养猪这行当，在我家的历史颇为长久。以前，家里养猪是不买饲料的，全是用自家产的木薯、番薯、玉 米、南瓜、冬瓜、米糠，以及各类菜蔬养殖。用父亲的话来说就是，有的是力气，有田又有地，多种杂 粮就是了，买饲料养猪，那不是赔钱了吗？祖母负责喂猪，她是我见过养猪最精细化且带着浓厚感情色 彩的养猪人，一天三顿，用柴火将剩饭剩粥加水，番薯，或者是南瓜、冬瓜，切成小块，再加玉米粉、 番薯藤等一起煮熟来喂猪。有时遇到猪胃口不好，还会在猪食里撒把盐来帮猪调调胃口，妥妥的无公害 纯杂粮，亲情式喂养。我参加工作后，虽说天南海北的食品都吃过，但许多食材一吃进嘴里，明显地感 觉到了各种科技与狠活，让人食欲大减，时常感慨自己的生活品质还不如祖母当年喂养下的猪。 世事令人感慨，那时村里家家养猪，但能天天吃上猪肉的人家几乎没有。如果某天，父亲叫来拖拉机， 招呼上叔伯走向猪栏的时候，我们就知道可以尝到猪肉的味道了，那也是儿时最欢喜的日子。此时，猪 也预感到了自己的去向，死活杵在猪栏里不肯出来，于是，父亲会用水桶套在猪的头上，叔父拉着猪尾 巴，伯父推着猪肚子，小孩儿就用木棍敲打着水桶，就这样，在嗷嗷大叫的嘶吼声中，猪到底被架上了 拖拉机，送往镇上的 ...

作者｜零售商业财经 喻博雅 鹤翔 从消费者角度来看，随着健康意识的提升，食品安全成为首要关注点。市场上频繁出现的食品安全问题，让消费者对黑猪肉的品质充满担忧，害怕购买到 含有抗生素、激素的产品。同时，黑猪价格普遍高于白猪，但由于缺乏有效的品质鉴别手段，消费者难以判断高价是否物有所值，对黑猪的溢价产生疑 虑。此外，"土猪"标签被滥用，一些商家将普通猪肉标注为"土猪"售卖，导致消费者对黑猪行业产生信任危机，真正的优质黑猪产品难以得到认可。 叮咚买菜"养猪" 图源：零售商业财经 图：菜市场猪肉售卖 "向上游走，构建'从田间到餐桌'的全产业链掌控力，并以输出自有品牌的形式'外显'供应链实力。"在业内人士看来，这两点正成为零售企业破局同质化 竞争的关键筹码。 叮咚买菜最新动作印证了这一趋势：2025年4月，其正式投资源头养殖公司，计划未来一年内投苗3万头特色黑猪，并同步加速"黑钻世家"专卖店布局，今 年目标从现有5家增至15-20家。 当不少企业还在依赖OEM代工生产或是聚焦终端渠道争夺时，叮咚买菜通过向上游走、给源头赋能的举措悄然完成了"卖猪"到"养猪"的战略升级。 「零售商业财经」认为，表面上，这是叮咚买菜以单一猪 ...