在黔西北的毕节城，无论是踱步于湿漉漉的青石板路，抑或倚靠沧桑百年的古城墙，无论是细雨迷蒙之 际还是灯影阑珊之时，总会听见一些独具特色的叫卖声。久居此地的人，对于这刻入骨子里的"乡音"耳 熟能详，开口便能模仿一二。 提及毕节城的叫卖声，"酸汤苞（嗷）饭——菜豆腐饭——"为人所熟知。毕节人称"苞谷"为"苞"，尾音 自带丝滑的"嗷"音。"麻辣卤豆腐卤鸡蛋……卤魔芋豆腐……卤虾丸……"这叫卖声毕节人也常听 见。"卤豆腐卤鸡蛋"一气呵成，中间不停顿，"豆腐"与"虾丸"后音调拖长，抑扬顿挫的调调，分明是在 勾人食欲。 在毕节城行走，带着"泥土味"的叫卖声冷不丁与你"撞个满怀"。在那些叫卖声中，有一种是"舀豆 喔……菜豆喔……"，这是卖嫩豆腐和菜豆花的。毕节人叫嫩豆腐为豆花，加了蔬菜烹制的，就叫菜豆 花。叫卖时原本要发那个"花"声的，因为并没太使劲张大嘴巴喊，以至听起来便成了"喔"。 毕节气候潮湿，早些年，人们习惯烧煤取暖煮饭，卖蜂窝煤的叫卖声总在胡同小巷回荡。卖蜂窝煤的人 满面煤粉，他们却不在乎。"蜂窝煤——"的叫卖声从他们嘴里弹出来时，"蜂窝"被连读成"fō"。卖煤人 笑着说，节约喊一个字的力气，能多担一坨煤。 上高中 ...

近年来，魔芋食品市场迎来爆发式增长。以卫龙魔芋爽为代表的休闲零食持续热销，带动众多食品企业 纷纷布局魔芋制品赛道。从传统魔芋豆腐到创新魔芋代餐，从辣味零食到主食替代，魔芋正以多样化形 态走进消费者生活。 但对于魔芋，你了解多少？究竟什么是魔芋？其营养价值如何？其减肥功效是否真如宣传所言？一文为 你全面解析魔芋的"前世今生"、营养价值及健康功效。 1、魔芋除了食用还能作胶粘剂 3、魔芋几乎不含维生素A、D、E、K、C及B族 营养师谷传玲在"科普中国"平台发文称，魔芋制品的主要成分是水分和水溶性膳食纤维（葡甘露聚 糖）。从营养构成来看，魔芋几乎不含维生素A、D、E、K、C及B族维生素（B1、B2等），矿物质方 面除钙含量相对较高外，钾、镁、铁、锌等微量元素含量都极低。因此，魔芋丝和魔芋豆腐的主要价值 在于提供优质的水溶性膳食纤维和一定量的钙质补充。消费者应当理性看待魔芋制品的营养价值，它只 能作为膳食纤维的补充来源之一，而绝非营养全面的食品。 4、魔芋制品从白色到暗棕色都有 在商超以及各类菜市场中，不少消费者发现魔芋制品呈现出不同的色泽，有传统的深灰色，也有透亮白 净的魔芋豆腐，这种明显的颜色差异引发了一些消费者 ...

消费世界变幻莫测，它有趣的地方也在这里。一包小零食的走红，就能掀开时代趋势的一角。想吃 零食又有高热量负罪感的打工人，正将一个不起眼的食物捧成"印钞机"。 它叫"魔芋"，和名字一样魔幻的是，这一年，它的原料价格涨幅，超过了黄金，也超过了近期受热 议的羽毛球。 更惹眼的战绩是，它帮助三家上市公司的股价飙涨： 卫龙的辣条业务线老矣，靠"魔芋爽"翻身，驱动业绩增长，其股价在2025年1月不到7港元/股，5 月一度上涨到17港元/股，涨幅达142%。盐津铺子同样靠魔芋上位，拉动业绩，其股价在2025年 1月初还是64元/股，截止到5月7日，股价为89元/股，涨幅为39%。 上游企业吃到的红利似乎更大。魔芋深加工企业"一致魔芋"，公司规模不大，但股价增幅离谱。在 2024年9月初还是7元/股，到2025年4月一度上涨到59元/股，涨幅达742%，截止到5月7日，股 价为49元/股。 小小魔芋，怎么就突然"统治世界"了，冲着低热量吃魔芋零食，打工人有没有错付？ 01 有品类价格翻三倍 魔芋，又称蒟蒻（jǔ ruò），是一种喜阴植物，凭借其富含的葡甘露聚糖，即一种高膳食纤维、低 热量的天然成分，契合现代人饮食趋势，在饮食里 ...

Core Viewpoint - The rising popularity of konjac snacks, particularly "konjac shuang," has significantly impacted the stock prices of several listed companies, driven by consumer demand for low-calorie food options [1][8]. Group 1: Market Dynamics - The price of konjac has surged dramatically, with raw material prices increasing more than gold, leading to a supply-demand imbalance [1][7]. - The price of white konjac rose from 6000 yuan/ton to 9500 yuan/ton, a 58% increase, indicating a strong demand in the market [3][7]. - The overall retail sales of konjac snacks in China exceeded 12 billion yuan in 2024, marking a growth of over 20% [21]. Group 2: Company Performance - Weitong's stock price increased from 7 HKD/share in January 2025 to 17 HKD/share by May, a rise of 142% [1]. - Yanjinpuzi's stock price rose from 64 yuan/share to 89 yuan/share, reflecting a 39% increase [1]. - Yizhi Konjac, a konjac processing company, saw its stock price soar from 7 yuan/share to 59 yuan/share, a staggering 742% increase [1]. Group 3: Consumer Trends - The demand for konjac snacks has been fueled by health-conscious consumers seeking low-calorie alternatives, with brands like Weitong successfully marketing "konjac shuang" [8][10]. - Other snack brands, such as Yanjinpuzi and Liangpinpuzi, have also capitalized on the konjac trend, with significant revenue growth attributed to konjac products [10][14]. - The tea beverage industry has adopted konjac as an ingredient, further driving its popularity [14]. Group 4: Industry Challenges - The konjac planting area has shrunk by 23% over the past three years, compounded by a 15% reduction in yield due to drought, leading to raw material shortages [7][22]. - The industry faces challenges related to quality control and consumer perception, as some products may not meet the expected taste and quality standards due to cost-cutting measures [22][24]. - There is a concern about the "bad money driving out good," where lower-quality products could harm the overall market perception of konjac snacks [22][24].