1. 川菜出圈，川厨才是隐藏的"流量密码" 外卖榜单上，麻辣香锅、水煮鱼常年霸榜；连海外中餐馆，川菜师傅的工位前永远排着长队……这不是偶 然，是川厨用三十年练就的"火候哲学"在互联网时代集体爆发。当美食博主还在研究滤镜时，川厨早已用一 锅红油征服了全球吃货的胃。 2. 刀工火候里藏着"互联网思维" 你以为川厨只是"重口味"？错！他们是最早玩转"标准化"的餐饮界极客。一勺豆瓣酱的发酵时长精确到天， 一道回锅肉的切片厚度误差不超过1毫米，连辣椒的品种都要按季节分"前辣""后香"。这种近乎偏执的精准， 让川菜在预制菜赛道碾压群雄——打开任何一款川味调料包，味道都和老师傅现炒的相差无几。标准化，才 是川厨征服互联网的底层代码。 3. 从后厨到直播间，川厨的"破圈"野路子 当其他菜系师傅还在厨房闷头炒菜时，川厨已经杀进直播间玩起了"沉浸式做饭"：一边颠勺一边讲段子，用 四川话把"煸炒"说成"炸场"，把"收汁"喊成"锁魂"。更绝的是，他们把"翻车现场"变成流量——油温太高冒火 了？赶紧截图发抖音配文"火候到了，灵魂来了"；调料放多了？直接改菜名"爆辣升级版"。在互联网，会整 活的川厨，永远比完美无缺的川厨更受欢迎。 4. ...

Group 1 - The South Korean government plans to charge for disposable plastic cups used in restaurants and cafes, aiming to promote environmental sustainability [1] - Starting from 2027, the government will prohibit food and beverage businesses from providing disposable plastic cups for free, requiring consumers to pay for them [1]

Core Viewpoint - Guoquan (02517) shares rose over 4%, currently up 4.27% at HKD 3.66, with a trading volume of HKD 50.776 million [1] Group 1: Business Development - Guoquan's new venture, Guoquan Xiaochao, is set to begin trial operations on January 6, 2026 [1] - The project focuses on an intelligent cooking machine as its core component, leveraging Guoquan's strengths in compound seasoning and ingredient supply chains [1] - The aim is to provide efficient and flavorful freshly prepared Chinese meals in community settings [1] Group 2: Market Analysis - Huaxi Securities (002926) recently reported that the new business model "Guoquan Xiaochao" optimizes labor efficiency through the intelligent cooking machine [1] - The model is expected to standardize operations and analyze data to identify the most popular menu items among consumers [1] - Once the model is proven successful, it is anticipated to become a new profit growth point for the company [1]

Group 1 - Kuaishou platform experienced a black and gray industry attack, leading to the infiltration of explicit content in multiple live streams, causing user panic and raising concerns about the platform's content review mechanism [1] - Geely Automobile announced the completion of the privatization of Zeekr, with all conditions for the merger agreement met, and Zeekr has become a wholly-owned subsidiary of Geely [2] - Yu Faxiang, a billionaire and actual controller of Xiangyuan Cultural Tourism and Jiaojian Co., was taken into criminal custody by the police, leading to significant stock price declines for both companies [3] Group 2 - MiniMax and Zhizhu have received approval from the China Securities Regulatory Commission for their respective IPOs in Hong Kong, with MiniMax planning to issue up to approximately 33.58 million shares and Zhizhu up to approximately 43.03 million shares [6] - Starting January 1, 2026, a revised law in China will impose stricter penalties for the dissemination of obscene information, including potential detention and fines [7][8] - The cancellation rate of flights from mainland China to Japan has reached 40.4%, with 46 routes expected to have zero flights in the next two weeks [9] Group 3 - Localized fulfillment is becoming a new growth curve for cross-border e-commerce, with Shopee reporting a sixfold increase in sales during the 12.12 shopping festival [10] - Japan's largest nuclear power plant, Kashiwazaki-Kariwa, is set to restart after being closed since the Fukushima disaster, with plans to restart one reactor by January 20, 2026 [11] - The Shanghai Library denied rumors about auctioning off a collection of ancient books for profit, asserting that the collection has been properly managed and preserved [19][20] Group 4 - Xiaomi has reportedly issued over 100 million yuan in subsidies to car dealers, specifically targeting "car integration stores" that sell both cars and Xiaomi products [16][17] - BYD confirmed that it has indeed raised salaries for its technical research and development personnel, although specific details on the amounts were not disclosed [18] - The State Council will hold a press conference on December 23, 2025, to discuss the role of transportation services in promoting high-quality economic and social development [22]

