中国啤酒市场正在经历一场前所未有的高端化革命。2022年初，青岛啤酒推出超高端新品"一世传奇"，标价1399元/瓶(1.5升)，价格直逼53度500毫升飞天 茅台的市场指导价。令人意外的是，这款千元啤酒现在的销量相当可观。 青岛啤酒董事长黄克兴在业绩说明会上透露："在今年一季度，公司的百年之旅、百年鸿运、一世传奇三款超高端产品销量近20万瓶，目前一世传奇产品 仍然供不应求。"这并非孤例，早在2021年上半年，华润雪花啤酒就推出了超高端新品"醴"，定价999元/盒(2瓶)，单瓶价格接近500元。百威啤酒也不甘落 后，在电商平台上线了"百威大师传奇"798ml虎年限量版啤酒，售价高达1588元/瓶。 这些超高端啤酒产品的集中涌现，标志着中国啤酒行业从价格战转向价值战的战略转型。青岛啤酒自2018年以来就多次对旗下产品提价，纯生、经典、白 啤等售价提升5%-13%不等，随后又加快了奥古特、IPA、琥珀拉格等产品的发展步伐。上线千元啤酒后，青啤以"提价+产品结构升级"的方法推动高端化 已然成为战略明牌。华润雪花啤酒同样在2018年开始向高端转型，推出了勇闯天涯SuperX、匠心营造、马尔斯绿等一系列中高端啤酒品牌，2 ...

编者荐语： 日经中文网与36氪开展内容交换合作。将精选36氪的精彩独家财经、科技、企业资讯，与读者分享。 以下文章来源于36氪 ，作者骆若男 36氪 . 36氪是服务中国新经济参与者的卓越品牌和开创性平台，提供新锐深度的商业报道，强调趋势和价值，我们的slogan是：让一部分 人先看到未来。 啤酒行业，就像喝了半场的啤酒， 最上面的那层泡沫注定已经被撇掉。 文 ｜ 骆若男 封 面来源 ｜日经中文网 夏天来了，又来到吃蛤蜊、哈啤酒的时候，但继去年 成为整个食品饮料行业唯一下滑的品类之后，今年的啤酒，很有可能继续下 滑。 一个数据可以说明：2025的1-2月，国内规模以上啤酒企业产量同比下降了4.9%。 是年轻人都不"哈啤酒"了吗？ 请观看36氪原创视频 也欢迎关注36氪视频号 2013年之后啤酒产量开始下跌，但啤酒行业的收入还在增长，主要原因是几大巨头默契地选择了高端化和提价策略。 啤酒的售价持续提升， 各大酒企纷纷推出单价在10元以上的中高端啤酒。 比如重庆啤酒跟嘉士伯资产重组后，布局了以乌苏、1664为代表的中高档产品线，号称"中国第一精酿厂牌"的京A也是它家的。 华润、百威等酒企也是纷纷推出高价啤酒，"百 ...

啤酒行业，就像喝了半场的啤酒， 最上面的那层泡沫注定已经被撇掉。 文 ｜ 骆若男 封面来源 ｜ unsplash 夏天来了，又来到吃蛤蜊、哈啤酒的时候，但继去年 成为整个食品饮料行业唯一下滑的品类之后，今年的啤酒，很有可能继续下滑。 一个数据可以说明：2025的1-2月，国内规模以上啤酒企业产量同比下降了4.9%。 是年轻人都不"哈啤酒"了吗？ 请观看36氪原创视频 也欢迎关注36氪视频号 把时间维度拉到十年前，就会发现， 啤酒产量的下降趋势从2013年就已经开始了。 在那之前，啤酒产量的迅速提升主要是因为华润、青岛、燕京等五大主要酒企收购了各种地方性的小酒厂，比如哈尔滨啤酒被百威收购，四川蓝剑被华润收 购，这几个巨头很快就占到了市场份额的90%以上。 2013年之后啤酒产量开始下跌，但啤酒行业的收入还在增长，主要原因是几大巨头默契地选择了高端化和提价策略。 啤酒的售价持续提升， 各大酒企纷纷推出单价在10元以上的中高端啤酒。 华润、百威等酒企也是纷纷推出高价啤酒，"百威大师传奇虎年限量版"礼盒，单瓶标价￥4980/798ml；华润雪花啤酒旗下产品"醴"，两瓶/盒标价￥999。 看包装就能感受出差别，啤的整得 ...