新华社北京2月15日电（记者周圆）工业和信息化部等三部门日前联合印发《酿酒产业提质升级指 导意见（2026—2030年）》，提出到2028年，产业布局进一步优化，产区引领、园区驱动作用进一步增 强，培育3个以上千亿级传统优势酒产区，10个以上百亿级特色酿酒产业园区，形成"百亿园区、千亿集 群、万亿产业"发展格局。 意见还提出，到2028年，原料种植、生产酿造、流通消费融合发展水平持续优化，企业生产方式、 经营模式加快转型升级，消费场景和消费模式持续丰富拓展。到2030年，数智化、绿色化、国际化发展 水平持续提升，发展质量效益大幅提高，形成产品种类丰富、生产流通有序、区域布局合理、产业生态 健康的产业体系。 酿酒产业是我国传统优势产业和基础民生产业。2025年我国规上酿酒企业实现营业收入8200多亿 元。 【纠错】 【责任编辑:邱丽芳】 意见围绕增强原料供给保障能力、提升产业科技创新水平、调整优化产业结构、转变产业发展方 式、发展新模式新业态、加强品牌文化赋能、完善产业支撑体系7方面提出21项重点任务，主要内容包 括加强高粱、大麦、酿酒葡萄、酿酒青稞等特色酿酒原料品种培育推广；加快酿酒产业跨界融合发展； 加强相 ...

2月14日，工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局印发的《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》（以下简称《意见》）迅速引 发业内外高度关注。 新浪财经"酒价内参"重磅上线 知名白酒真实市场价尽在掌握 （来源：华夏酒报） 在酒业整体步入周期性低谷、深度调整的关键节点，这份政策的出台，无疑是一剂"强心剂"。从昔日被归为"限制性产业"，到如今被重新定义为"历史经 典产业"；从去年多地层层加码的"禁酒令"，到现在三部门联合定向扶持，态度逆转的背后，是酿酒产业定位的深刻重塑。《意见》不仅勾勒出"百亿园 区、千亿集群、万亿产业"的宏伟蓝图，更释放出一个明确信号：酒业的游戏规则，或将被重写。 7大方面×21项任务，解码酒业升级路径 值得关注的是，《意见》开宗明义指出，酿酒产业是我国传统优势产业和基础民生产业，在传承中华文化、发展区域经济、推进乡村振兴、带动就业增收 等方面发挥重要作用。为落实《工业和信息化部等八部门关于加快传统制造业转型升级的指导意见》，推动酿酒产业主动适应市场需求新变化，实现高质 量发展，制定本意见。 提升产业科技创新水平方面，鼓励企业由"经验酿造"向科学酿造、智能酿造转型，开展高 ...

【新春走基层】 光明日报记者 陈鹏 汨罗江畔长乐古镇，青瓦白墙间点缀着灯笼、春联，年味浓郁。在这里，酿甜酒的传统已延续千年。 踏上麻石古街，循香而入。老宅院内柴火正旺，灶台的火光映红了半间屋子。湖南省非物质文化遗产长 乐甜酒酿造技艺传承人熊湘和，身着素色布衣，正弯腰从浸米的大陶缸中捞起糯米，"哗啦"一声倒入灶 台的木质甑中，动作娴熟利落，不带半分拖沓。 熊湘和从11岁起开始学习制作甜酒，至今已60余年。 "七分米，三分水，水干饭就熟。"熊湘和转头看向记者，"火候把控是关键，必须用匀火慢蒸，多一分 火色就老了，少一分米就夹生，半分含糊不得。" 不多时，甑中便冒出袅袅白烟，浓郁的糯米香扑面而来。 "解淘要用'阴阳水'，开水兑冷水，降温快，米粒更滑爽，也能更好地留住米香。"熊湘和一边翻动，待 温度降至不烫手时，他从一个陶罐中取出少许白色酒曲，均匀地撒在糯米上。 "这是甜酒的魂，少了它，就没了长乐甜酒独有的风味。"熊湘和捏起一小撮酒曲，凑到鼻尖轻嗅。 在长乐，家家户户都会酿甜酒。长乐甜酒之所以曲香酒甜，关键在于原材料的讲究：必须采用当地特产 的"三粒寸"桂花糯米、矿物质丰富的长乐深井水，以及本地曲花籽制成的独特甜酒曲 ...

