本报讯（记者 张楠）新春佳节将至，消费市场迎来年货采购、家庭聚餐、旅游住宿的高峰。北京市市 场监督管理局、天津市市场监督管理委员会、河北省市场监督管理局近日联合发布节日消费提示，提醒 消费者务必明确"定金"与"订金"的区别。定金具有担保性质，违约不退；订金可协商退款，建议优先选 择支持可退订金的商家。 京津冀三地市场监管部门提示，消费者预订年夜饭时，应注意避免纠纷。预订时如需缴纳定金，务必明 确"定金"与"订金"的区别。其中，定金具有担保性质，违约不退；订金可协商退款，建议优先选择支持 可退订金的商家。在签订书面合同时，详细约定菜品明细、套餐规格、用餐时间、收费标准、取消条款 及违约责任，切勿轻信口头承诺。 订餐前要询问商家是否存在服务费、茶位费、打包费等附加消费。特别要确认套餐外的单点菜品、加价 换菜规则以及包间使用规则。避免因商家收取额外费用引发消费争议。 消费者应全程保管合同、定金收据、发票、电子订单、聊天记录、宣传截图及菜品照片视频等，备份好 关键电子证据，重要沟通尽量通过文字方式进行确认，作为维权关键依据。 餐饮经营者要严格落实明码标价各项规定。确保菜单、价签和点菜工具标价一致，分别标示不同产地、 ...

围绕预制菜的诸多争议中,"知情权"是核心焦点之一。 国务院食安办、市场监管总局、商务部起草的《推广餐饮环节自主明示的公告(公开征求意见稿)》,鼓励 餐饮服务提供者根据自身经营实际,自主明示菜品加工制作方式,提出"使用预制菜、中央厨房成品或半成 品、预包装食品的,明示内容应当真实准确"。 公告列举了餐饮服务提供者明示的方式,包括可以通过菜单或点餐小程序标注、企业官方网站或公众号 介绍、门店显著位置展示、应消费者询问后回应等。业内人士认为,这较好平衡了信息明示的原则性和 灵活性的关系,给企业既明确了发展方向,也预留了执行空间。据新华社 中国人民大学公共管理学院教授刘鹏分析,鼓励主动明示而非强制,是基于多方面现实考量:一是现行法律 没有设置强制性义务；二是餐饮行业并未形成相关惯例；此外,从国际经验看,也普遍以企业自愿披露加 工方式为主。"鼓励明示菜品加工制作方式,既能够有效保障消费者的知情权与选择权,也兼顾了国内外餐 饮行业发展实际状况。"他说。 ...

近日，有网友在社交平台发帖称，在"鑼獅LU SH "螺蛳粉门店就餐时，"续粉要收费，且上菜慢"，该品 牌还被曝出系"知名茶饮阿嬷手作旗下的"。2月6日，该品牌负责人回应南都N视频记者称，店内不存在 续粉收费的情况，每份餐品称重出餐，且"鑼獅LU SH "与"阿嬷手作"是不同的运营团队，"阿嬷手作是 我们的投资方。" 线上团购平台显示，"鑼獅LU SH "门店在上海新天地（301277）东台里试营业，菜品包括招牌螺蛳粉、 焖石螺肉、红油酸笋等，消费者上传的购物记录显示，招牌螺蛳粉价格为每碗55元。有消费者发帖反映 称，"分量不足，续粉要收费"，"上菜慢"。 对此，2月6日，"鑼獅LU SH "品牌负责人告诉南都记者，"店内不存在续粉收费的情况，经典干粉、鲜 切粉也是免费加。试营业第一天过后有客人提出粉的量太少，店里很重视，立刻增加了粉的克数。确实 没预估到客人对粉的量会有这么大的需求，第一天店里的小伙伴不了解此事可能与顾客沟通有差异，对 此我们深表歉意。" 对于消费者反映的上菜慢情况，该负责人表示，"我们的煮粉炉原本只有6个，现在再加了6个。"其还 称，"目前门店处于试营业阶段，店员对现场运营管理还是一个新手状 ...

上述负责人对南都记者表示，"我们和阿嬷手作是不一样的运营团队，阿嬷手作是我们的投资方。" 对于消费者反映的上菜慢情况，该负责人表示，"我们的煮粉炉原本只有6个，现在再加了6个。"其还 称，"目前门店处于试营业阶段，店员对现场运营管理还是一个新手状态。我们是通过实战磨合菜品和 运营，导致出现菜单不全和顾客体验不佳的情况，实在抱歉。" 公开信息显示，"鑼獅LU SH "所属公司是上海锣狮餐饮管理有限公司，成立于2025年4月11日。上海桂 八姨餐饮管理有限公司对其持股75%，"阿嬷手作"所属公司广西手作幸村餐饮管理有限公司持股25%。 近日，有网友在社交平台发帖称，在"鑼獅LU SH "螺蛳粉门店就餐时，"续粉要收费，且上菜慢"，该品 牌还被曝出系"知名茶饮阿嬷手作旗下的"。2月6日，该品牌负责人回应南都N视频记者称，店内不存在 续粉收费的情况，每份餐品称重出餐，且"鑼獅LU SH "与"阿嬷手作"是不同的运营团队，"阿嬷手作是 我们的投资方。" 线上团购平台显示，"鑼獅LU SH "门店在上海新天地（301277）东台里试营业，菜品包括招牌螺蛳粉、 焖石螺肉、红油酸笋等，消费者上传的购物记录显示，招牌螺蛳粉价格 ...

