锅圈食品（以下简称"锅圈"）计划以新模式寻找社区增长点。锅圈近日宣布推出"锅圈小炒"，首店将于 2026年初试营业。该类型门店主要依托于智能炒菜机，依旧瞄准社区场景，不设堂食，一台炒菜机最快 2—3分钟就能做好一道菜，最快1分钟出餐。一直以来，锅圈与加盟商深度绑定，如今仍在不断拓展门 店，但频发的食品安全问题也随之而来。在业内人士看来，不仅常规店型，锅圈的新店型同样需要保证 食品安全，在此基础上还要根据不同场景调整经营方案。 最快约3分钟做好一道菜 继火锅后，瞄准社区的锅圈又将目光投向中餐。锅圈近日宣布推出"锅圈小炒"项目，首店将于2026年1 月6日进行试营业，目前位于成都的锅圈小炒筹备基地正在装修中。 热锅，加菜油，没有厨师颠勺的身影，机械臂将食材和调料倒入半开放炒舱之后，等待片刻，一道菜品 便烹饪完毕，这便是即将与消费者见面的锅圈小炒新店型。据介绍，锅圈小炒延续"社区央厨"战略定 位，新店型不设堂食，一台炒菜机最快2—3分钟就能做好一道菜，最快1分钟出餐，消费者可以线上下 单，到店即取。 菜品方面，锅圈选择既适合炒菜机器人操作且复购率高的产品。据锅圈公众号，锅圈小炒的菜单经历6 轮筛选，菜单设计建立在庞 ...

继火锅之后，瞄准社区的锅圈又看向了中餐。近日，锅圈宣布推出锅圈小炒项目，首店将于2026年1月6 日进行试营业，目前位于成都的锅圈小炒筹备基地正在装修之中。 热锅，加菜油，没有厨师颠勺的身影，机械臂将食材和调料倒入半开放炒舱之后，等待片刻，一道菜品 便烹饪完毕，这便是即将与消费者见面的锅圈小炒新店型。据介绍，锅圈小炒延续"社区央厨"战略定 位，新店型不设堂食，一台炒菜机最快2—3分钟就能做好一道菜，最快1分钟出餐，消费者可以线上下 单，到店即取。 锅圈的炒菜机器人 机器人炒出来的成品 菜品上，锅圈选择了既适合炒菜机器人操作且复购率高的产品。据锅圈公众号，锅圈小炒的菜单经历了 6轮筛选，菜单设计建立在庞大的消费数据分析之上，选出消费者"高认知、高复购、高点单率"的国民 菜品，形成百余款适合智能炒菜机操作、覆盖八大菜系及地域菜系的"基础菜单池"。在选品思路上，锅 圈小炒以"解决做饭难"为目标，主打"常吃、想吃，但不会做、做着麻烦、饭店贵"的菜品，以此提升点 单率与运营效率。 关于锅圈小炒未来的发展规划及运营模式，北京商报记者向锅圈发送了采访提纲，截至发稿前并未收到 回复。不过，据锅圈公众号，未来，消费者可以在手机 ...

热锅，加菜油，没有厨师颠勺的身影，机械臂将食材和调料倒入半开放炒舱之后，等待片刻，一道菜品便烹饪完毕，这便是即将与消费者见面的锅圈小炒 新店型。据介绍，锅圈小炒延续"社区央厨"战略定位，新店型不设堂食，一台炒菜机最快2—3分钟就能做好一道菜，最快1分钟出餐，消费者可以线上下 单，到店即取。 菜品上，锅圈则是选择了既适合炒菜机器人操作且复购率高的产品。据锅圈公众号，锅圈小炒的菜单经历了6轮筛选，菜单设计建立在庞大的消费数据分 析之上，选出消费者"高认知、高复购、高点单率"的国民菜品，形成百余款适合智能炒菜机操作、覆盖八大菜系及地域菜系的"基础菜单池"。在选品思路 上，锅圈小炒以"解决做饭难"为目标，主打"常吃、想吃，但不会做、做着麻烦、饭店贵"的菜品，以此提升点单率与运营效率。 关于锅圈小炒未来的发展规划及运营模式，北京商报记者向锅圈发送了采访提纲，截至发稿前并未收到回复。不过，根据锅圈公众号，锅圈相关负责人介 绍，未来，消费者可以在手机上下单预订，在锅圈小炒门店取餐口快速取餐，也可在门店挑选由"净菜+食材+料包"组合的半预制菜品回家轻松烹饪。 以小炒强化社区定位 锅圈本次布局小炒门店并非单打独斗，而是还有另一 ...