21世纪经济报道记者贺泓源、实习生韦怡琦 近日，北海牧场股东发生变更。 此前，在元气森林2025年经销商大会上，元气森林披露，集团将剥离北海牧场业务，聚焦饮料赛道。相 关知情人士对外透露，该计划的一系列变更动作会陆续完成。 北海牧场对外披露，该品牌已组建了专业化管理团队，持续推动业务自主化进程。未来，北海牧场仍会 以低温酸奶为核心业务，强化产品健康属性并加大创新力度。 但据21世纪经济报道记者了解，此后，北海牧场陷入增长压力。 市场波动是重要原因。欧睿数据显示，2024年，酸奶市场规模同比下滑10.68%。 在市场收缩下，酸奶市场价格战正在加剧。市场的主流价格带已从五年前的8-10元降低到5元左右。有 头部电商平台业务负责人就表示，低端产品不断降价却依旧难卖，具有显著特色的中高端产品相对增 长，可对品质要求越来越高。 此种背景下，北海牧场新增的种种生产能力反而成为运营负担。 另据21世纪经济报道记者了解，北海牧场的高管团队也几经变化，这最终影响了士气。 内外部变化下，或许最终让元气森林创始人唐彬森选择放手。 由此，独立后的北海牧场踏上了寻路新阶段 至少在2023年，北海牧场还处于扩张周期。那时，该品牌落成的第 ...

Group 1 - The core viewpoint of the article highlights a growing trend of self-love among consumers, reflected in their spending on health, quality, and self-expression products [1][2] - The "self-love" mindset is increasingly influencing purchasing decisions, moving from online discussions to actual shopping behaviors, particularly in categories like personal care and health beverages [1][2] Group 2 - In the personal care sector, liquid soap is experiencing significant growth, with sales expected to increase by 55% by 2025, driven largely by high-income new middle-class consumers [4] - The primary consumer demographics for liquid soap include young families and older households, with a focus on health protection and convenience [4] - The body care segment is seeing a notable rise in scented products, with double-digit growth for body lotions that offer emotional experiences [4] Group 3 - Consumers are becoming more discerning in their beverage choices, with 46% regularly checking ingredient labels and nutritional information, indicating a shift towards valuing transparency and real value [6] - The low-temperature yogurt market is witnessing a decline in consumer trust regarding health claims, necessitating brands to adopt clearer communication and professional endorsements [6] Group 4 - Beer consumption is growing in both home and out-of-home markets, with home consumption driven by heavy drinkers seeking quality and value, while younger consumers are pushing for a more social and relaxed drinking experience [7] Group 5 - In the beauty sector, consumers are making more informed choices based on specific scenarios, with different skincare needs for morning and evening routines [9] - Medical beauty consumers spend approximately 1.4 times more on skincare than non-medical beauty consumers, showing a preference for high-efficacy products [9] Group 6 - The approach to self-love varies by life stage and household structure, with single young adults favoring a "prudent" purchasing model focused on quality and value [11] - Older households show a strong preference for essential goods and health products, with a notable demand for quality in their purchases [11]

一、明星品牌 1、周生生今日正式涨价，"一口价"金饰最高涨幅达1500元 从周生生北京多家门店获悉，今日起对部分定价类黄金饰品进行调价，涨幅在10%-13%。相关门店工作人员表 示，"一口价转运珠类饰品涨价已经生效，涨了200元左右"。另据21世纪经济报道，周生生此次涨价幅度在200- 1500元。调价产品除了转运珠之外，还包括定价联名款(如HelloKitty系列)以及金镶钻类饰品。周生生此次调价， 是2026年开年以来国内主流金饰品牌的首次公开价格调整。（界面） 2、马年生肖茅台上市首日遭热炒，1899元基础款黄牛喊价3000元 贵州茅台正式推出贵州茅台酒（丙午马年），生肖茅台由此进入第二轮。i茅台上的马年生肖茅台同样"秒空"。与 此前生肖茅台刚上市时的情景类似，马年生肖茅台上市后也被黄牛热炒，1899元的基础款有黄牛报出3000元的回 收价。但有专家指出，当前生肖茅台正在脱离投资和金融属性，长期难再现爆炒行情。 （第一财经） 3、泡泡玛特全球六大生产基地已全面落地 最新资料显示，北海牧场（北京）乳品有限公司股东发生变更。此前，在元气森林2025年经销商大会上，元气森 林公布，集团将剥离北海牧场业务，聚焦 ...

