、 行 业 趋 势 、 金 融 事 件 等 有 价 值 的 线 索 ， 欢 迎 提 供 ...