五星级酒店后厨的烟火气最终还是飘到了街头巷尾。 天津丽思卡尔顿的和牛汉堡车在小红书刷屏，上海瑞吉的咖啡餐车开进写字楼，济南舜和集团董事长任 兴本亲自掌勺售卖均价12.7元的餐品。 当石家庄多家头部酒店集体外摆带动商圈客流暴涨40%，高端酒店业这场"俯身革命"正在席卷全国。 【行业寒冬，摆摊成救命稻草】 作者：公爵互联社 牛金鹏 五星级酒店的金字招牌正在蒙尘。根据文旅局数据显示：北京五星级酒店2024年接待量同比下降 4.1%，全国五星级酒店数量在不到五年内锐减114家，从850家萎缩至736家。 由隈研吾设计、曾以每晚超3万元房价闻名的北京瑜舍酒店于2024年6月关闭，其母公司太古地产因酒店 板块亏损超3亿港元决定转型为零售空间；上海宝格丽酒店作为奢华地标被金峰水泥集团以24.3亿元收 购，创下酒店资产成交纪录；温州首家国际管理的万和豪生大酒店因3.65亿元债务被破产清算，其30处 不动产遭司法拍卖。此外，重庆悦榕庄项目因资金链断裂形成烂尾资产，佛山希尔顿等地标酒店也因企 业经营问题被挂牌转让。这些案例折射出高端酒店业从"香饽饽"沦为"烫手山芋"的行业剧变。 数据显示：目前酒店平均房价已跌破600元重要心理价 ...

"没想到五星级酒店也开始摆摊"，近日，有郑州网友晒出永和铂爵国际酒店在自家门口支起的摊位，引发讨论。 摊位上，卤味凉菜一字排开，价格亲民。手工素包2元/个、鸭翅2元/个、鸭脖10元/3个、爆炒花甲15元/份，酸辣土豆丝、凉拌石 花菜等凉拌菜则通通10元。 反差巨大的是，这家五星级酒店在大众点评上，行政铂爵套房标价1800元/晚，酒店自助餐人均253元。 这并非孤例。抖音、小红书等平台上，"酒店摆摊"话题热度飙升，#酒店摆摊#在抖音的浏览量已突破千万大关。 多地酒店已加入"摆摊大军"：从浙江的银泰大酒店、祥生福田大酒店，到江苏泰州的国际金陵大酒店、常州的中吴宾馆和文璞酒 店，再到安徽的南山豪生大酒店，都开始在社交媒体上吆喝揽客；四川巴中的希尔顿花园酒店、全季酒店、天越酒店也"扎堆"在街 头支起了摊位。 对于摆摊掉价的质疑，有酒店总经理直言不讳，"我们也没觉得五星级酒店怎么地了，别人说你做五星级酒店来摆地摊掉价，其实面 子值多少钱？" 01 10元-30元亲民价，星级酒店卖盒饭 星级酒店开始街头摆摊，最显著的特征就在于，和酒店原有定位形成的强烈价格反差。 以天津丽思卡尔顿酒店为例，作为当地高端奢华酒店，其客房价格 ...

近日，在新三板上市的布丁酒店，再度传出退市消息。 不过，退市不是破产倒闭，所以不用过分解读上述信息。但是，布丁酒店亏损背后隐藏的负债和资金状 况、门店运营和品牌升级等问题，依然是这家经济型连锁酒店集团必须迈过的难关。 对于爱跑马拉松的布丁酒店创始人朱晖来说，他需要率领这份事业不断向前走下去。 一、退市事小资金状况事大 "酒管财经"始终认为，对于流动性极差的新三板来说，在与不在并无太多区别。只是，主动退出与被强 制摘牌，面子上这事多少有点挂不住。 以"做紧凑型有限服务连锁酒店运营商"为战略的布丁酒店浙江股份有限公司（以下简称"布丁酒店"）， 在这两年，处境并不理想。 2025年1月，布丁酒店就发公告称，可能被终止股票挂牌。原因是公司 2022 年和 2023 年财务报告经审 计的期末净资产均为负值。 截至2024年底，布丁酒店资产负债率为104.01%，净资产为-1570.09万元。公司货币资金只有1758万 元，其中，库存现金为6.9万元，银行存款为1734万元。 有一个数字挺令"酒管财经"感到意外。在2024年，布丁酒店被查封冻结的资产为ECT冻结资金，数字为 3000元，原因是过路费押金。 | | | 而 ...

而就在不久前，二拍的广州富力空港假日酒店起拍价在评估价的基础上打了5.6折，结果无人问津。 专家认为，新型商务酒店的崛起给豪华酒店市场带来了巨大的冲击，后者的转型成为必然趋势。 又一豪华五星级酒店被摆上法拍"货架"，前途未卜。根据阿里法拍平台，大理第一家高端国际品牌酒店 ——大理实力希尔顿酒店即将于5月29日进行公开司法拍卖。 新型商务酒店崛起抢占市场 去年至今，国内高端酒店行业遭遇寒流，一众豪华酒店相继被推上司法拍卖平台，但成交率惨淡。业内 人士表示，商务出行费用下降、投资回报周期过长、新型商务酒店冲击等因素导致豪华酒店市场遇冷， 而部分资产因债务纠纷等问题也令买家却步。 豪华酒店"打对折"仍流拍 据阿里资产拍卖平台披露，大理市首个高端国际品牌酒店——大理实力希尔顿酒店将于5月29日进行公 开司法拍卖，该资产评估价约为10.93亿元人民币，起拍价约为9.84亿元人民币。 大理实力希尔顿酒店建筑总面积达到8.4万平方米，该酒店最初由实力集团投资18亿元建成，于2016年 开业，坐落在苍山洱海之间，除了拥有375间客房和多个宴会厅，内部设施还包括24小时健身中心、迷 你高尔夫球练习场、儿童乐园、恒温泳池和水疗中 ...

□ 张珺肖甜 到酒店遛狗，这也行？ "这家酒店挨着体育公园，遛狗很方便。房间内的地垫、水碗、玩具一客一送，干净卫生，十分贴 心。"不久前，一名网友在社交媒体上分享了自己携宠入住东太湖大酒店宠物友好房的感受，引起了大 家的好奇和讨论。 "宠物友好房很畅销，尤其年轻人，争相来打卡体验。"苏州市吴江区旅游协会会长、东太湖大酒店总经 理范金培介绍，在多元化的市场需求下，酒店业正面临重重挑战，经历着深刻变革，必须推出个性化消 费场景，来吸引更多不同类型的客人。 推出宠物友好房业务，折射出吴江酒店业谋求转型的探索。记者在走访时看到，从提供高品质住宿餐饮 服务，到如今满足文化探索、细节服务、情绪价值等沉浸体验需求，如何"突围"成为当地酒店从业者热 议话题。 直面挑战，激活转型新动力 实际上，挑战和转型已经成为常态。 作为一家拥有32年历史的地方国资酒店，吴江宾馆位于城市核心地段，交通便捷，在酒店市场上一直保 持良好口碑。今年年初，在吴江宾馆中庭，新开了一家上海三联书店。这家书店集书籍、文创、餐饮、 零售等多元业态于一体，为传统酒店增添了袅袅书香。新设书店，以文化赋能经营，只是吴江宾馆创新 求变的一个缩影。"面对行业的种种挑 ...