每经编辑｜许绍航 近日，上海徐汇区市场监管局针对网红餐饮店展开执法检查，检查了一家叫"明呈黄鱼面馆"的网红店，并且公布了执法过程，相关视频引发广泛关注。 在检查灶台时，执法人员惊讶地发现，盛装调味料的容器内圈已经发黑。询问工作人员是否清洗过，有"多少年了"，工作人员并未回答。 执法人员还提出"所有的锅具都包浆了"，店内工作人员却回复"这个我觉得不影响"，并表示很多年了，"我们也没办法清洗出来"。随后执法人员追问 有"多少年了"，工作人员回复"自己来的时候，店里就这样了"。 另外，执法人员还在冰柜里翻出了一份又一份的问题食材：番茄是变质的、香干、豆腐是过期的...... 调查结束后，上海徐汇区市监局将"明呈黄鱼面馆"列入了"徐汇餐饮红黑榜"中的"黑榜"。 据了解，这家店的消费并不便宜，一碗招牌黄鱼面售价55元，最贵的有100元，并立下"不接受差评""爱来不来"的人设。 网友们发布的探店视频中显示，该店贴出了诸如"本店面不便宜，量力而入""本店出面慢，心急有事、无耐心、斤斤计较者请去别家"之类的标语，该店老 板也曾在视频中发出"你可以不来的啊，我又没让你进来"的言论。 图：网友探店视频中的该店标语及老板言论 那么 ...

绿茶集团(06831)发布公告，该公司于2025年12月22日斥资61.47万港元回购9.76万股股份，每股回购价 格为6.15-6.35港元。 ...

一桌融汇岭南文 明乡风，十二道 风味飘香北京路 文明集市_南方 +_南方plus "这桌菜既有粤 菜的传统做法， 也有新派手法， 两者得到了很好 的结合。"广州 酒家（沿江中路 店）厨师长萧鉴 钊在介绍"文明 集市一桌菜"时 如是说。近日， 作为文明集市促 消费系列活动的 重要一环，这席 十二道精制粤菜 骨则大胆融入云 浮黄皮果，在经 典酸甜中增添独 特果香，体现了 新派粤菜的巧 思。 炭烧脆皮有米猪 最具代表性的当 属炭烧脆皮有米 猪。这道菜需将 糯米酿入猪颈 肉，先蒸后烤。 刚出炉时脆 皮"咔哧"作响， 内里糯米吸饱肉 汁。一位品尝后 的市民赞叹 正式亮相北京路 商圈，以味觉为 笔，勾勒岭南饮 食文化的传承与 创新脉络。 广州酒家"文明集市一桌菜" 古法新韵，见粤 菜真章 "传统菜要守住 本味，新派菜则 需巧妙创 新。"萧鉴钊的 这一理念在整席 菜式中得到充分 诠释。古法灌汁 烧鹅特地选用清 远乌鬃鹅、韶关 梅岭鹅，坚持传 统明炉工艺，鹅 皮呈琥珀光泽， 肉质饱含汁水； 而甜酸咕噜黄皮 道："皮脆脆 的，糯米糯糯 的，还很香！这 种传统做法现在 很少见了。" 金不换大节虾 海鲜菜式展现了 粤菜对"鲜"的极 ...

