回望2025年，咖啡与茶饮的故事，始终与平台的炮火硝烟紧紧捆绑。 从二、三季度外卖平台近乎疯狂的"千亿级补贴"，到年末AI平台撒下的红包雨，订单如潮水般涌向吧台，持续推高着行业的流量 水位。 "通过补贴，奶茶的拉新成本至多三五十元，还能顺带绑定支付卡。"一位熟悉互联网营销策略的人士向信风分析指出，"这比传 统方式的拉新效率更高，关键是能快速做出漂亮的GMV数字。" 外卖固然是巨大的变量，却非决定命运的唯一因素。 奶茶之所以屡屡成为平台营销和用户争夺的抓手，背后是茶饮咖啡店已在工业化流程的运作下，如毛细血管般渗透进城市肌理。 归根结底，店太多了，单杯的价格也太低了。 这种极高的渗透率，让奶茶店成了移动互联网进入存量时代后，为数不多还能高效触达大众的线下"网点"。 庞大规模孕育的热闹之下，品牌间的打法策略有了新的变化。 曾经刺刀见红的"9块9"大战在咖啡领域逐渐销声匿迹；瑞幸在其第3万家门店开出了占地420平米的旗舰大店，蜜雪冰城甚至传出 打造主题乐园的消息。 资本层面的博弈也在同步进行。过去一年，古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、沪上阿姨相继完成上市。但除蜜雪与古茗凭借极致供应 链稳住阵脚外，其余量价均在二级市场遭遇了 ...

2026年马年春节，新茶饮消费市场迎来了名副其实的"最强春节档"。 在史上最长的9天假期与"年节经济"的双重催化下，行业呈现出供需两旺的火热局面，多个品牌业绩实现爆发式增长。 茉莉奶白全国门店GMV同比提升超130%，部分门店增幅环比节前高达790%，累计售出近千万杯茶饮。甜啦啦部分门 店业绩环比增长超1500%，超千家乡镇店业绩环比增长超800%。 春节期间，21世纪经济报道记者走访多家新茶饮门店发现，等待的消费者和外卖骑手络绎不绝。"平时其实会比较克 制喝奶茶，但春节期间，几乎是每天一杯，奶茶、果茶等轮着喝。"在广西过年的消费者吴女士说道，"过年总忍不住 对自己好一点。" "不仅白天生意好，过年大家睡得晚，夜里我们都还有订单进来。"广东省的茶百道加盟商余先生告诉21世纪经济报道 记者，今年春节门店全程不打烊，整体业绩较平日显著增长，余先生算了一笔账，扣除假期新增的人力、水电、物料 等成本，今年春节"不打烊"一共带来约5万元的额外利润。 旅游拉动 21世纪经济报道记者 易佳颖 "虽然春节要守店，不能回家，但收入也是大大增加。"这也是聂店长第三个留守门店的春节，她直言，在春节当月收 入可增加一万多元，对于自愿 ...

"冰淇淋已成为假日的最佳情绪伴侣，是必不可少的消费之一。"野人先生相关负责人告诉我，今年春节打了个大胜仗，"郑州、武汉等省会城市以及下沉 市场业绩亮眼，很多商场门店直到打烊还排长队。" 全国门店数是去年同期的4倍，营业额、客单价、客单数等各项店均指标增长明显，多店假期营收超50万。家庭装冰淇淋礼盒进入年货清单，"很多门店早 早卖断货。" 这个超长的春节天假期，也是一场集体性的奶茶狂欢。 调研了20多个品牌的热销产品数据，我们总结出了一份《2026春节饮品消费报告》。 什么产品在热销？哪些品类在进化？2026年的产品方向又在哪里？一起来看： 冰沙类产品销量增长50%，"反季吃冰"越来越流行 今年的暖春趋势，进一步加剧了"反季吃冰"的消费热情。 在一半以上门店增设炒冰产品的Yee3三号椰，"春节期间销量最好的产品为：冰椰系列、招牌开心果椰子糖、炒冰系列。其中炒冰除一线城市消费者外流 销量下降外，其他门店销量整体上升50%以上。 另一个冰淇淋千店品牌波比艾斯，品牌负责人表示，春节假期业绩环比增长92%，"冬天吃冰、夏天吃火锅，都是'反差爽'，2026年冰淇淋下沉市场的机 会依然巨大，县域市场的渗透率会不断攀升。" ...

