齐鲁晚报·齐鲁壹点 魏银科 在精品咖啡市场，品质与稀缺性是决定价格与市场吸引力的关键因素。随着消费者对咖啡品质的要求不断提高，对这 种顶级咖啡豆的需求也在逐渐增加。京东拍下这批豆子，首先是将顶级的咖啡品质引入市场，满足那些追求极致口感 的咖啡发烧友的需求。对于这部分消费者来说，一杯由冠军咖啡豆制作的咖啡，不仅仅是饮品，更是一种对咖啡文化 和品质生活的极致体验。 买的是高端咖啡市场的入场券。京东此前就已在咖啡领域有所布局，旗下七鲜小厨上线七鲜咖啡品类，京东超市宣布 两年投入超 1 亿元扶持精品咖啡品牌成长，与蓝瓶咖啡、%Arabica、皮爷咖啡等合作推出快速送达服务 ，还汇集了全 球超 600 家咖啡豆品牌。此次重金竞拍冠军豆，更是彰显其深耕高端咖啡市场的决心。 高端咖啡市场虽然在整个咖啡市场中占比相对较小，但增长潜力巨大。随着消费者生活水平的提升，对高品质、个性 化咖啡的需求不断增长。京东通过竞拍获得这批珍贵的咖啡豆，可以借此打造高端咖啡产品线，提升在高端咖啡领域 的品牌形象和市场份额，与其他竞争对手形成差异化竞争。 买的是供应链话语权与品牌影响力。在咖啡行业，掌握优质的供应链资源至关重要。翡翠庄园的咖啡豆在 ...

图片来源：视觉中国 星巴克中国正在采取与其他国家市场不同的战术。 去年9月正式上任的星巴克董事长、首席执行官Brian Niccol，主张从根本上改变公司战略。他上任后的 计划是——精简菜单、减少折扣、慢而有序的创新、缩减下一财年的新店数量以释放资金支持转型。 而星巴克未把中国市场放在该调整计划之中。当时Niccol坦言，中国市场竞争非常激烈，星巴克需要想 清楚如何在当下和未来实现增长。 近期的消息表明，星巴克中国正在走一条与全球市场不同的路。 财报或许是指引这家全球最大咖啡连锁品牌做出选择的关键因素——根据星巴克中国4月30日发布的 2025财年第二财季业绩报告，当季公司营业收入为7.397亿美元，同比增长5%。中国同店交易量增长 4%，止住了2024年以来持续的下跌趋势。作为对比，北美市场第二财季同店交易量下降4%。 中国市场的表现对这家公司而言愈发重要。而这片市场由于其独特之处，注定无法与其他市场采取相似 的战术。 6月11日消息，据英国《金融时报》报道，星巴克首席执行官Brian Niccol表示，星巴克可能出售中国业 务的股权，并称此事引起了"极大兴趣"。该公司正在寻找有兴趣将该连锁门店从约8000 ...