大寒临近年关，家乡还有蒸年糕的习俗。"年糕年糕，年年高"，蒸年糕不仅是为了抵御严寒，更寄托着 对来年美好生活的期盼。母亲提前几天就把糯米泡好，再用石磨磨成细腻的糯米粉。蒸年糕时，要在蒸 笼里铺上一层干净的纱布，把糯米粉均匀地铺在上面，大火蒸半个时辰后，掀开蒸笼盖，一股浓郁的米 香扑面而来。刚蒸好的年糕软糯香甜，母亲会趁热切几块，抹上一层蜂蜜或黄豆粉，递给我们当点心 吃，甜香在嘴里化开，暖到了心底。 长大后离开家乡，在异乡的大寒时节，总忍不住怀念母亲做的羊肉汤、萝卜丸子和年糕。也曾尝试着自 己动手制作，可无论怎么模仿，都做不出记忆里的味道。后来才明白，那味道里，不仅有食材的鲜香， 更有家人的陪伴与牵挂，是任何调料都无法复制的。 舌尖上的大寒，不只是食物的味道，它是家乡的印记，是亲情的纽带，是节令的智慧。大寒终了，便是 新春，这舌尖上的暖意，不仅陪伴我们熬过寒冬，更让我们带着对家人的思念、对生活的热爱，满怀期 待地迎接新一年的到来。毕竟，再冷的寒冬，也抵不过舌尖的温暖，抵不过家人的牵挂，抵不过岁月里 的那些温情与感动。 炖足两个时辰后，羊肉软烂入味，汤色变得奶白醇厚。盛一碗热汤，撒上一把翠绿的葱花和香菜，滴几 滴 ...