摘要： 大战步入尾声 9月15日，西贝发布公开致歉信后，罗永浩也在个人社交平台发文，称决定放弃进一步追究。他表示，年过五十后，见过太多中年人因"面子"而做出不理 智的选择，此次西贝创始人贾国龙在事实不占优势的情况下，仍坚持强硬回应，甚至喊出"生意宁可不做"的话语，让企业和员工陷入风险之中。' 过去三天，餐饮圈最受关注的话题，正是罗永浩与西贝之间围绕"预制菜"的交锋。一方是敢言的互联网创业者，一方是宣称"100%无预制菜"的餐饮大 佬，两人的隔空互怼迅速点燃舆论场，将一个行业争议推向全民关注。 事件源于罗永浩在微博上的一句话——"西贝几乎全是预制菜，还卖得贵"，并呼吁餐厅必须强制标注预制菜。这番表态立即引发广泛讨论。西贝方面则迅 速回应，贾国龙亲自回京，坚称"完全符合国家规定，没有一道是预制菜"，并开放全国370多家门店后厨接受参观，还推出所谓"罗永浩菜单"予以自证。 然而，这一强硬表态反而激化了争议。罗永浩随即抛出行业报告、相关图片，质疑西贝"言行不符"，并悬赏征集证据，一天内收到上百条线索。同时，他 在直播中重申，预制菜并非原罪，但问题在于企业未能如实告知消费者，甚至存在"偷换概念"的嫌疑。 9月13日，罗 ...

（文/霍东阳 编辑/张广凯） 9月15日中午，西贝官方微博发布致歉信。 西贝表示，为满足广大顾客需求、提升顾客体验，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整至门店现场加工。 今年10月1日前，全国门店将陆续完成9项调整，包括将儿童餐的焖饭牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条改为现制牛肉饼；所有使用大豆油烹调的 菜品改用非转基因大豆油；烤羊肉串改为门店现切、现串、现烤；手撕椒麻鸡改为生鸡在门店现煮等。 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红向观察者网表示，转为门店操作时需注意控制温度，烹调前后应避免在室温下长时间 存放，以预防细菌性食物中毒。 道歉信中节选了贾国龙9月14日凌晨在某微信群中的发言。除对顾客作出承诺外，他也承认应对方式有误。不过，贾国龙在发言中将罗永 浩称为"网络黑嘴"，再次引发争议。 14日深夜，罗永浩发微博回应："贾国龙，这件事我们没法揭过去了。再劝我的朋友，一律绝交。" 15日凌晨，罗永浩再发微博，呼吁贾国龙与自己公平、公正、冷静、理性地进行一次对话。西贝发布致歉信后，罗永浩转发并质疑："顾 客虐你什么了？顾客都被你打成网络黑社会了，谁虐谁呢？百分之百没有预制菜的虚假承诺呢？拿预制菜假装不是预制菜的税率差 ...

罗永浩与西贝莜面村的舆论战持续发酵。 贾国龙强调西贝门店菜品均不是预制菜，中央厨房仅提供预加工原料，最终烹饪环节在门店完成。同 时，西贝宣布自9月12日起在全国门店推出"罗永浩菜单"，并承诺"不好吃不要钱""后厨开放参观"。 罗永浩则在微博发布10万元悬赏，征集西贝使用预制菜的"真凭实据"，并质疑西贝菜品存在"隔夜重 烤"味道，称现场反馈"挺好"仅为礼貌性客套。 截至9月12日，双方尚未进入法律程序，但舆论战仍在持续。9月12日下午，西贝莜面村在其官方账号发 布致全体合作伙伴和顾客的公开信，表示罗永浩在微博中对西贝的指责不实，针对所涉菜品在门店端的 实际制作方式，西贝莜面村将13道菜品具体制作过程的"作业指导书"正式向全社会公布。南都N视频记 者留意到，"作业指导书"还包括出品品相、切配等。 昨晚（9月12日），罗永浩在B站、抖音、微博等多个平台直播。罗永浩在直播间展示了媒体探访西贝 莜面村后厨直播的内容，包括冷冻的食材等。罗永浩表示，"西贝不仅卖预制菜，据我了解，他应该是 所有卖预制菜的餐厅里卖得最贵的。" 继续吐槽西贝之外，罗永浩还在直播间表示，餐饮店用预制菜是合法的，他以老乡鸡举例，老乡鸡在餐 厅标注了 ...