5月25日，中国飞鹤发布国内首个应用型飞鹤母乳低聚糖（HMOs）全谱系结构数据库。 基于庞大的样本数据，飞鹤实现了中国母乳关键营养成分的系统性解析并取得多项突破性成果。飞 鹤首绘中国母乳中蛋白质、脂肪酸、HMOs等五大营养物质的动态变化规律，首绘中国母乳酪蛋白磷酸 肽图谱，在顶级学术外刊首发母乳风味研究成果，并围绕HMOs、OPN、MFGM、乳铁蛋白、酪蛋白磷 酸肽等功能营养组分布局专利，构建起母乳研究中国自主知识产权体系，让中国婴配粉拥有建立"中国 标准"的底气。 据悉，科技部"国家重点研发计划"项目聚焦于事关国计民生的战略性、基础性、前瞻性重大课题， 其前身"863计划""973计划"曾孕育出超级杂交水稻、探月工程等国之重器。婴幼儿配方奶粉作为宝宝的 核心口粮，兼具民生刚需与国家安全的双重属性，被纳入"十四五"重点攻关领域。据了解，飞鹤揭榜挂 帅的"十四五"国家重点研发计划项目，是"食品制造与农产品物流科技支撑"重点专项2022年度15个立项 项目中唯一的"揭榜挂帅"项目，这既是国家对企业科研实力的认可，更体现了国家鼓励和支持企业作为 创新主体牵头承担国家级科研项目的战略导向。 项目启动以来，飞鹤联合北京 ...

5月25日，中国飞鹤发布国内首个应用型飞鹤母乳低聚糖（HMOs）全谱系结构数据库。HMOs其种类繁多、结构复杂，导致行业在检测分析与产品应用上长 期面临挑战。飞鹤HMOs全谱系结构数据库突破了HMOs检测与辨认难题，经中国食品科学技术学会专业评价，技术国际领先，开启了我国母乳精准分析新 纪元。该数据库基于"十四五"国家重点研发项目"基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范"中对于母乳样本的采集和分析而建成，并为"十 四五"母乳研究提供扎实的技术支撑。 2022年，飞鹤凭借科研积累成功"揭榜挂帅"此项目，承担创制中国新一代婴配粉的使命。项目启动以来，飞鹤联合北京大学、上海交通大学、江南大学等5 所高校及科研院所，协同中国计量科学研究院等15个国家级平台,组建"母乳研究国家队"，投入了近亿元的额外资金。目前项目取得阶段性突破成果，建成 母子健康队列、打造自主母乳智算引擎，在样本量、研究方法、成果产出、产品应用方面全方位领先，为创新更适合中国宝宝的新一代婴配粉奠定坚实基 础，推动我国婴配粉产业自主创新能力跻身国际前列。 建成母子队列，深度解码中国母乳 母乳是新生儿最好的口粮，也是婴幼儿配方奶粉设计的黄金标 ...

5月23日—25日，2025年中国乳业技术博览会期间，北京商报记者注意到，多家乳企推出精准营养解决方案，成为博览会的一大亮点：伊利 推出养胃气、稳血糖、调气血等针对性产品；蒙牛聚焦功能定位和品牌产品结合；飞鹤发布国内首个母乳低聚糖（HMOs）全谱系结构数据 库；妙可蓝多创新多元化全场景健康食品。近年来，精准营养赛道呈现出快速增长的趋势，业内人士预计到2028年将迎来小高峰，体量达到 千亿。 乳品功能更细分 蒙牛也通过科研创新打造"精准营养"。旗下悠瑞奶粉、三只小牛、迈胜等品牌聚焦于功能定位和品牌产品组合，针对银发营养、零乳糖和运 动营养领域推出了系列化产品，为消费者提供定制级的产品与服务。 在本次博览会上，飞鹤正式发布飞鹤母乳低聚糖（HMOs）全谱系结构数据库。据了解，该数据库是国内首个应用型HMOs数据库，具备全 谱系、高精度、实操性强等特点，突破了HMOs检测与辨认的行业性难题，实现全谱系HMOs的精准分析，极大提升研究速度和效率。飞鹤 方面表示，该数据库将向行业开放，与行业共同深入开展母乳营养研究，推动行业高质量发展。 作为食品加工和包装解决方案提供商，利乐公司通过乳品深加工技术，展示了撕开即食、操作便 ...