当冬日的寒意席卷城市，火锅品类迎来消费黄金期。12月19日至21日，抖音生活服务在郑州重磅打造的"冬日火锅畅吃局"火热开席，这场为期三天的沉浸式 餐饮盛宴，以"好火锅鲜说话"为核心，整合线上流量与线下场景资源，既为市民带来了暖冬舌尖狂欢，更以创新玩法为14家参与合作的火锅商家全方位赋 能，实现了品牌曝光、客流转化与社会效益的三重突破，为餐饮行业冬日营销树立了可复制的实战标杆。 情感为引，场景为基：打造沉浸式冬日消费场域 基于"冬天的第一顿火锅"这一情感节点，活动将简单的餐饮消费升华为一场温暖、欢聚的社交体验。现场以"鲜"为核心视觉与体验线索，打造了集主题美 陈、互动打卡、火锅市集于一体的复合型消费场景，汇集了巴奴毛肚火锅、豆捞坊、洛九门洛阳涮牛肚等众多本地优质火锅品牌，每家商户均设置特色试吃 区，以新鲜食材与特色风味征服消费者味蕾。用户步入会场，即刻被浓郁的冬日氛围与火锅烟火气所包裹。 值得一提的是，活动在郑州高新区核心商圈举办，叠加商场同期周年庆典，三天累计客流量超40万，为商家带来了天然客流量红利。为了强化与年轻人的社 交互动，活动还以独特的"鲜度币"玩法串联全场。用户通过参与互动任务赚取"鲜度币"，再通 ...

顾客要的不是便宜，而是感觉占便宜，这一放之四海而皆准的营销法则，同样适用于餐饮行业。 抓住食客的占便宜心里，让食客感觉划算，才是根本。根据食客的这一需求，餐厅可以策划一系列迎合食客的营销活动，食客想拒绝都难。 餐桌上的盈利技巧 菜品都上桌了，仍能创造价值。 菜品在餐桌上，可以通过摆放的位置吸引其他顾客关注。 小数点定位法 小数点会让顾客觉得餐厅是认真核算后才定价的，不是瞎要价。 急推的菜放在靠近过道的地方，让顾客边走边看"广告"。 一句话让顾客办卡 生硬地要求顾客办会员卡，顾客往往觉得碰上了大忽悠。然而如果顾客感受到了会员带来的实惠和便宜，他们就会考虑办卡。 相反，员工在结账的时候都会告知顾客："先生/女士，您的消费原价是XX元，会员价是XX元。"就是多说了这一句话，让很多顾客心甘情愿地花 钱办卡。 一道菜省两三块钱，顾客往往不以为然，然而一桌菜省了好几十元，顾客就会主动算账了。 给餐饮老板的锦囊妙计，最投其所好的餐饮营销手段！ 餐厅看似此单损失了几十元，但从长远会员增加顾客的粘性而言，提高顾客的忠诚度，餐厅赚的更多。当然会员卡还有其它好处，在此就不一一 详述。 餐桌上，靠近过道的位置，放置当日的急推菜，依次 ...