曾经大热的自嗨锅走在了破产边缘。 据媒体报道，近日，自嗨锅关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司(以下简称"杭州金羚羊")新增一 则破产审查案件，申请人为马某，经办法院为杭州市余杭区人民法院。 破产案件详情 C天眼查 ··· 案号 (2026) 浙0110破申18号 （来源：消费日报官方平台） 转自：消费日报官方平台 案件类型 破产审查案件 被申请人 杭州金羚羊企业管理咨询有限公司 申请人 马某 经办法院 杭州市余杭区人民法院 管理人主要负责人 - 公开日期 2026-02-05 公告 文书 司法案件 VIP 马某与杭州金羚羊企业管理咨询有限公司相 关案件 强制清算与破产案件 案件身份 破产申请审查被申请人 案号 (2026) 浙0110破申18号 破产 破产案件 2026-02-05 管理人机构 - 公开资料显示，"自嗨锅"曾是网红自热火锅行业头部品牌，由百草味创始人蔡红亮于2018年创立。产品 包括麻辣牛肉自热火锅、自热汤锅、自热干锅、自热煮锅等。 < 2016年，蔡红亮将其卖给了好想你。2018年，他又成立了杭州金羚羊，正式创立自嗨锅品牌。 凭借精准的"一人食""懒人经济"定位和重广告营销，"自嗨锅"迅 ...

2026.02.09 本文字数：790，阅读时长大约2分钟 封图｜图源自嗨锅官方账号 爱企查App显示，近日，自嗨锅关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司新增一则破产审查案件，申 请人为马某，经办法院为杭州市余杭区人民法院。 企业品牌项目信息显示，自嗨锅成立于2018年，是一个自热方便火锅品牌，产品包括麻辣牛肉自热火 锅、自热汤锅、自热干锅、自热煮锅等。 | ◎ 爱企查 #2020#1800 | 着企业,杭州金羚羊企业管理咨询有限公司 宜一下 | | | 应用 · w 老户特惠 供需集市 园AF | | --- | --- | --- | --- | --- | | 司法信息 211 基本信息 125 | 经营诊断 999+ | 知识产权 110 | 企业发展 26 | 经营状况 30 Frida Carmer | | ਕਿਵੇ 项目名称 | 最新融资轮次 | 成立时间 | 所属地 | 项目简介 | | 25 自時锅 | C+轮 | 2018 | 浙江省 | 自嗨锅是一个自热方便火锅品牌,产品包括麻 辣牛肉自热火锅、目热汤锅、自热干锅、自热 煮锅等,采用来自川西地区的胰根、花椒及腰 椒,不添加食品添加剂,基于 ...

爱企查App显示，近日，自嗨锅关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司新增一则破产审查案件，申请人为马某，经办法院为杭州市余杭区人民法院。 但随着2022年后"宅家"需求锐减，"自嗨锅"声量渐弱。2023年3月，上市公司"味精大王"莲花健康有意收购杭州金羚羊部分股权，但5个月后这笔交易告 吹。 此后，"自嗨锅"再出现在大众视线前，便伴随着杭州金羚羊因资金链问题被起诉、强制执行，创始人蔡红亮被"限高"等消息。 （文章来源：第一财经） 截至目前，杭州金羚羊已有6条被执行人信息，涉及金额超1.4亿元，蔡红亮也被限制高消费。 凭借精准的"一人食""懒人经济"定位和重广告营销，"自嗨锅"迅速成为当时的市场黑马。2020年，居家需求激增，自嗨锅销量暴涨，成了现象级网红产 品。不仅创下10分钟售500万桶的纪录，在当年双十一，其天猫旗舰店更是在短短21分钟内，达到破亿销售额。 2018年至2021年，杭州金羚羊完成五轮融资，总融资金额超5.5亿元。背后不乏知名投资机构，如中金公司、经纬创投、CMC资本、高榕资本等，估值一 度飙升至75亿元。 企业品牌项目信息显示，自嗨锅成立于2018年，是一个自热方便火锅品牌，产品包括麻辣牛 ...

2026.02. 09 本文字数：790，阅读时长大约2分钟 封图｜ 图源自嗨锅官方账号 爱企查App显示，近日， 自嗨锅关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司新增一则破产审查案件，申请人为马某，经办法院为杭州市余杭区人民法 院。 | 案号 | (2026)浙0110破申18号 | | --- | --- | | 案件类型 | 破产审查案件 | | 申请人 | 马柳青 | | 被申请人 | 杭州金羚羊企业管理咨询有限公司 | | 管理人机构 | - | | 管理人主要负责人 | - | | 经办法院 | 杭州市余杭区人民法院 | | 公开日期 | 2026-02-05 | 企业品牌项目信息显示，自嗨锅成立于2018年，是一个自热方便火锅品牌，产品包括麻辣牛肉自热火锅、自热汤锅、自热干锅、自热煮锅等。 | ◎ 壹企查 酮嘛下剑嫩好 | 育企业,杭州金羚羊企业管理咨询有限公室 查一下 | | | 应用▼ 念老户特惠 供需集市 HAF | | --- | --- | --- | --- | --- | | 基本信息 125 | 司法信息 211 经营诊断 999+ | 知识产权 110 | 企业发展 26 | 经营 ...

Core Viewpoint - The self-heating hot pot market in China is experiencing a shift from rapid growth to refined operations, focusing on product innovation, quality enhancement, and market expansion to meet consumer demands. The market size is projected to grow, but at a slower rate compared to previous years [1][21]. Group 1: Industry Overview - Self-heating hot pot is a convenient fast food option that does not require cooking utensils or hot pot base, making it more economical and easier to consume than traditional hot pot [2][4]. - The hot pot industry is one of the three main pillars of China's catering industry, significantly driving overall consumption in the market [4][6]. - The market size of China's hot pot industry is expected to reach 748.9 billion yuan in 2024, a growth of 7.71% from 2023, with self-heating hot pot accounting for approximately 18 billion yuan, or 2.40% of the total market [6][21]. Group 2: Market Dynamics - The self-heating hot pot market is projected to grow to approximately 21.5 billion yuan by 2025, increasing its market share to about 2.69% [6][21]. - In 2024, self-heating hot pot ranked first among self-heating food categories, capturing 44.87% of consumer purchases [8]. - The industry is characterized by a diverse competitive landscape, with numerous brands entering the market, including traditional hot pot companies and established snack food brands [14][17]. Group 3: Industry Chain - The self-heating hot pot industry chain includes raw material supply, production processing, brand operation, and sales channels, with e-commerce accounting for over 60% of sales [10][12]. - The cost structure indicates that raw materials account for 40%-50% of total costs, with meat being the most significant expense, particularly beef, which constitutes about 30% of costs [12]. Group 4: Future Trends - The rise of the "lazy" consumer and the growing trend of home-based consumption are propelling the popularity of self-heating hot pots [20]. - As the initial excitement in the industry wanes, companies are shifting towards more sophisticated operational strategies to sustain growth and meet evolving consumer preferences [21].