此前，在元气森林(北京)食品科技集团有限公司(以下简称"元气森林")2025年经销商大会上，元气森林 披露，集团将剥离北海牧场业务，聚焦饮料赛道。相关知情人士透露，该计划的一系列变更动作会陆续 完成。 北海牧场股东变更，业内认为标志着乳品品牌"北海牧场"正式从元气森林集团拆分，全面开启独立运营 模式。据悉，该品牌已组建了专业化管理团队，持续推动业务自主化进程。未来，北海牧场仍会以低温 酸奶为核心业务，强化产品健康属性并加大创新力度。 本报讯(记者梁傲男)1月6日记者获悉，北海牧场(北京)乳品有限公司(以下简称"北海牧场")股东发生变 更。 ...

北海牧场股东变更，业内认为标志着乳品品牌"北海牧场"正式从元气森林集团拆分，全面开启独立运营 模式。据悉，该品牌已组建了专业化管理团队，持续推动业务自主化进程。未来，北海牧场仍会以低温 酸奶为核心业务，强化产品健康属性并加大创新力度。 责任编辑：钟离 资料显示，北海牧场(北京)乳品有限公司股东发生变更。 财经频道更多独家策划、专家专栏，免费查阅>> 此前，在元气森林2025年经销商大会上，元气森林公布，集团将剥离北海牧场业务，聚焦饮料赛道。据 相关知情人士透露，该计划的一系列变更动作会陆续完成。 ...

新乳业 2025 年前三季度保持双位数增长，华东地区子公司表现突出， 但各区域子公司增速存在差异，需关注宁夏夏进和昆明雪兰的恢复情况。 低温品类占比超 55%，低温酸奶增速快于鲜奶，但鲜奶毛利率更高，均 为提升整体毛利率的关键因素。唯品会 B 端和 C 端业务均衡发展，未来 增长潜力巨大。 新乳业通过调整渠道策略和团队，改善昆明雪兰的经营状况，并已初见 成效。总部通过战略指导和考核，推动子公司改革，并进行人事调整以 确保策略落地。 夏进通过优化团队、拓展新零售渠道（如山姆和库迪咖啡）及引入低温 产品，已基本完成调整，常温品类表现良好，整体情况有所改善。 2025 年低温白奶和酸奶销售单价稳定，市场竞争缓和，促销费用下降。 华东地区公司增速较快，西南地区稳步增长，常温品类表现将优化业绩 结构。 新乳业通过将安徽百利的成功经验复制到华西地区，并进行线上引流和 客户体验优化，有效稳住大盘并拓展新客，新兴渠道贡献显著。 预计 2025 年原奶价格稳定或略有下降，但若未来回升，可能影响终端 竞争和费用投放。公司通过结构优化、新品推广、渠道拓展和费用控制 等措施提升净利润。 Q&A 请介绍一下新乳业在 2025 年前三季 ...

2025年中国食品饮料行业正处于深刻变革期，传统老牌企业面临渠道重构、产品升级、舆情风波的挑 战，新兴品牌凭借差异化定位、数字化营销和产业链布局快速崛起。变局之下，元气森林剥离非核心业 务，果子熟了坚守无糖茶，认养一头牛逆势布局上游，成为这一年度乳饮企业冲破瓶颈、锐意进取的缩 影。复盘新势力元气森林、果子熟了和认养一头牛的2025年，或迸发出解行业难题的新灵感。 元气森林的关键瘦身 "慢即是快"，元气森林创始人唐彬森在一个月前的2025年经销商大会上重申了这条产品主义。 这一年，元气森林完成了一次关键的战略"瘦身"，旗下乳品品牌北海牧场正式拆分并独立运营，引入专 业团队专注低温酸奶与健康乳品领域。这也标志着元气森林从探索多品类战略转向全面深耕饮料主赛 道。通过剥离非核心业务，元气森林将资源集中于气泡水、电解质水、养生水、冰茶与乳茶五大核心品 类，形成清晰的产品矩阵。 资深企业战略和技术创新管理专家、科方得咨询机构负责人张新原分析，"元气森林拆分北海牧场并推 动其独立运营，是立足自身资源禀赋的核心战略聚焦，核心逻辑在于剥离乳制品赛道的竞争损耗，将集 团研发、渠道、营销核心资源全部收拢至气泡水、电解质水等五大饮料 ...

