Group 1: Industry Trends - The Chinese restaurant industry is experiencing a fusion of innovation, with diverse dining experiences catering to both local and foreign visitors [1] - The development of the cultural tourism industry is shifting from a sightseeing era to an experience era, emphasizing the importance of creating engaging dining environments [2] - There is a growing trend towards personalized dining experiences, such as "late-night kitchens," which focus on chef interaction and unique service [3] Group 2: Company Strategies - The "Quyuan Teahouse" in Yangzhou integrates cultural elements and traditional cuisine to attract tourists, aiming to create a memorable dining experience [2] - "Old Xing Xian," a Shanghai-based restaurant, emphasizes fresh ingredients and aims to preserve local culinary traditions while adapting to modern tastes [4][5] - The focus on personalized service and unique culinary offerings is seen as essential for attracting and retaining customers in a competitive market [3][5]

在数字化浪潮席卷全球餐饮业的今天，纽约知名高端中餐厅"浙里"率先引入Chowbus智能餐饮系统，实现了从点餐体验到运营管理的全面升级。这一战略转 型不仅解决了传统中餐厅面临的运营痛点，更在效率提升和成本控制方面取得了显著成效。 作为纽约餐饮界的标杆性中餐厅，"浙里"一直致力于中华美食文化的传承与创新。然而，随着业务规模的扩大，传统的纸质菜单和通用POS系统已难以满足 其发展需求。经过多方考察比较，"浙里"最终选择了专为亚洲餐饮打造的Chowbus智能餐饮解决方案。 Chowbus的KDS（厨房显示系统）在"浙里"的应用效果尤为突出。与市场上常见的Toast系统相比，Chowbus KDS在操作便捷性和功能实用性方面展现出明显 优势。后厨人员可以通过专属屏幕实时查看备菜进度，系统通过红色标签、声音提示等多重方式帮助厨师长快速定位出餐压力点，灵活调整菜品制作优先 级。传菜环节实现了100%的准确率，服务员也能通过中央KDS屏实时追踪每桌菜品进度，显著提升了翻台率。 "浙里"相关负责人表示："Chowbus系统最让我们惊喜的是其极简的操作设计。相比Toast需要二次确认的繁琐流程，Chowbus只需单击即可完成菜品 ...

出海（出国）赚钱，现在成了中国企业最热门的选择，特别是关税风波的影响下。 我这一年在日本、中亚、越南、印尼、大马等地的商业旅行，发现很多企业，其实根本不适合出海。国外并不是随便捡钱的地方，一方面是热火朝天的出 海，一方面是败走麦城，狼狈回到国内。 如果不能真的下定决心，做好准备，我劝你别出海。 新加坡街头的中餐厅（南七道摄） 老板不信任：一个新的国家，要派一个有实权的合伙人级别的，有足够的预算，足够的决策权，足够的信任。国内的老板，对外派的经理人也不会完全信 任。经理人会背负非常大的压力，会受到市场和内部的双面夹击。 我在越南遇到很多这样的中国考察团，一共是5天河内胡志明之行，前三天，是半天考察，半天休息吃喝。后两天再去湄公河或者富国岛，芽庄转转。或 者搞点其他节目。 出海靠员工：一家公司，如果准备在海外发展，仅仅外派一个普通管理层，就想着把这事情做成，可能性为0。很多想出海的公司，从国内派一两个高 管。在当地找个办公室和公寓，招几个员工。这样就打开局面，赚得盆满钵满。这几乎是妄想。 一是普通高管他们决策能力有限。在海外当地开拓业务，会有很多突发情况的，只有长期在当地摸爬滚打，才能体验到真实市场，并及时应对。 ...