门店数量曾一度"狂奔"的锅圈食汇，如今增速明显放缓。业内人士认为，随着火锅赛道入局者增多、竞 争加剧，堂食火锅的客单价屡创"新低"。随着即时零售持续发展，加之其一直依赖的加盟模式，锅圈食 汇将面临竞争越来越激烈的挑战。 2017年，锅圈在郑州开出了第一家线下门店，主打火锅烧烤零售超市。由于商品高度标准化、购买和食 用也相当方便，再加上疫情期间消费者更多"在家吃饭"，2020年至2023年锅圈的营收和门店数量呈现爆 炸式增长的走势。相关数据显示，2020年锅圈门店数量为1441家，只用了两年多时间，这一数字便增长 为9221家，2023年10月，锅圈正式突破万店。有媒体统计，锅圈只用了6年时间就达到了三全食品在行 业内深耕32年才实现的营收目标。2023年底，锅圈食汇在港交所上市，不少人称锅圈食汇是火锅食材界 的"蜜雪冰城"。 近期，被称为"火锅食材界蜜雪冰城"的锅圈食汇再陷"食安门"，有网友在社交媒体发文称，在锅圈食汇 的"七珍菌菇荟"干菌菇套装中发现烟头。根据公开报道，锅圈食汇的食材因食安问题被消费者投诉并非 首次，在黑猫投诉平台上，还有消费者投诉其"糖蒜过期、乌鸡卷无日期""松茸拌饭酱里吃出塑料袋"等 问 ...

近期，被称为"火锅食材界蜜雪冰城"的锅圈食汇再陷"食安门"，有网友在社交媒体发文称，在锅圈食汇 的"七珍菌菇荟"干菌菇套装中发现烟头。根据公开报道，锅圈食汇的食材因食安问题被消费者投诉并非 首次，在黑猫投诉平台上，还有消费者投诉其"糖蒜过期、乌鸡卷无日期""松茸拌饭酱里吃出塑料袋"等 问题。 门店数量曾一度"狂奔"的锅圈食汇，如今增速明显放缓。业内人士认为，随着火锅赛道入局者增多、竞 争加剧，堂食火锅的客单价屡创"新低"。随着即时零售持续发展，加之其一直依赖的加盟模式，锅圈食 汇将面临竞争越来越激烈的挑战。 食材现苍蝇、烟头、蛆虫？锅圈连遭投诉 据媒体报道，11月2日，吉林白山的张女士反映，其在锅圈食汇购买毛肚带回家，拆开外包装发现毛肚 里有一只苍蝇。张女士将该事件投诉至12315与锅圈食汇。11月3日，锅圈食汇方面回应媒体采访称，已 与消费者和解，同时公司领导层已经向厂家反馈。 这是锅圈近一个月内第二起食品安全事件。10月21日，有网友曝光在"七珍菌菇荟"产品中发现烟头。随 后锅圈食汇对此致歉并称与消费者已和解，但表示"因消费者拆包后发现，具体情况仍在调查"。此外， 今年9月有媒体报道，有消费者投诉锅圈食汇 ...