智通财经记者 | 李烨 智通财经编辑 | 牙韩翔 优诺中国在被IDG资本接手之后，正以一种更聚焦精细的方式探寻增长。 优诺最近启动扩建了其在昆山的工厂。公开信息显示，昆山工厂在2015年投产，那一年正是优诺品牌酸奶首次在中国大陆地区上市，后续昆山工厂持续进行 了扩产与投资，至2025年年产能已有15万吨以上。 而智通财经获悉，如今这一产能已经不能满足优诺在中国的业务发展计划，新工厂扩建后，产线将包括鲜奶、酸奶和冰淇淋等多品类，产能最大可达35万 吨/年，年产值有望突破50亿元。 冰淇淋则是优诺最新布局的品类。智通财经留意到，优诺的冰淇淋集中在今年初上市，步入便利店、山姆与零售电商平台。一位接近优诺中国的人士向智通 财经确认了该上市时间，目前优诺的冰淇淋已经在上述渠道出售。这也与优诺最新的工厂动态一致。 目前，优诺在市场上最常见的产品是低温鲜奶与低温酸奶。2013年优诺中国成立，2019年天图资本通过旗下多家合伙企业，出资近3亿元，间接控制了优诺 中国100%股权。在这之前优诺在中国由通用磨坊操盘。 天图投资押注中国乳制品消费升级，将优诺定位中高端，据天图投资披露的数据，优诺在2023年"实现盈利的历史性转折" ...

一、低温酸奶健康属性日益凸显，占酸奶市场的比重持续提升 低温酸奶以牛奶和乳酸菌为原料，通过杀菌后接种乳酸菌发酵制成，发酵过程中乳酸菌活性较高，需冷藏保存以维持其活性和品质。常温酸奶和低温酸奶两 者蛋白质、钙等基础营养成本相近，但低温酸奶在健康属性方面更具优势，更受消费者青睐。2023 年至今健康属性低温酸奶渗透率提升。2024年3月-2025 年3月我国低温酸奶市场规模占酸奶的比重由62.1%提升至68.3%，常温酸奶市场规模占酸奶的比重由37.9%下降至31.7%。 | 类型 | 低温酸奶 | 常温酸奶 | | --- | --- | --- | | 储存条件与保 | 需要冷藏保存,保质期通常较短,大约在 3 | 经过热处理后可以在常温下保存,保质期较长,一般可达3到6个 | | 局期 | 0天以内 | H | | 加工工艺 | 在发酵后不进行二次杀菌,保留了乳酸菌 | 在发酵后经过二次巴氏灭菌或其他高温杀菌处理,杀死了乳酸菌 | | | 的活性 | | | 营养价值 | 含有活性乳酸菌,对肠道健康有益 | 高温杀菌,不含活性乳酸菌 | | 价格和包装 | 价格低,性价比高 | 一般采用利乐盒包装,价格可能 ...

Core Viewpoint - The company plans to acquire a 40% stake in Qinghai Xiaoxiniu Biological Dairy Co., Ltd. for 500 million yuan, becoming the largest shareholder after the transaction [1] Group 1: Company Overview - Bright Dairy (600597) announced the acquisition of a stake in Xiaoxiniu, a company specializing in dairy product research, production, and sales in the northwest region of China [1] - Xiaoxiniu is a joint-stock enterprise (not publicly listed) that offers products including ambient milk, ambient yogurt, low-temperature yogurt, and dairy beverages [1] Group 2: Financial Details - The acquisition will involve a cash payment of 500 million yuan [1]