来源：中国科学报 苹果不仅口感大众化，而且营养颇为丰富，是全世界最受欢迎的水果之一。 在苹果集约化生产上，抗逆和矮化密植是两个最重要且很难耦合的产业难题。"只有当抗寒、耐旱、耐 盐碱等条件得到满足，我们才能在此基础上开展省时、省力的规模化矮化密植。"论文第一作者、中国 农业大学教授李威说。 但是，抗逆的基因资源从哪儿找？ 栽培苹果虽有数千个品种，但从基因源上都属于一个苹果种（Malus domestica）。简单来说，虽然消费 者感觉市场上的苹果品种很多，但它们在遗传层面其实都是"亲兄弟"。这些"亲兄弟"之间的遗传差异非 常有限，很难在其中找到新的抗逆基因。 然而，中国工程院院士、中国农业科学院作物科学研究所研究员刘旭指出，当前我国苹果种业面临优异 种质资源匮乏、核心性状改良周期长、现代分子技术应用不足等瓶颈问题，严重制约了苹果新品种的选 育及产业的持续提质增效。 刘旭强调，在全球气候变化与重大病虫害日益加剧的背景下，亟须明晰苹果的遗传基础、厘清苹果属多 样性背景，为构建自主可控的核心种质资源体系和支撑品种创新提供可持续研究与发展的"跳板"。 近日，中国农业大学园艺学院教授韩振海团队联合国内外科学家成功揭示了 ...

茶叶鲜味流失， 原来跟这种成分 有关！_南方+_ 南方plus 照亮团队解开了 其中的奥秘，研 究成果发表在国 际植物学期刊 《植物细胞》 上。 1%至2%，因此 茶叶滋味鲜爽， 明前茶为何滋味 特别鲜？茶叶鲜 味为何会流失？ 近日，安徽农业 大学茶树种质创 新与资源利用全 国重点实验室张 该研究发现，茶 叶中含有一种特 有的"鲜味精 灵"茶氨酸，具 有类似味精的鲜 味，同时能够平 衡茶叶中儿茶素 和咖啡因的苦涩 味。茶氨酸是茶 叶中含量最为丰 富的游离氨基 酸，在早春茶 中，其含量占茶 叶干重的比例达 就像"快递员" ， 这也直接造就了 明前茶动辄上千 元的"身价"。随 着清明节后气温 升高，茶氨酸含 量如"过山车"般 骤降，甚至会降 低一半以上，茶 氨酸的流失导致 晚茶口感大打折 扣。 张照亮团队在这 一研究中首次发 现茶氨酸消失的 全过程，其中线 粒体载体蛋白 CsTHS1和茶氨 酸水解酶 CsGGT2发挥着 关键作用：茶树 细胞线粒体膜上 的CsTHS1蛋白 版权声明：未经 许可禁止以任何 形式转载 编辑 伍咏言 把细胞质中的茶 氨酸送进细胞 的"能量工厂"线 粒体；CsGGT2 酶扮演着茶氨 酸"分 ...

胡晓湘教授表示，"从AI大模型的角度来说，基因组也是一门语言，它本身就非常符合文本类型语言化 的特征。把鸡的基因组弄明白后，对我们理解人类和其他动物的疾病等现象都是有帮助的，这是我们全 球鸡基因字典这个项目希望实现的意义。" 在研究中，研究团队采用低深度测序获得了10104份商品鸡样本，此外搜集了1847个高深度测序样本， 构建了两个高质量子面板，系统评估了不同策略下的基因型填充性能，并在模拟与真实性状中展示了其 在GWAS和因果变异定位中的优势。该资源库有望为鸡种遗传变异图谱构建、人工选择研究和精准育种 提供基础支撑。 （文章来源：深圳商报） 【深圳商报讯】（首席记者袁静娴）近日，全球首个10万规模鸡参考面板项目——100K GCRP（Global Chicken Reference Panel）研究第一阶段成果,在《Genomics, Proteomics&Bioinformatics》杂志在线发 表。由中国农业大学胡晓湘教授和王宇哲团队牵头的研究团队，构建了全球首个鸡类参考基因组资源 库，有望为鸡种遗传变异图谱构建、人工选择研究和精准育种提供基础支撑。 记者了解到，在此研究中，深圳企业华大智造的DNBS ...