典 6月16日，港交所网站显示，巴奴国际控股有限公司首次递交招股书，中金公司、招银国际为联席保荐 人。 巴奴2001年创办于河南安阳，创始人杜中兵，2009年总部迁至河南省会郑州，2012年正式定名为"巴奴 毛肚火锅"。2022年3月，巴奴将总部逐步迁往北京，当时有分析称其是为IPO做准备。 巴奴主打"产品主义"理念，以"毛肚+菌汤"为招牌产品，定位为品质火锅（人均120元以上）。 △图自餐宝 根据招股书，巴奴的各主要业务数据如下： （1）门店数量 截至2025年6月9日，巴奴拥有145家门店（均为直营店），覆盖全国39个城市，其中河南53家、一线城 市31家。 | | | 截至12月31日止年度 | | 截至2025年 | | --- | --- | --- | --- | --- | | | 2022年 | 2023年 | 2024年 | 3月31日 止三個月 | | 期初餐廳數量 | 83 | 86 | 111 | 144 | | 年／期內開設餐廳數量 | 11 | 25 | 35 | 3 | | 年／期內關閉餐廳數量 | 8 | ା | 2 | 3 | | 期末餐廳數量 | 86 | 111 | 14 ...

前段时间，巴奴火锅创始人杜中兵因为直播言论，被卷进舆论漩涡。 "火锅不是服务底层人民""月薪5000不要吃巴奴"这几句单拎出来很冒犯的话，让巴奴成为众矢之的。 好在杜中兵很快找到了问题的根源：高价不是原罪，傲慢才是。 以下文章来源于金错刀 ，作者云摇 金错刀 . 科技商业观察家。爆品战略提出者。 作者： 云摇 来源：金错刀（ID： ijincuodao ） "爹味"魔咒，再次给大佬上了一课。 但这次事件的核心，一方面是爹味输出的反面教材，另一面是火锅行业的价格战和品质战，已经进入 白热化阶段。 "穷鬼系列"爆火，小火锅模式反超老大、自助形式翻红，本质都是年轻人对性价比的追捧。与此同 时，人均150元左右的品质火锅，正在沦为"消费降级"的活靶子。 这次舆论中，不少年轻人很客观地表示，比起贵不贵，更在乎值不值。 像巴奴18块钱一份的乌兰察布土豆，有乌兰察布的网友吐槽，并不知道有这种土豆。 无数迹象表明，火锅巨头们需要点高价之外的刺激。 01 被穷鬼食堂卷懵， 巨头被迫自降身价 过去，火锅品牌崛起的秘诀基本是：五分靠价格，五分靠逼格。 以呷哺呷哺为代表的价格派，直接打爆性价比。 11年前呷哺的菜单，锅底全部3块钱， ...