智通财经APP获悉，由于降雨充沛，越南咖啡产量有望达到四年来的最高水平，这可能有助于缓解供应 紧张的局面，并对全球咖啡价格产生下行压力。根据Bloomberg News的调查，2025-26年度咖啡产量预 计将增至176万吨，比去年增长6%，相当于约2940万袋(每袋60公斤)。 越南最大咖啡产区多乐省邦美蜀咖啡协会主席Trinh Duc Minh表示："咖啡树目前长势良好，收获季将于 下个月开始。近期天气条件对咖啡作物十分有利，降雨量充沛。" 越南是世界上最大的罗布斯塔咖啡豆生产国，这种咖啡豆常用于制作速溶咖啡和意式浓缩咖啡。随着更 多咖啡豆流入市场，这将有助于缓解因前两个季节收成不佳而导致的全球咖啡豆短缺问题，并有助于压 低上个月飙升42%的咖啡价格。 罗布斯塔咖啡价格上个月因供应担忧而上涨 本周咖啡价格再次出现大幅波动。由于对巴西供应紧张状况的担忧、美国的关税政策以及获利回吐等因 素的影响，纽约阿拉比卡咖啡期货价格接近历史最高水平，随后回落，导致市场波动幅度达到四年来的 最高水平。罗布斯塔咖啡在伦敦的价格也在本周初大幅上涨，随后出现下滑。 Hedgepoint Global Markets 分析师Lal ...

本周，受巴西咖啡供应趋紧担忧、关税政策影响及获利了结行为推动，咖啡价格出现大幅震荡，纽约咖 啡期货波动率已升至四年高点。 阿拉比卡咖啡(Arabica)是星巴克等连锁品牌制作特色咖啡的首选品种。本周初，因全球最大咖啡产国巴 西遭遇干旱天气，且美国对来自这一南美国家的咖啡征收关税，阿拉比卡咖啡价格一度逼近历史高点。 此次涨势不仅可能进一步推高咖啡烘焙商与消费者的成本，还使期货价格进入超买区间。 随后，算法交易商开始获利了结，加之交易所上调了持仓维持成本，咖啡价格随之回落。周三，阿拉比 卡咖啡价格单日最大跌幅达9.1%，创下2008年以来的最大单日跌幅纪录。 本周的震荡交易使得60天历史波动率指标升至2021年10月以来的最高水平。周四，咖啡价格一度上涨 1.5%，触及每磅3.8135美元，随后涨幅收窄。 大宗商品研究公司Commtrendz Research主管格纳纳塞卡·蒂亚加拉扬(Gnanasekar Thiagarajan)表示，周三 咖啡价格受获利了结拖累走低，同时市场预期巴西主要咖啡种植区将迎来降雨。他指出，本周初价格逼 近历史高点后，从技术面来看，当前市场易出现回调，可能下探每磅3.45美元至3.2 ...

如果你在今年春天来到云南普洱，会发现所有咖农都喜气洋洋——咖啡生豆的价格已连涨一年，从2024年初，咖啡生豆卖38元/公斤，到今年5月，已经涨 到了66元/公斤，涨幅比黄金还高。 云南咖啡走出低价历史 咖啡作为舶来品，由19世纪末的法国传教士通过滇越铁路传入中国云南。普洱市的咖啡，是从1950年代开始规模化种植的。 云南咖啡鲜果价格一度很低，往往不足以支付在实际种植、采摘过程中付出的人工成本。为了弥补低价收购的经济损失，有的咖农会偷偷使用不正当手段 来增重，比如在鲜果中掺入石子或泥沙；将鲜果提前浸泡，甚至注射水分。 ◉咖啡从鲜果到生豆的加工步骤，最后要经历烘培才能变成熟豆。从初级农产品到我们喝到嘴边，要经历种植、采摘、筛选、生豆处理（分为水洗、日 晒、蜜处理、半水洗、厌氧发酵不同制作工艺）、烘焙、研磨、萃取/冲煮等复杂工序。图源：小红书@画啥 不断变化的国内外市场需求、不稳定的气候环境对咖啡的品质、产量造成影响，这导致云南咖啡鲜果的收购价格波动频繁，甚至出现"一天一个价"的现 象。价格好的时候，农户会在鲜果交易市场坐地起价。一方面是农户出于对自身没有议价权的反抗，另一方面，这也加剧了交易市场的混乱。 ◉这几年 ...