从2007年颁布首个推荐性营养标签法规，到2011年发布强制性的"营养标签通则"，再到此次全面更新，法规演进的背后，是营养科学研究、国民健康现状 调查及改善举措推进，以及大众健康饮食意识逐年提升共同作用的结果。今年，体重管理被纳入国家议题日程，全社会一方面为"动起来"献计献策，推动 大众健身走向常态化、高渗透阶段；另一方面则努力让科学饮食真正惠及百姓。其中，规范市场行为的营养标签法规建设就显得尤其重要。 我国的营养标签法规体系是怎样一步步走到今天的？将饱和脂肪和糖纳入标签管控范围，是否意味着低糖低脂将成为食品开发时的"必选项"？近年来花样 频出的海外营养标签创新对国内又有怎样的借鉴意义？ 1 法规引路，市场起舞，改善国民营养任重道远 3月27日，国家卫健委会同市场监管总局发布新版《预包装食品营养标签通则》。时隔14年，再次对营养标签制度进行重要升级。在各项变化中，强制性 营养标示项目新增"饱和脂肪（酸）"和"糖"两项，尤其引发行业关注。 图片来源：央视网 国家食品安全风险评估中心营养一室主任方海琴指出，之所以增加两个营养项目标示要求，主要是基于国内肥胖等慢性病高发，"高油高盐高糖"不合理饮 食普遍存在等现实， ...

今天（27日）， 国家卫生健康委、国家市场监督管理总局 公布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单 ， 这些标准与公众日常消费的乳制品、肉制品、特殊医学用途婴儿配方食品、婴幼儿辅助食品、食品添加剂、消 毒剂等密切相关。 从推广食品数字标签二维码，到 禁止使用"零添加" ；从保质期标示更直观，到 营养标签更易读 ；从要求强制 标示致敏物质，到 配套一批检验方法标准 ……标准以强化全链条食品安全风险管理为目标，将进一步保障消 费者食品安全和营养健康。 截至目前，我国已累计发布食品安全国家标准1660项，包含2万多项指标，涵盖全部340余种食品类别。 强制标示致敏物质 推荐标示"消费保存期" 在本次发布的新标准中，和大家日常选购食品息息相关的是两个关于食品标签的新标准， 两项标准均设置了2 年的过渡期 。《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》实施后，食品标签上将强制标示致敏物质，日期等 内容的标示也将发生重要变化。 ■ 什么是预包装食品? 预包装食品，就是指预先包装或者制作在包装材料和容器中的食品。简单来说， 我们日常购买的除了生鲜 等，绝大部分食品都是预包装食品 。 预包装食品标签是食品的"身份证"，过去强制 ...