广东年菜飘香上 海滩：谁在叩 门，如何登堂， 安家何处？_南 方+_南方plus 当上海弄堂里飘 出腊味饭的醇 香，当写字楼白 领的午餐盒中盛 着顺德的拆鱼 羹，一场关 于"年味"的活动 在2026年1月起 挺进大上海。广 东年菜，正以其 独特的味觉叙 事，突破地理与 文化的边界，在 上海这座国际都 会开辟粤沪合作 新领域。这背 后，是谁在执旗 前行？以何种策 略攻城略地？又 最终融入了这座 城市的哪些毛细 血管？ 叩门者 从"单兵突 进"到"集团军作 战" 此番进军的主 角，早已不是零 散的土特产，而 是一支阵容鲜 明、策略各异的 现代食品产 业"集团军" 。 头部品牌是先 锋。如广州酒 家、国联水产、 壹号食品、恒兴 食品、"御鲜 锋"（广东品珍 鲜活科技旗 下）、何氏水 产、陈小鸽、饭 饭得、御天元等 上市公司或知名 企业，凭借强大 的研发、生产和 资本实力，扮演 了市场开拓与品 类教育的角色。 它们将"盆 菜" 、 "佛跳 墙" 、 "金汤花胶 鸡"等传统大 菜，转化为标准 化、高品质的预 制菜，直接定义 了上海消费者 对"高端广东年 菜"的初印象。 地方名企与老字 号是中坚。中山 的黄埔腊味、潮 汕 ...