唐代诗人白居易在《荔枝图序》中写道："若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日 外，色香味尽去矣。"古人曾以"跑瘦数十匹快马"来解锁食物保鲜难题。而在今天，科技赋能冷链赛 道，河南企业借助枢纽经济、通道经济，让一个柠檬、一颗榴莲、一篮蔬菜跑出穿越时空的"鲜"速度。 位于郑州高新区的河南华鼎冷链仓配科技有限公司（以下简称"华鼎冷链科技"），自主研发的"华鼎雪 豹数智大模型"是河南省首批工业大模型之一，在超级算法加持下，大幅提升冷链物流的运营效率， 使"隔日达"成为走乡入村的新速度。 一颗荔枝在中原大地能跑出多少"鲜"速度？ 7月4日凌晨3时许，两辆满载46吨越南荔枝的冷藏车顺利抵达中牟万邦国际农产品物流城鲜果区C32档 口，28岁的商户杨博随即开始了新一天的忙碌。 当天凌晨，越南、广东荔枝先后到货，一开柜就被抢购了一大半。 万邦集团优选供应链品牌负责人杨莎拿出一颗新鲜荔枝说，清晨在广西桂平麻垌果园枝头摘下的荔枝， 通过冷链物流，次日便能极速到达中原百姓的餐桌，完成从枝头到舌尖的"甜蜜接力"。 还有一些名贵的荔枝品种通过空运抵郑，下午上飞机，晚上去机场接货。可以说，摘下的荔枝就像睡了 一觉，醒来就到了 ...

1.8凉面、3.8麻婆豆腐，川菜也能"旋转"了 转转小火锅吃多了，没想到有一天，"低价旋转"的风也吹到了中餐身上。 一如旋转寿司、旋转小火锅的用餐形式，全程无接触自助拿取，1.8元的鸡丝凉面、3.8元的麻婆豆腐、6.8元的夫妻肺片、重庆小酥肉……最高9.8元封顶。 "据说是上海首家旋转式川菜，以前都是旋转寿司，还是第一次吃旋转的中餐，感觉很新奇，就想着来打卡试试。"一位门店打卡消费者对内参君评 价，"量很小，不过价钱很便宜，适合尝新。但是去晚了容易没有，离出菜口远的话很多菜也拿不到。" 这家店位于上海闵行区，店名为"红料理·耍成都"，是上海17年川菜品牌红料理，以"会员制+转转模式"的新试水门店。 万物皆可"旋转" "旋转"这种模式，最早应用于寿司身上。 上世纪50年代，日本一家寿司餐厅老板白石义明，因遭遇门店经营面积不足的困境，萌生出改变门店经营方式的想法，于是与一家制造传送带的公司沟通 合作。 1958年，全球第一家旋转寿司出现。而后，这种"旋转模式"被逐渐广泛应用于寿司品类门店中。 继旋转寿司、旋转小火锅的频繁出圈后，旋转模式的可能性，已经越来越多了。 20世纪末，大禾寿司在中国广州开出首家旋转寿司，" ...