| 行政处罚决定书文号 | 京海市监处罚 < 2025 > 5555号 | | --- | --- | | 处罚类别 | 罚款 | | 处罚决定日期 | 2025-12-11 | | 处罚内容 | 《北京市市场监督管理局行政处罚裁量权适用规定(2024年修订)》第十五条第 第五条第二款和第三十二条第一款第(一)项的规定,决定处罚如下。可款:1000元。 | | 河飘金额(万元) | 0.1 | | 没收违法所得、没收非法财 物的金额(万元) | | | 暂扣或吊销证照名称及编号 | | | 违法行为类型 | 《中华人民共和国食品安全法》(2021修正)第三十四条第六项 | | 13:53:50 | 举报人向我局提供了图片证据,称你单位经营的菜品"锅巴三鲜"中有很大一个塑 误在撕开"农家锅巴"塑料外包装时不小心将撕下的塑料外包装掉入油锅,最后混 品中有异物后,你单位第一时间对举报人进行道歉,涉案餐品价格为49元,你单位对 货值金额49元,你单位违法所得为0元。 综上,你单位存在经营混有异物的食品的餐 营上述食品工具用途广泛,没有专用工具、设备。 | | 处罚依据 | 《中华人民共和国食品安全法》(2021修正) ...

便民服务促消 费！北京路同庆 坊"文明集市"点 亮老街新活力_ 南方+_南方plus 珠江畔华灯初 上，越秀区人民 街同庆坊在冬日 夜晚愈显热闹。 12月19日至28 日，作为北京路 商圈文明集市促 消费系列活动的 重要组成部分， 同庆坊同步启动 系列活动，通过 集便民服务、文 化体验与消费惠 民于一体的多元 化活动，吸引众 多市民游客参 与，为老街区注 入新活力。 这个历史文化底 蕴悠久的地方， 自古便是商贸繁 华之地。如今， 在"百千万工 程"的推动下， 同庆坊街区正焕 发出新的生 机。"这些年， 汉国大厦吸引了 不少企业入驻， 很多游客过来同 庆坊玩。"今年 75岁的赵女士是 住在附近的老街 坊，近年来，她 见证了汉国大厦 空间提质，并作 为北京南路的新 地标出现，心中 十分自豪。 现场的文明集市 摊位上，多样的 活动和服务聚集 了不少市民游 客。爱心义卖、 健康咨询、消防 科普、美食品 鉴、健身互 动……集市将多 种民生服务送到 居民身边，为即 爱心义卖摊位也 收获不少居民青 睐。据爱心义卖 展位负责人李浩 钧介绍，展位主 要进行一些生活 物件、手工制品 进行义卖，筹款 均用于社区的公 益项目，短短两 ...

在"凤还巢"计划推行不到半年就落地13家合伙门店、吸引50多位合伙人加入。而这背后是呷哺呷哺集团 管理层对共享发展理念的贯彻。贺光启表示："我们推行合伙人机制，核心是要把企业发展的成果更多 地与员工分享，尤其要惠及一线奋斗者。企业的壮大，必须依靠最优秀的人才参与进来，共同推动。" 据了解，这一理念也深刻体现在合伙人的选拔标准上。除需达成集团设定的门店经营业绩等硬性指标 外，个人品格与服务精神同样被置于关键位置。"吃苦耐劳的韧性、与人为善的品格，以及能够给予顾 客真诚温暖的共情力，是我们筛选合伙人时尤为看重的软性素质。"贺光启还提到，"这些良好人格品质 与专业技能相结合，才能确保合伙人不仅善于经营，更能传递企业品牌的文化内核，实现真正意义上的 人与店共成长。" 本报讯(记者李静)近日，呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司(以下简称"呷哺呷哺集团")第二次启 动"凤还巢"合伙人计划，在今年7月推出第一轮合伙人门店基础上，合伙人门店已增至13家，内部合伙 人增至50余人。 呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，集团推行"凤还巢"合伙人制，就是要搭建平台，让大家 从"职场打工人"变身"事业合伙人"，充分调动员工积极性 ...