三部门印发《酿 酒产业提质升级 指导意见(2026 —2030年)》， 一图读懂_南方 +_南方plus 2月14日，工业 和信息化部等三 部门联合印发 《酿酒产业提质 升级指导意见 （2026—2030 年）》，推动酿 酒产业提质升 级。 | | 中华人民共和国工业和信息化部 | | | | | ■ 阳光小伯 无缝碍 手机湖 邮箱 微信 微博 RSS订阅 | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | | | | | | 请输入关键字 Q | | | 2 | 首页 | 组织机构 | 新闻发布 | 政务公开 | 政务服务 | 互动交流 | 工信数据 | | | 首页 > 政务公开 > 政策文件 >文件发布 > 通知 | | | | | | | | | 发文机关:工业和值费化部 人力资源计会保障部 市场监管总局 | | | | | | | | | 6 股:工业和机电化部 人力控测士会同邮部 市场监管总局关于fill发《股票产业绩低升级动导缴见 (2026-2030年)》的通知 | | | | | | | | | 发文字号:工值款政治费 [202 ...

农历新年到来之际，包括白酒在内的酿酒产业迎来重大利好。 2月14日，工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局印发《酿酒产业提质升级指导意见 （2026—2030年）》的通知（下称《指导意见》）。据了解，该《指导意见》明确了酿酒产业的阶段性 发展目标。 在《指导意见》中，南都湾财社记者留意到，相关部门将多个知名酿酒产区纳入了"特色酒产区培育工 程"，诸如四川浓香白酒产区、赤水河酱香白酒产区、山西吕梁清香白酒产区、青岛啤酒产区等均被列 入其中。另外，广东佛山豉香型白酒产区也被列入其中，重庆江津则是被列为青梅酒产区进行打造。 据南都湾财社记者了解，自从去年酿酒产业从限制性产业转变为历史经典产业后，酿酒产业被认为迎来 重大利好和发展机会。数据显示，2025年酿酒产业发展势头较猛，且企业营收规模较大，我国规上酿酒 企业实现营业收入8200多亿元，产业数智转型、绿色发展、品牌建设取得长足进步。 《指导意见》出台后，中国酒业协会发文认为，推动酿酒产业的提质升级，将有助于稳定工业经济运 行，助力经济持续回升向好，酿酒产业规模庞大，带动作用强，税收贡献大，是经济运行稳中有进的重 要基石，同时将有助于以高质量供给提振消费 ...

Group 1: Regulatory Actions - The State Administration for Market Regulation (SAMR) has summoned seven platform companies including Alibaba, Douyin, Baidu, Tencent, JD.com, Meituan, and Taobao Shanguo to enforce compliance with various laws and regulations, aiming to standardize promotional activities and eliminate "involution" competition [1] - The People's Bank of China and other financial regulatory bodies have issued guidelines to establish a regular financial support mechanism to prevent poverty and promote rural revitalization, focusing on optimizing small loans for impoverished populations and enhancing financial resources for underdeveloped areas [1] Group 2: Water Resource Management - The Pearl River Basin has dispatched nearly 9 billion cubic meters of water to ensure water supply for the Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area, significantly improving the average flow rate at key monitoring stations [2] Group 3: Elevator Safety Standards - The National Market Supervision Administration is seeking public opinion on the draft of the "Elevator Safety Technical Regulations," which aims to enhance safety standards for elevators across their entire lifecycle, addressing issues like manufacturing quality control and maintenance management [3] Group 4: Renewable Energy Certificates - In January 2026, China issued 196 million green certificates related to renewable energy projects, with 151 million being tradable, indicating a significant increase in the development and utilization of renewable energy [4] Group 5: Tax Incentives for Agriculture - From January 1, 2026, to December 31, 2030, there will be a tax exemption on the import of seeds and military working dogs to enhance agricultural quality and competitiveness [5] Group 6: Wine Industry Development - The Ministry of Industry and Information Technology has released guidelines for the wine industry, aiming for significant improvements in product quality, brand reputation, and the establishment of large-scale production areas by 2030 [6] Group 7: Tea Industry Growth - The tea industry aims to reach a total scale of 1.5 trillion yuan by 2030, with significant growth in revenue from refined tea processing and the establishment of a modernized tea industry system [7]

