北京商报讯(记者王维祎)8月29日，西城区首家"胖改店"-物美超市新街口店重新开业，该店位于积水潭 地铁站旁。新街口店工作人员表示，调改后门店有1.1万支商品中，焕新商品占比达到70%。开业当天 下午，物美超市新街口店客流量突破万人。 相较于其他"胖物美"，物美超市新街口店的熟食即食区域商品面积有所增加。熟食和烘焙区域共引入近 600支商品，现制现售商品占比大幅提高。同时，该店还引入潮玩类商品。 据物美相关负责人介绍，"调改店"现制现售商品增加，门店员工数量较之前增长近一倍，增加就业岗 位。北京学清路店、大兴黄村店、华贸店和天通苑店等多家"胖改店"新装开业后，日均客流量和销售额 相比调改前增长50%至300%。未来更多调改门店将落地在北京核心城区。 物美超市新街口店辐射周边的高密度居民小区，门店也致力于通过商品结构和服务等方面的全面焕新， 精准满足附近各类家庭和单身白领客群日常多元的购物需求。 ...

盒马更新商品力建设的方向。8月11日，南都N视频记者了解到，盒马发布《盒马十周年消 费趋势洞察》报告，明确提出将商品力建设的方向由"新鲜"拓展至"新鲜 健康 悦己"三大主 要方向。 过去十年，消费者需求和偏好发生较大变化。后疫情时代消费者对健康食品需求激增，要求配料表干净 且成分健康；悦己消费盛行下，年轻消费者更愿意为情感满足买单，情绪消费逐渐成刚需；此外，消费 者愈发理性和谨慎，要求品质与性价比并重。 这倒逼零售商调整商品开发策略。据了解，盒马成立之初围绕"鲜"重塑商品，上线日日鲜、帝皇鲜、盒 马工坊等系列自有品牌商品。而从多业态扩张到聚焦盒马鲜生和盒马NB两大业态，盒马在资源集中带 来效率提升和盈利的同时，更加精准地投入到商品力建设。 此外，悦己消费带动鲜花品类快速增长。据报告，2021年上架鲜花至今，价格下降近30%，鲜花商品数 量丰富40%。其中，云南绣球花连续四年成盒马复购率最高的花卉，由小众婚庆花变夏季爆款。 盒马首席商品官李卫平表示，商品力是盒马的驱动力，未来仍将以"零供共创"的方式为顾客提供更优 质、独特、丰富的商品。近一年，盒马聚焦于关注健康人群的需求，以便捷、悦己为方向，持续提升商 品开发 ...