每经编辑｜段炼 来源：央视新闻 校对|金冥羽 据央视新闻报道，今天（6日），记者了解到，为进一步保障消费者知情权，提升餐饮服务品质，营造更加公开透明的消费环境，依据有关法律法规标准 等规定，国务院食安办、市场监管总局、商务部联合起草了《推广餐饮环节自主明示的公告（公开征求意见稿）》，向各界公开征求意见。 根据公开意见稿：餐饮服务提供者应当依法诚信经营，接受社会监督，承担社会责任，采取必要措施保障消费者知情权和选择权。 鼓励餐饮服务提供者根据自身经营实际，自主明示菜品加工制作方式。使用预制菜、中央厨房成品或半成品、预包装食品的，明示内容应当真实准确。 餐饮服务提供者可以通过菜单或点餐小程序标注、企业官方网站或公众号介绍、门店显著位置展示、应消费者询问后回应等多种方式进行明示。 餐饮相关行业协会应当积极推广餐饮环节自主明示，加强行业自律。 编辑|段炼 易启江 ...

为进一步保障消费者知情权，提升餐饮服务品质，营造更加公开透明的消费环境，国务院食安办、市场 监管总局、商务部起草了《推广餐饮环节自主明示的公告（公开征求意见稿）》。现向社会公开征求意 见，意见反馈截止日期为2026年3月10日。公众可通过以下途径提出意见： 一、登录市场监管总局网站，进入首页"互动"栏目下的"征集调查"提出意见。 二、通过电子邮件发送至cyjgyc@samr.gov.cn，邮件主题请注明"《国务院食安办 市场监管总局 商务部 推广餐饮环节自主明示的公告》反馈意见"字样。 三、通过信函邮寄至：北京市海淀区马甸东路9号市场监管总局餐饮食品司（邮编：100088），信封上 请注明"《国务院食安办 市场监管总局 商务部推广餐饮环节自主明示的公告》反馈意见"字样。 （来源：千龙网） ...

新华社权威快报 2E6E 国务院食安办、市场监管总局、商务部 就推广餐饮环节自主明示的公 向社会公开和家高级 2月6日，国务院食安办、市场监管总局、商务部就推广餐饮环节自主明示的公告向社会公开征求意见。 公告提出，进一步保障消费者知情权，提升餐饮服务品质，营造更加公开透明的消费环境。 新华社国内部出品 （文章来源：新华社） ...

Core Insights - The article highlights the vibrant entrepreneurial ecosystem in Qianhai, where a diverse group of young entrepreneurs and researchers from Hong Kong and Shenzhen are coming together to create opportunities and foster innovation [4][6]. Group 1: Entrepreneurial Environment - Qianhai is becoming a hub for startups, with over 700 teams applying to the Qianhai Youth Dream Factory last year, resulting in 187 quality enterprises successfully settling in [5][7]. - The area boasts a 100% occupancy rate at the Hong Kong Youth Station, indicating a growing density of life and work in Qianhai [4]. - The presence of Hong Kong capital exceeds 81.2% in the commercial offerings, enhancing the local culture and services for young entrepreneurs [4]. Group 2: Support and Resources - The Qianhai Youth Dream Factory provides free office space and rapid approval processes for startups, significantly reducing the time to establish a business [5]. - Collaborative opportunities are abundant, with many entrepreneurs finding potential partners and investors within the same ecosystem, leading to accelerated business growth [7]. - The establishment of three public technology platforms by 2025 aims to facilitate the transformation of scientific research from Hong Kong into marketable products in Qianhai [6]. Group 3: Future Prospects - By 2026, Qianhai plans to deepen its service system to address the needs of talent, funding, and business, positioning itself as a key player in the innovation landscape [6]. - The article emphasizes the ongoing influx of talent and businesses, suggesting that Qianhai will continue to thrive as a center for innovation and collaboration between Hong Kong and Shenzhen [9].

连日来，广西壮族自治区南宁市市场监管部门聚焦餐饮安全关键环节，组织执法力量对承接年夜饭的大 中型餐饮单位开展专项检查，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。图为2月2 日，南宁市青秀区市场监管局执法人员在一家提供年夜饭套餐服务的酒店后厨进行检查。何正君 本报 记者顾艳伟摄影报道 （来源：中国消费者报） ...

Core Viewpoint - The opening of the first Shanghai store of "Kaojiang Spicy Grilled Fish" has generated significant public interest, leading to long queues and high customer turnout, indicating a strong demand for the restaurant's offerings [1] Group 1: Customer Experience - Customers began queuing as early as 9:30 AM, even before the mall opened, showcasing the excitement surrounding the restaurant's launch [1] - During peak hours, the restaurant had over 4,000 tables waiting, with average wait times exceeding 13 hours, highlighting the overwhelming popularity of the establishment [1] - The last group of customers was able to enter the restaurant only at 5 AM, illustrating the extent of the demand and the social aspect of the dining experience [1] Group 2: Market Implications - The phenomenon of long queues and high customer engagement suggests a potential trend in the dining industry, where unique and experiential offerings can drive significant foot traffic and customer loyalty [1] - The success of the opening may encourage similar restaurant concepts to explore high-demand locations, potentially reshaping competitive dynamics in the local dining market [1]