21世纪经济报道记者易佳颖 2026年马年春节，新茶饮消费市场迎来了名副其实的"最强春节档"。 在史上最长的9天假期与"年节经济"的双重催化下，行业呈现出供需两旺的火热局面，多个品牌业绩实 现爆发式增长。茉莉奶白全国门店GMV同比提升超130%，部分门店增幅环比节前高达790%，累计售出 近千万杯茶饮。甜啦啦部分门店业绩环比增长超1500%，超千家乡镇店业绩环比增长超800%。 春节期间，21世纪经济报道记者走访多家新茶饮门店发现，等待的消费者和外卖骑手络绎不绝。"平时 其实会比较克制喝奶茶，但春节期间，几乎是每天一杯，奶茶、果茶等轮着喝。"在广西过年的消费者 吴女士说道，"过年总忍不住对自己好一点。" "不仅白天生意好，过年大家睡得晚，夜里我们都还有订单进来。"广东省的茶百道加盟商余先生告诉21 世纪经济报道记者，今年春节门店全程不打烊，整体业绩较平日显著增长，余先生算了一笔账，扣除假 期新增的人力、水电、物料等成本，今年春节"不打烊"一共带来约5万元的额外利润。 "今年比去年忙多了，去年日均才2000多杯。今年业绩增长的另一来源于24小时营业。春节期间，夜间 订单都相比平时翻了一倍。"她详细说道，"深夜订 ...

2026年的马年春节，对于在湖北巴东县开瑞幸咖啡的店主来说，是痛并快乐着的。返乡的年轻人几乎人手一杯咖啡，店里等待取餐的队伍蜿蜒曲折，点单 到取货需要排队20分钟，吧台上为了制作高峰期备货的厚椰乳甚至一次码了十瓶。 这种景象并非个例，从江苏泗阳到四川江安，从安徽怀宁到福建诏安，中国数千个县城在春节期间经历了一场前所未有的消费狂欢。当北上广深的运营总 监们回到老家，他们惊讶地发现，县城的春节消费正以惊人的能量，改写着中国商业的底层逻辑。 春节的繁荣 大年初二上午十点，浦江的街道还没完全热闹起来，一家小店已经亮起灯。吧台后，老板穿着便装忙前忙后——客人进门时，她连围裙都还没来得及系 上。这就是县城精品咖啡的日常：没有从容的准备，只有扑面而来的真实。 2026年的春节档被称为"史上最长"，却迎来了一场票房的倒春寒。大年初一，全国票房比去年同期缩水了近三成。但更耐人寻味的是另一幕：大盘在跌， 县城影院的票价却在疯涨。 猫眼专业版上拉出的数据有些刺眼——全国平均票价49.8元，而在山西、河南、山东的不少县城，一张票直接飙到了80甚至100元。相比之下，北京朝阳 区的高端影院里，团购一张《飞驰人生3》不过六七十；上海春节 ...

当地社工告诉记者，男孩品学兼优，为低保户家庭，经过筛选审核，确定男孩为受助对象。 2月26日，记者核实获悉，受助男孩居住地位于长沙市开福区捞刀河街道。 开福区捞刀河街道办事处工作人员表示，奶茶品牌人员帮男孩家改造了男孩的房间，相关物品均为捐 赠。 新京报记者 苗玉薪 制作 高晨曦 2月25日，奶茶品牌"一点点"在社交平台发布帮助贫困男孩改造学习环境的帖子引争议，照片中受助男 孩戴有电话手表、桌上有漫画书，网民质疑男孩不符合受助标准。 ...

2026 年 2 月，阿里旗下人工智能产品千问推出"春节 30 亿大免单"活动。用户只需输入提示词"一句话 点奶茶"，即可领取 25 元无门槛奶茶免单卡并直接下单。短时间内，平台生成数百万至千万级订单，全 国多地奶茶店爆单、外卖骑手排队取餐、部分系统出现拥堵，相关话题迅速登上社交媒体热榜首位。 越来越多企业开始把答案指向那些难以被标准化与复制的能力：审美判断、文化表达与艺术创造。京 东、中国李宁、梅见青梅酒、宜家等企业已经开始同步布局艺术领域，将审美与艺术表达视为新的长期 投入方向，形成差异化竞争力。 这一事件成为一次典型的 AI 放大效应样本：技术将"决策—下单—履约"的路径压缩到极短时间，用户 行为被大规模集中释放，效率与流量在瞬间被推至峰值。 但与此同时，它也揭示出一个更深层的问题：技术工具逐渐普及、自动化生产内容与获取流量的能力趋 同后，品牌之间真正的差异化优势正在减弱。 以下选取六个案例，从艺术理念、艺术实践和艺术成果三个方面进行梳理，观察企业如何通过艺术提升 长期价值。 ● 京东 艺术理念 京东将艺术视为企业公共属性建设的一部分。除电商与物流效率体系外，京东希望通过长期文化艺术空 间投入，强化与城 ...

