糟肉
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【新春走基层】夫妻小店生意火
Xin Lang Cai Jing· 2026-02-24 00:50
【新春走基层】 顾含岳在后厨将煮好的五花肉切成薄片,再拌上特制的糟肉料汁,搅拌均匀后上锅蒸……郭莉莉在前台 一边热情地招呼着前来用餐的客人,一边将制作好的年菜打包装盒,等待骑手前来取餐。 1月初,店里便推出了今年的年菜菜单:糟肉、麻辣肉、丸子……这些充满老兰州味道的年菜,一经推 出,就深受老顾客喜欢。 "今年外地订单格外多,最远的发往海南和广西。目前还有近50份订单没有发出,我们正在抓紧制 作。"郭莉莉仔细核对着预订信息,确保每一份订单都能准确无误地发出。 今年是夫妻俩制作年菜的第4个年头,也是经营餐饮店的第11个年头。多年来,他们始终将菜品质量放 在首位。 每天清晨,顾含岳都会准时前往市场,精心挑选当天所需的肉类和海鲜:"海鲜必须要当天刚到的货, 这样才能保证食材新鲜;花甲要选每斤30多粒、个头大小均匀的,牛肉要选颜色鲜红的黄瓜条,这种做 出来肉质更鲜嫩!" 店里也在陆续推出新的菜品,从豆腐圆子到云贵风味的酸汤米线,一上新就有不少老顾客前来品尝。 【我们的日子热气腾腾】 夫妻小店生意火 新甘肃·甘肃日报记者 王君洁 近日,兰州市各餐饮店年菜生意火爆。记者走进七里河区吃个辣辣餐饮店,顾含岳和郭莉莉夫妻二人正 ...
谁的春节除了吃,还是吃?
Xin Lang Cai Jing· 2026-02-22 14:48
春节的意义,一半是团圆,一半是人间烟火。所谓年味,是家里熟悉的饭菜香,是街头巷尾的年味小吃,是许久没吃的家乡味道,也是朋友相聚时热气腾 腾的欢喜。这一口热乎,一口香甜,一口人间值得,此时融汇于浓浓的年味中。 汪曾祺《我的祖父祖母》 除夕,要吃一顿"团圆饭",祖父与儿孙同桌。团圆饭必有一道鸭羹汤,鸭丁与山药丁、慈姑丁同煮。这是徽州菜。大年初一,祖母头一个起来,包"大圆 子",即汤团。我们家的大圆子特别"油"。圆子馅前十天就以洗沙猪油拌好,每天放在饭锅头蒸一次,油都"吃"进洗沙里去了,煮出,咬破,满嘴油。这 样的圆子我最多能吃四个。 今天的夜读,带大家一起品味文学名家笔下的春节美食,愿大家日子有滋有味,岁岁皆安康。 01 鸭羹汤、大圆子 02 萝卜丝油豆腐 丰子恺《过年》 我的父亲不爱吃肉,喜欢吃素,我们都看他样。所以我们家里,大年夜就烧好一大缸萝卜丝油豆腐,油很重,滋味很好。每餐盛出一碗来,放在锅子里一 热,便是最好的饭菜。我至今还是忘不了这种好滋味。但叫家里人照烧起来,总不及童年时的好吃,怪哉! 03 糟肉、红糖年糕 冰心《童年的春节》 过年的前几天,最忙的是母亲了。她忙着打点我们过年穿的新衣鞋帽,还有一家大 ...
人间至味是团圆,一碗烟火过大年
Yang Shi Xin Wen· 2026-02-21 15:12
春节的意义,一半是团圆,一半是人间烟火。所谓年味,是家里熟悉的饭菜香,是街头巷尾的年味小吃,是许久没吃的家乡味道,也是朋友相聚时热气腾 腾的欢喜。这一口热乎,一口香甜,一口人间值得,此时融汇于浓浓的年味中。 今天的夜读,带大家一起品味文学名家笔下的春节美食,愿大家日子有滋有味,岁岁皆安康。 01 鸭羹汤、大圆子 汪曾祺《我的祖父祖母》 除夕,要吃一顿"团圆饭",祖父与儿孙同桌。团圆饭必有一道鸭羹汤,鸭丁与山药丁、慈姑丁同煮。这是徽州菜。大年初一,祖母头一个起来,包"大圆 子",即汤团。我们家的大圆子特别"油"。圆子馅前十天就以洗沙猪油拌好,每天放在饭锅头蒸一次,油都"吃"进洗沙里去了,煮出,咬破,满嘴油。这 样的圆子我最多能吃四个。 02 萝卜丝油豆腐 丰子恺《过年》 陈忠实《过年:家乡圆梦的炮声》 到春节前的三两天,家家开始蒸包子和馍,按当地风俗,正月十五之前是不能再蒸馍的,年前这几天要蒸够一家人半个多月所吃的馍和包子,还有走亲戚 要送出去的礼包。包子一般分三种,有肉作馅的肉包和用剁碎的蔬菜作馅的菜包,还有用红小豆作馅的豆包。 新年临近的三两天里,村子从早到晚都弥漫着一种诱人的馍的香味儿,自然是从这家那家刚 ...
