产品上线首日，创下"门店排长龙、产品售罄"的盛况，网友在线"求全国上架"。 这是什么跨界新玩法？ 喜茶开卖"可颂挞"，大排长龙，网友：快全国上线 喜茶开始卖 "挞" 了！ 最近，喜茶在深圳欢乐海岸lab店上线"糯糯可颂挞"系列，融入芋泥波波牛乳、芒芒甘露等人气饮品，定价 25～35 元/个。 "可以吃的喜茶"最近被抢疯了。 6月20日，喜茶在深圳欢乐海岸lab店上新"糯糯可颂挞系列"产品：爆芋泥糯糯可颂挞、芒芒甘露糯糯可颂挞、黑糖波波糯糯可颂挞、绿妍苦抹糯糯可颂 挞、爆榴莲糯糯可颂挞。 将人气茶饮作为灵感来源，售价25～35元/个，一上线就热卖。 比如，爆芋泥糯糯可颂挞复刻"芋泥波波牛乳"的配方，以焦香酥脆的挞皮搭配喜茶独家定制荔浦芋泥；芒芒甘露糯糯可颂挞则源自喜茶最经典的产品芒芒 甘露，选用当季芒果每日鲜切进行点缀，还原饮品层次感。 来自小红书博主@Secret. 同封面、首图一起，已获授权 从原料到工艺，喜茶把"品质"刻进产品DNA。据介绍，可颂挞使用法国进口面粉制作挞壳，5个小时慢焙起酥，即使冷吃也酥脆可口，加入会拉丝的糯糯 形成独特口感。 值得一提的是，可颂挞巴掌大的尺寸支持独食或分食，满足多元场景需 ...

如果你最近刷到喜茶的新品，可能会有点愣住：怎么菜单上突然多了几款"可颂挞"？更关键的是， 它们的名字一个个都眼熟得很——芋泥波波、芒芒甘露、绿妍抹茶……喜茶经典奶茶风味，摇身一 变成了人气挞。 （PS：诱人的确是诱人，可惜目前只有深圳能买到。） 另 一 边 的 茉 莉 奶 白 ， 干 脆 把 甜 品 概 念 融 进 了 奶 茶 里 ， 打 造 出 一 款 新 概 念 产 品 " 可 以 喝 的 提 拉 米 苏"——马斯卡彭咸酪乳，用咸奶+马斯卡彭乳酪+咖啡风味打造层次感甜品体验。 茶饮的赛道要比烘焙更内卷，每个品牌都在守着品牌标志性的经典口味，向着万店的目标狂奔。不 仅是中国大陆的市场，中国香港、澳门乃至东南亚的出海市场都快被开拓完了。 一个消费者今天点一杯黑糖珍珠，明天点杨枝甘露，下周再点......频率已经够高了。但问题是，茶 饮品牌想要增长，不仅要拉新，更要在同一个人身上挖出更多消费场景。 而蛋糕、蛋挞这类烘焙小食，天然就是高复购利器： 茶饮界众多品牌"神仙打架"，开始用烘焙当"武器"了？ 这不是个例，而是一股越来越明显的风潮。在烘焙品牌们探索如何"烘焙+茶饮"的时候，茶饮品牌， 已经在悄悄"烘焙化"了 ...

中焙蛋挞将基础的科学研究和烘焙的应用研究相结合，创造出独一无二的产品研发模式，从产品的落地到原材料基础的开发形成了一个超级护城 河，在中国烘焙行业里独树一帜。 在这个年零售规模近300亿的蛋挞市场里，中焙凭借对产品品质的极致追求，在烘焙饼店中高端市场占有率超70%，成为细分领域的绝对引领者。 近期我们有幸采访到了中焙蛋挞创始人杨小青先生，谈一谈他对于行业的见解，以及对于中焙蛋挞的规划。 引言： 中焙蛋挞 是一家隐藏于头部连锁烘焙品牌身后的"神助攻"企业，它的蛋挞，通过包括好利来、鲍师傅、巴黎贝甜等在内的知名品牌的橱窗，再售卖 到全国消费者的手中。从2013年成立，10余年来始终深耕"蛋挞品类"，从挞液到挞皮，从工艺到服务， 中焙始终聚焦一个使命：成为挞类品质标杆 和创新引领者。 行业洞察：从无序竞争到价值突围 东京烘焙职业人：中国的烘焙行业经过了30多年的发展，您也见证了整个烘焙行业的革新和变革。您是如何看待烘焙市场，以及定位中焙蛋挞的？ 杨小青： 从行业视角来看，中国烘焙市场目前仍处于发展初期，但未来必将回归商业理性与消费升级的正轨。 中焙蛋挞的定位很明确：聚焦烘焙细 分领域的蛋挞品类，专注服务中高端市场， ...