据鲁中晨报报道，近日，郑州一家五星级酒店外摆一天收入3万元的消息引起全国热议。这家酒店摆出的怪味花生每盒15元、猪蹄每个48 元、小龙虾38元一斤，下午5点半出摊，6点基本售空。 这家五星级酒店名叫永和铂爵国际酒店，位于郑州金水东路，郑东新区CBD商务圈，紧邻省政府，毗邻郑州国际会展中心，是郑州率先 开展外摆的五星级酒店。酒店总经理雷玉明在接受媒体采访时直言，之所以外摆，还是因为酒店传统业务面临经营压力，住宿餐饮达不 到预期，需要拓展新业务弥补收入。 对于五星级酒店摆地摊，原本没有什么好奇怪的。经营压力大，需要拓宽经营思路、扩大经营渠道、开辟新的经营通道。关键要弄清楚 两个问题，一是为什么五星级酒店也要摆地摊了？二是五星级酒店摆地摊，其他地摊怎么摆？ 对于五星级等高星级酒店为什么摆地摊的问题，原因是多方面的。因为，自疫情以来，高星级酒店的生意普遍不是太好。一方面，在房 地产市场过度发展的大背景下，高星级酒店诞生太多，严重超出了市场的承受能力，形成了供需严重不协调现象。在需求没有同步增 加，且因疫情、消费热情减弱等因素的影响，消费能力反而出现一定下滑的情况下，高星级酒店出现经营困难，是非常正常的现象；另 一方面 ...

近日，郑州一五星级酒店摆地摊一天收入3万的消息引起了网友热议。 据了解，该五星级酒店厨师穿戴整齐，下午5点出摊，小龙虾卖38一斤，6点基本售空。对 于一天的纯地摊营业额，酒店总经理雷玉明表示，一天收入3万左右。"我们也没觉得五星 级酒店怎么了"，他直言不在乎别人说摆地摊掉价。 视频显示，摆摊现场被围的里三层外三层，现场厨师介绍，17：00出摊，37分钟已经全部 卖完。他激动地表示，从十五岁踏入这个行业就没见过这么火的。 对此，郑州日报记者专程进行了探访。17时30分，金水东路永和铂爵国际酒店门口的阵阵 烟火气飘起，戴着高帽的厨师将一盒盒精致的卤味、点心整齐码放在摊位上，不少市民迅速 在摊位前排起了长龙。怪味花生每盒15元、猪蹄每个48元……记者看到，在透明橱窗内摆 放的菜品前都有明码标价。 "我就是过来凑凑热闹，感觉要是贵了就直接闪人，没想到价格还行，和外面的差不多，可 以接受。"市民刘先生说。"我买了一只烧鸭和一份卤菜，不到一百块钱，感觉价格还可 以。"市民王先生说，他就在旁边上班，平时整天路过这个酒店，可从来没敢光顾过。同事 一直推荐他过来尝尝。 为何只在下午摆摊呢？ "因为酒店人力有限，早餐和午餐还是以 ...