8月25日晚，全聚德（002186）（002186.SZ）发布2025年半年报显示，公司上半年实现营业收入6.30亿 元，归属于上市公司股东的净利润1238.29万元。在消费观点和消费结构不断变化、餐饮市场格局调整 重塑的背景下，全聚德在积极应对市场变化的同时，统筹谋划经营发展，扎实推进基础管理提升，全力 稳住经营基本盘，展现出较强的经营韧性。 半年报显示，全聚德坚定推进"餐饮+食品"双轮驱动战略，在产品创新、市场拓展、品牌打造、营销宣 传等方面持续发力，通过强化服务品质、推进菜品创新、持续焕新消费场景及推进餐饮产品食品化落地 等一系列举措，努力提升经营绩效。 随着《提振消费专项行动方案》等利好政策陆续出台，消费市场有望持续回暖。公司以国内领先的多元 化餐饮产业集团为战略定位，立足对市场趋势的把握，深度融合"文化+产品+服务"，继续深化"餐饮 +食品"双轮驱动战略。未来，完成战略升级的全聚德，将以创新姿态拥抱消费新时代，在传承百年技 艺的同时，持续探索老字号品牌的发展新路径，向着更高质量的发展目标稳步迈进。 报告期内，全聚德博物馆深化文旅融合，以"美食+文化"的模式发挥文化阵地作用，常态化开展研学体 验、亲子 ...

餐饮板块精准锚定市场需求，品牌主菜单更新赢得收入和口碑双提升；全新推出奶盖厚酪乳成为公司畅 销新品；全聚德前门店匠心打造"望天儿"露台主题餐厅，将传统烤鸭与创意风味菜品巧妙融合，推出三 款主题套餐，与光影餐厅、中轴食礼体验店共同构建多维消费矩阵，成为又一个用餐打卡地；北海公园 内的仿膳茶社拓展经营思路，在深入挖掘宫廷饮食文化内涵的基础上，推出多款时令创新糕点，积极筹 备"仿膳福饮"项目，面向年轻消费群体推出特色饮品及街食，着力打造文旅消费新场景。 本报讯 （记者贺王娟）8月25日晚，中国全聚德（集团）股份有限公司（以下简称"全聚德"）发布2025 年半年报显示，公司上半年实现营业收入6.30亿元，归属于上市公司股东的净利润1238.29万元。在消费 观点和消费结构不断变化、餐饮市场格局调整重塑的背景下，全聚德在积极应对市场变化的同时，统筹 谋划经营发展，扎实推进基础管理提升，全力稳住经营基本盘，展现出较强的经营韧性。 半年报显示，全聚德坚定推进"餐饮+食品"双轮驱动战略，在产品创新、市场拓展、品牌打造、营销宣 传等方面持续发力，通过强化服务品质、推进菜品创新、持续焕新消费场景及推进餐饮产品食品化落地 等一系列 ...

当前，国内消费市场与餐饮行业正经历着深刻变化。8月25日晚，全聚德(002186.SZ)发布2025年半年报 显示，公司上半年实现营业收入6.30亿元，归属于上市公司股东的净利润1238.29万元，在我国餐饮市场 呈现出增速放缓、结构性调整深化的背景下，公司坚定守正创新战略，展现出较强的经营韧性。 根据半年报，全聚德立足对市场趋势的把握，深度践行"餐饮+食品"双轮驱动战略，通过强化服务品 质、推进菜品创新、持续焕新消费场景及推进餐饮产品食品化落地等一系列举措，展现出在新时代下强 大的应变能力与历久弥新的发展活力。 餐饮破圈：新场景新模式，激活经营新动能 作为跨越三个世纪的中华老字号，全聚德以主动创新的姿态拥抱市场变革，通过多维度的战略创新实现 品牌基因的现代化重塑。公司餐饮门店深耕"文化、产品、服务"深度融合路径，一方面通过菜品创新增 强顾客粘性，另一方面以"活化客流"为核心，打破固定客群思路，持续拓宽客源渠道。 营销创新层面，全聚德博物馆深化文旅融合，以"美食+文化"的模式发挥文化阵地作用，常态化开展研 学体验、亲子实践等活动，上半年累计开展50余场，实现文化传播与客流转化双向赋能。7月20日，公 司联合盘 ...