以下文章来源于餐企老板内参 ，作者内参君 餐企老板内参 . 餐饮业首席经管新媒体！超500万餐饮老板、产业高端精准读者；财经作家吴晓波、源码资本等投资；业务涵盖媒体传播、峰会、培训、游学餐访、中餐出 海、"餐里眼"大数据、"72餐"供应链平台、行业报告等…(更多资讯服务下载：餐饮老板内参APP) 既是消费降级的无奈， 也是餐饮创业的浮躁。 文 ｜ 餐饮老板内参 内参君 编辑 ｜ 冯楚兰 来源｜ 餐企老板内参（ID：cylbnc） 封面来源 ｜ IC photo 2元面包，疯狂裂变 2025年即将过半，烘焙市场风起云涌，热度不断升温。 一边是"黄油年糕"在社交平台上强势刷屏，一边是去年开始风靡全国的"2元面包"悄悄以惊人的速度扩张。 早在2023年内参君就曾报道过2元面包，那时它的身影主要出现在二三线城市乃至县城。近2年时间过去，2元面包竟然从下沉市场开到了一线城市，甚至开 到了广州天河南一路这类较热门的商圈。 广州天河南一路新开的2元菠萝包 摄图：内参君 在这个过程中， 一些2元面包的新变种也应运而生，在主打产品、门店模式等方面延伸出了更多玩法。 例如，对于一些2元面包店， 不少门店根据不同偏好的顾客推出了" ...

2元面包，疯狂裂变 2025年即将过半，烘焙市场风起云涌，热度不断升温。 一边是"黄油年糕"在社交平台上强势刷屏，一边是去年开始风靡全国的"2元面包"悄悄以惊人的速度扩张。 早在2023年内参君就曾报道过2元面包，那时它的身影主要出现在二三线城市乃至县城。近2年时间过去，2元面包竟然从下沉市场开到了一线城市，甚至 开到了广州天河南一路这类较热门的商圈。 广州天河南一路新开的2元菠萝包，摄图：内参君 在这个过程中，一些2元面包的新变种也应运而生，在主打产品、门店模式等方面延伸出了更多玩法。 例如，对于一些2元面包店，不少门店根据不同偏好的顾客推出了"2元牛马套餐"组合。 从奶香小吐司、肉松面包，到甜口咸口齐备的紫薯芋泥、咸蛋黄欧包、血糯米糯吐司，甚至考虑到健康人群与健身客群，还计划推出无夹心的全麦系列。 便宜不代表将就，2元面包的丰富性反而在"极简"中实现了"极丰"。 又例如，在广东地区，菠萝包几乎成为2元面包店的"门面担当"。 代表品牌"山海姬"，门头上大大打出"招牌港式菠萝包"，号称一年热销超过一千万个。明档制作，现烤出炉。面包2元起，每次经过几乎都会有人排队。 另一代表品牌"乐见余小满"，主打"每日现烤、 ...