截至2025年末，中国城镇常住人口已达9.53亿，城镇化率攀升至67.89%。按照更宽泛的统计口径，这一数字甚至接近68.7%，城镇人口超过9.7亿。 这意味着，超过三分之二的中国人生活在城镇里——而其中绝大多数人，并不在北京、上海、广州，而是在那些你或许从未听说过的三四线城市和县城 里。 县城是中国最广阔的中间地带，它不是乡村，没有那么强大的宗族气息，你很难在一个县城里看到那种一个家族几百人一起去拜年的盛况。它也不是都 市，不存在北上广深或者新一线城市的那种"边界感"，那种在大城市里随处可见、接受过高等教育、高喊着"逃离原生家庭""只为自己而活"的自由主义原 子人，在县城里也并不多见。 县城承载着中国最庞大的人口基数，是绝大多数中国人生活的地方。因此，只有读懂县城，你才能读懂中国。 因为县城的规矩，才是五环外那个更广阔中国社会的规矩； 县城的逻辑，才是更多中国人或许不认可但却默默遵循的逻辑。 月薪两千，是县城的常态 长期生活在一二线城市，会给人一种错觉。 这种错觉会让你觉得月入过万属于常态，会让你觉得人均200的餐馆属于普通消费，会让你觉得一辆二三十万元的汽车开出去毫无面子、属于低端货。 但现实是，在中国广 ...

史上最长春节假期 "不打烊"的商家增加了三成 "啪"的一声，史上最长春节假期，就这样过完了。 春节不打烊，成了各地大部分餐饮的选择。抖音生活服务数据显示，春节期间坚持营业的"春节不打烊"商家数量同比增长33%，相应商家销售额同比增长 了65%。 江苏省超22万家餐饮门店春节"不打烊"，覆盖正餐、小吃、快餐、火锅、茶饮、老字号等全业态，春节期间的餐饮收入达183亿元，同比增长11.9%。 其中，淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜等地方特色苏味销售额同比增长18%，马祥兴、绿柳居、松鹤楼等老字号餐饮的年味礼盒、熟食礼盒销售额均突 破千万元。 湖南长沙超200家餐厅春节"不打烊"，覆盖正餐、简餐、小吃、火锅等品类，如南景饭店、费大厨等新老牌湘菜品牌，火宫殿、盛香亭等特色小吃连锁， 大米先生、松花江饺子馆等快餐。 费大厨全国200余家门店正常营业，核心商圈多家门店全天开餐取号均超1000桌，等位90分钟以上。据悉，品牌在节前2周起提前加派人手应对客流，新鲜 食材储备比平时增加超30%，通过延长营业时间和在等位区赠送水煮有机鸡蛋等措施来保证顾客用餐体验。 另外，美团发布的《2026春节消费洞察报告》显示，受返乡团圆、反向过 ...

这种中式饮品文化，正在以惊人的速度走向世界，成为一种新的全球日常。作为中国最具代表性的品牌 之一，蜜雪冰城在全球开设了超过5万家门店。就门店规模而言，它已超过麦当劳，成为具有广泛影响 力的全球餐饮连锁品牌。 《华盛顿邮报》2月23日发表了一篇题为《全球最大快餐连锁品牌登陆美国，味道如何？》的报道。这 篇文章略带惊讶地描述了这家中国饮品店登陆纽约先驱广场的场景。作者敏锐地观察到，通过提供灵活 自由的糖度选择、亲民友好的价格和鲜明直接的感官体验，这家饮品店正在快速进入美国青年的公共生 活。在文章的结尾，作者说："这家连锁店全球扩张的势头表明，廉价甜食永远有市场，所以别惊 讶，'雪王'迟早会出现在你的城市。" 这种措辞表明，一些美国人仍以传统视角看待"中国制造"。事实上，就像许多其他走向世界的"中国制 造"一样，中国饮品并不只是靠低价取胜。它背后是成熟的供应链、贴合年轻人的产品逻辑，以及中式 消费文化。这是一场悄然发生的全球代际转变，也是消费文化的当代转型。如果说可口可乐曾是上一轮 经济全球化的标志性符号，那么今天，以新式茶饮为代表的中国饮品，正在走上世界舞台，开启新一轮 全球口味的塑造。 中式饮品文化为何可以引发 ...