甘肃小城的娃娃们,回家“办年”|故乡里的中国
经济观察报· 2026-02-14 01:06
150年前,时任陕甘总督的左宗棠正忙于平定西北,当他从甘肃前往新疆时,途经如今的定西市等地,为当时此地的土地瘠薄、民不聊生而痛心,写下 了"陇中苦瘠甲于天下"的奏章。 150年后,这座位于兰州市与天水市之间的小城,有一个名字很响亮的高铁站——定西北,那些缺水少粮的苦日子早就翻篇了,多年来形成的独特"甘 味"正在召唤着外出的游子不远千里赶回家过年。 高铁一路向西,走走停停,窗外景致从平畴沃野,渐次铺展成连绵的沟壑与苍劲山脊。海拔缓缓抬升,耳膜泛起细微的嗡鸣。这一声轻嗡,便是千里归 途最笃定的信号——家,终于近了。 一路奔波的焦灼与归乡的兴奋激烈交织,我忍不住轻轻抖起腿来。驶过西安之后,便彻底放下手机,盯着沿途一座座城市默默倒数,等再经过宝鸡、天 水,就离定西越来越近。当列车广播响起"定西北站就要到了"时,我倏地站起身,拉着大包小包守在车门旁。车窗外一闪而过的每一寸土地,都是我阔 别一整年的故土。 车站外等候的父母忍不住与等候的人群开启了随机聊天,戴着口罩都遮掩不住笑眯眯的神态。"我是来接娃娃的。""我也是。"他们在深沉的夜色里等待 着,从北京、上海等地驶来的列车,载着他们许久未见的"娃娃"。 在甘肃定西,年轻人 ...
甘肃小城的娃娃们,回家“办年”
Jing Ji Guan Cha Bao· 2026-02-14 00:48
(原标题:甘肃小城的娃娃们,回家"办年") 150年前,时任陕甘总督的左宗棠正忙于平定西北,当他从甘肃前往新疆时,途经如今的定西市等地, 为当时此地的土地瘠薄、民不聊生而痛心,写下了"陇中苦瘠甲于天下"的奏章。 150年后,这座位于兰州市与天水市之间的小城,有一个名字很响亮的高铁站——定西北,那些缺水少 粮的苦日子早就翻篇了,多年来形成的独特"甘味"正在召唤着外出的游子不远千里赶回家过年。 高铁一路向西,走走停停,窗外景致从平畴沃野,渐次铺展成连绵的沟壑与苍劲山脊。海拔缓缓抬升, 耳膜泛起细微的嗡鸣。这一声轻嗡,便是千里归途最笃定的信号——家,终于近了。 一路奔波的焦灼与归乡的兴奋激烈交织,我忍不住轻轻抖起腿来。驶过西安之后,便彻底放下手机,盯 着沿途一座座城市默默倒数,等再经过宝鸡、天水,就离定西越来越近。当列车广播响起"定西北站就 要到了"时,我倏地站起身,拉着大包小包守在车门旁。车窗外一闪而过的每一寸土地,都是我阔别一 整年的故土。 车站外等候的父母忍不住与等候的人群开启了随机聊天,戴着口罩都遮掩不住笑眯眯的神态。"我是来 接娃娃的。""我也是。"他们在深沉的夜色里等待着,从北京、上海等地驶来的列车,载 ...
绍兴越城 古城醉中秋与您共赴风雅团圆
Huan Qiu Wang· 2025-09-24 02:43
Core Viewpoint - The article highlights the upcoming "Ancient City Drunken Mid-Autumn Festival" event in Yuecheng, Shaoxing, which aims to promote local culture, tourism, and consumption through a series of activities from October 1 to October 8, 2025 [4][5][6]. Group 1: Event Overview - The main venue for the event will be the Yuecheng Urban Square, featuring various activities such as lantern festivals, drone shows, and traditional performances [5][6]. - The event will include multiple sub-venues, each offering unique activities, such as light shows and cultural exhibitions [5][6]. - The festival is designed to attract visitors and enhance the cultural experience of the ancient city, emphasizing its historical significance and local traditions [4][7]. Group 2: Cultural Significance - Shaoxing is recognized as a key location for Song culture, with the festival coinciding with the 900th anniversary of poet Lu You's birth, enhancing its cultural relevance [7]. - The event will showcase traditional Shaoxing yellow wine, integrating it into various activities and highlighting its importance in local customs [6][7]. - Visitors will have opportunities to engage in immersive experiences that reflect the rich cultural heritage of the region, including traditional wedding ceremonies and local folklore [7][8]. Group 3: Activities and Attractions - Daily activities will include performances, parades, and interactive events, ensuring a diverse experience for attendees [8][9]. - Special attractions will feature themed performances, such as traditional operas and modern music, catering to a wide audience [8][9]. - The festival will also incorporate modern elements, such as drone light shows and interactive installations, blending tradition with contemporary culture [5][6].