中新网北京7月25日电(记者 李金磊)在北京，超市行业正悄然经历一场变革，"硬折扣" 模式的兴起让高 质低价成为新的竞争焦点，为零售市场注入了新的活力。 当5.9元的黄油牛角包、9.5元的1L装进口葡萄汁、19.9元的进口三文鱼块出现在北京超市的货架上，消 费者发现，日常购物车的性价比正在被重新定义。7月25日，物美集团全新业态物美超值硬折扣店首批6 家门店——中信城店、和平新城店、朗清园店、西山枫林店、丰台新业广场店、丽泽桥店在北京同步开 业，覆盖西城、东城、通州、石景山、丰台等北京5大区域。 在选品策略上，坚持"少量 SKU"策略。全部商品围绕一日三餐与高频刚需做减法，商品总数控制在 1300支以内，重点聚焦水果蔬菜、鲜肉鲜鱼、烘焙、3R熟食、生鲜、杂货六大品类，减少冗余选项。 许丽娜介绍："精选商品SKU不仅节省了顾客选购时的时间精力，也带来更高的周转效率、库存成本压 缩、供应链流程简化，使得运营成本系统性降低，节省下来的成本直接让利给消费者。" 据介绍，门店1000多支商品中，自有品牌商品占比超过60%，直接对接工厂，减少传统品牌的营销成 本；在商品包装上，采用"工厂到超市直接可上架的包装"，省去二次 ...

北京商报讯（记者 王维祎）7月25日，物美集团全新业态物美超值硬折扣店首批6家门店——中信城 店、和平新城店、朗清园店、西山枫林店、丰台新业广场店、丽泽桥店在北京同步开业，覆盖西城、东 城、通州、石景山、丰台等北京5个区域。 在选品策略上，物美超值商品总数控制在1300支以内，重点聚焦水果蔬菜、鲜肉鲜鱼、烘焙、3R熟 食、生鲜、杂货六大品类，减少冗余选项。 据介绍，门店1000多支商品中，自有品牌商品占比超过60%，直接对接工厂，减少传统品牌的营销成 本；在商品包装上，采用"工厂到超市直接可上架的包装"，省去二次分装，所有环节节省的成本，在门 店变成了看得见的实实在在的优惠。 门店商品从新鲜蔬果到水产肉类，从熟食烘焙到休闲食品，从酒类饮料到日用百货，覆盖消费者日常生 活高频、刚需及一日三餐的购物需求。 烘焙区有30多个高复购率商品，包括酸种丹麦碱水结、苹果派、黄油牛角包、枫糖碧根果酥等爆款。物 美超值通过独家配方与进口原料打造差异化体验，每日实行 "小批量、多轮次"现烤模式，确保消费者 全天可购得新鲜的烘焙产品，黄油牛角包仅售5.9元，高达22%以上的欧洲发酵黄油；售价7.9元的枫糖 碧根果酥，精选北美优质碧 ...