以下文章来源于远川研究所 ，作者罗雪妍 远川研究所 . 刻画这个时代 本文来自微信公众号： 远川研究所 ，作者：罗雪妍 餐饮品牌恨不得夹起尾巴做人的日子里，寿司郎活成了最显眼的那个例外。 莞莞不类卿 同一个商场里，预制菜们人人喊打，流水线的寿司郎却排起长龙。线上预约要到一个月后，高峰期现 场等位上千桌，黄牛甚至自研出了以假乱真的排队小程序。 寿司郎的最新战绩，是在去年12月开进遍地是日料的上海。饶是见惯了大场面的上海人，也创下排 队14小时的新纪录[1]。 2025财年（2024.9-2025.9），寿司郎母公司F&LC的销售收入创下4295亿日元的新高，整体营业利 润上涨54.4%。 其中，以中国为首的海外市场做出巨大贡献，收入整体增长42.6%，业务占比达到30%，领导随即立 下"2035财年在中国开店500家"的军令状，约等于萨莉亚花费23年才在中国打下的江山。 不同于昙花一现的网红餐厅，寿司郎主营的回转寿司品类已在中国餐饮界沉浮近30年。土生土长的 禾绿寿司，早在2010年左右就开出超过200家店，是寿司郎的近三倍；同为日本回转寿司巨头的滨寿 司也在2014年就进入中国。 然而，禾绿寿司目前的门店只剩 ...

餐饮品牌恨不得夹起尾巴做人的日子里，寿司郎活成了最显眼的那个例外。 同一个商场里，预制菜们人人喊打，流水线的寿司郎却排起长龙。线上预约要到一个月后，高峰期现场 等位上千桌，黄牛甚至自研出了以假乱真的排队小程序。 寿司郎的最新战绩，是在去年12月开进遍地是日料的上海。饶是见惯了大场面的上海人，也创下排队 14小时的新纪录[1]。 2025财年（2024.9-2025.9），寿司郎母公司F&LC的销售收入创下4295亿日元的新高，整体营业利 润上涨54.4%。 其中，以中国为首的海外市场做出巨大贡献，收入整体增长42.6%，业务占比达到30%，领导随即立 下"2035财年在中国开店500家"的军令状，约等于萨莉亚花费23年才在中国打下的江山。 不同于昙花一现的网红餐厅，寿司郎主营的回转寿司品类已在中国餐饮界沉浮近30年。土生土长的禾 绿寿司，早在2010年左右就开出超过200家店，是寿司郎的近三倍；同为日本回转寿司巨头的滨寿司 也在2014年就进入中国。 然而，禾绿寿司目前的门店只剩不到50家；滨寿司入华6年才开出12家门店，而近年沾了不少同行的流 量，2024年一年就扩店35家[2][3]。 说好的风水轮流转， ...