羽衣甘蓝，作为2024年"蔬菜顶流"，到了2025年的今天，热度仍在增长。 2024年，#羽衣甘蓝#话题光是在抖音，就取得超14.8亿次播放量。据DT商业观察统计，截至2025年4 月，社交媒体上的超级食物相关词中，声量最高的是反映饮食趋势的宏观词"营养"，紧接着便是"羽衣 甘蓝"。 羽衣甘蓝甚至火到了让农户们"连夜下地播种"。2025年3月，羽衣甘蓝的收购价从2024年的0.8元/斤，暴 涨至3.5元/斤，涨幅超300%。 同一时间里，茶饮品牌纷纷趁势推出羽衣甘蓝饮品，并挖掘出更多小众原料，如甜菜根（红菜头）、姜 黄、小麦草、片仔癀……通过矩阵效应，将一个新概念塞进了我们的脑子——"超级植物"。 "羽衣甘蓝到底是被谁带火的？"不少网友抱有此疑问。评论区里的回答，从奈雪的茶、沪上阿姨到茶百 道，五花八门什么都有。 实际上，羽衣甘蓝的爆火始于喜茶2024年推出的「羽衣纤体瓶」系列。该品牌首创"超级植物茶"品类， 并凭借奥运联名营销，上线一个半月销量就突破了1000万瓶。 但在友商密集推出类似产品后，喜茶似乎这个开创者似乎又快被遗忘了。 在茶饮市场开始进入去泡沫阶段、友商们接连上市的背景下，以挖掘小众原料为核心的 ...