单丛入酒，解锁 潮州文化新表达 ｜粤茶新说·茶 酒篇③_南方+_ 南方plus 在潮安区凤凰镇 福南村，沿着蜿 蜒山路深入，还 未走近韩仙源酒 厂，一股混合着 米香与茶韵的独 特酒香便已扑鼻 而来。这里是韦 明尊扎根多年的 酿造基地，也是 他探索茶酒融合 的试验场。作为 潮州凤凰米酒酿 造技艺代表性传 承人，韦明尊用 十余年光阴，以 一场"茶与米"的 跨界对话，重新 定义潮酒的文化 底色。 茶米共酿，探寻 风味新篇 出身酿酒世家的 韦明尊，自小便 在父母开的米酒 坊里长大，糯米 的甜润与酒曲的 醇香，是刻在他 童年记忆里的味 道。2012年，怀 揣着对传统酿造 的热爱，韦明尊 正式投资建厂， 将家族世代相传 的米酒酿造工艺 悉心延续。深耕 市场数年后， 一 个大胆的想法在 他 心 中 悄 然 萌 芽：凤凰镇既是 单丛茶之乡，又 是米酒酿造的宝 地，为何不将家 乡最具代表性的 两 种 风 物 相 结 合，碰撞出全新 风味？2015年， 他开启了茶酒研 发之路。 韦明尊在茶园里查看单丛茶长势。 这场风味融合的 探索并非易事。 凤凰单丛素 有"茶中香水"之 称，香型多达百 余种，如何挑选 出最适合与米酒 融合的品类 ...

2月14日，工业和信息化部官网发布工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局关于印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》的通知。 图片来源：文件截图 文件指出，酿酒产业是我国传统优势产业和基础民生产业，在传承中华文化、发展区域经济、推进乡村振兴、带动就业增收等方面发挥重要作用。为落实《工业和信息化部等八 部门关于加快传统制造业转型升级的指导意见》，推动酿酒产业主动适应市场需求新变化，实现高质量发展，制定本意见。 到2028年，原料种植、生产酿造、流通消费融合发展水平持续优化，产品丰富度、品质认可度、品牌美誉度明显增强，企业生产方式、经营模式加快转型升级，消费场景和消费 模式持续丰富拓展。产业布局进一步优化，产区引领、园区驱动作用进一步增强，培育3个以上千亿级传统优势酒产区，10个以上百亿级特色酿酒产业园区，形成"百亿园区、千 亿集群、万亿产业"发展格局，标准供给、质量安全、人才培养等配套能力建设取得积极进展。 图片来源：文件截图 到2030年，数智化、绿色化、国际化发展水平持续提升，发展质量效益大幅提高，产业规模稳中有进，产能布局、产品结构持续优化，形成产品种类丰富、生产流通有序、区域 ...

Core Viewpoint - The Ministry of Industry and Information Technology, along with two other departments, has issued the "Guidance on Quality Improvement and Upgrading of the Brewing Industry (2026-2030)", focusing on enhancing product development capabilities in the brewing sector [1] Group 1: Product Development - The guidance emphasizes the need for enterprises to create a series of competitive flagship products that align with personalized, fashionable, and health-conscious consumption trends [1] - It encourages deep exploration and rational development of data related to wine design, nutritional characteristics, consumer preferences, and popular trends [1] - There is a push for the expansion into product types such as "craft beer" and "specialty wine", promoting flexible design, customized production, and individual consumption [1] Group 2: Product Innovation - The document supports the development of unique fruit liqueurs, craft beers, ready-to-drink cocktails, and cross-border fusion foods [1] - It also advocates for the localization of products such as whiskey, brandy, and vodka, aiming to enhance their market presence [1]

Core Viewpoint - The Ministry of Industry and Information Technology and two other departments have issued the "Guidance on Quality Improvement and Upgrading of the Brewing Industry (2026-2030)", focusing on enhancing product development capabilities and adapting to consumer trends [1] Group 1: Product Development - The guidance emphasizes the need for enterprises to create a series of competitive flagship products that align with personalized, fashionable, and health-conscious consumption trends [1] - It encourages deep exploration and rational development of data related to wine design, nutritional characteristics, consumer preferences, and popular trends [1] - There is a push for the expansion into product types such as "craft beer" and "specialty wines", promoting flexible design, customized production, and individual consumption [1] Group 2: Product Innovation - The document supports the development of unique fruit liqueurs, craft beers, ready-to-drink cocktails, and cross-border fusion foods [1] - It also advocates for the localization of products such as whiskey, brandy, and vodka, enhancing their market presence [1]