在过去的一年里，并不是大多数品类都在增长。 对于很多品牌而言，绞尽脑汁应对"理性消费"的市场中的困局才是常态。但总有些另类，在整个行业都低迷时，却能逆势爆发。 比如——液体香皂，在个人清洁护理市场整体疲软的情况下，居然增长了55%。 还有大家都熟悉的低温酸奶，可能很多人不知道，它在经历了连续五年低迷之后做到了强势反弹，拉动整个品类的消费量与销售额。 连续观察了中国消费市场三十年，我们非常清楚，今天的逆势增长早已不再靠短暂的爆发。 能在逆势中崛起，背靠的一定是对结构性消费变化——这种共性的敏锐捕捉。 在上面两个逆袭成功的案例中，也有一个共同的内核在起作用——不仅要健康的概念，更要"显性化的健康"。 先来看液体香皂，它瞄准的是消费者对传统香皂和沐浴液的"成分+卫生"焦虑： 其解决方案是：首先使用氨基酸表活或者植物提取物，强调成分透明，保障低刺激；其次，包装环保，采用PET再生瓶身，给自己打上环保健康双重印 记；第三，采用"泵压式单手操作，避免交叉感染"，产品形态肉眼可见的卫生。 同样是健康"可视化"，低温酸奶又是怎么做的？它不是泛泛地讲"健康"，而是把健康拆成了三套可感、可控的可视化系统，共同构建了信任-需求-认 ...

低温酸奶，在经历了5年低迷后迎来了回暖，其消费者数量从202 4年下半年开始同比持续 提升，并带动品类消费量和销售额的正向增长。这与带有健康属性加持的酸奶产品息息相 关。 如何能把握住这个健康赛道，让品类持续增长，成为各品牌需要进一步研究的课题。消费 者指数(Wo rl d p a n e l)认为可以 从三大健康差异化战略着手，深挖消费者之需，激活低温酸 奶的消费群体 。 益生菌、无糖、低脂等是在低温酸奶品类中主流的健康属性，其渗透率在持续增长。品牌 通常通过包装正面的文字标识传递产品属性，但随着消费者决策日趋理性，对单纯"健康宣 称"的信任度逐渐下降。2024年消费者指数《Wh o Ca r e s Who Doe s》研究显示， 46% 的 消费者"经常/总是会"查看食品成分表及营养成分，凸显对真实成分的关注。 今年3月国家卫健委与市场监督管理总局发布新规，明确禁止食品标识使用"零添加"等模 糊宣传用语，倒逼行业以具体成分含量和第三方权威认证与消费者建立信任。因此，在消 费者健康关注度与监管力度双提升的背景下，以 成分透明化+专业背书 替代营销话术，是 低温酸奶持续建立消费者信任的首要任务，也是切入健康 ...