作者/李彦 编辑/木鱼 出品/茶咖观察 临近暑期，新茶饮开店总量回升。 4月，壹览商业长期跟踪的26家新式茶饮连锁品牌共新开门店1857间，较3月环比增长25.05%，但相较去年同期同比减少34.22%。现存门店总数达到112252 间，较上月增加1569家。 门店存量竞争态势，也在五大新茶饮集团的年度变化中体现得淋漓尽致。过去一年，古茗、茶百道、沪上阿姨、霸王茶姬、益禾堂这五家品牌在门店规模上 此消彼长，市场格局悄然生变。 数据显示，截至2025年3月，古茗现有门店9702家，虽然仍稳居第二。茶百道门店数量8049家，是五大集团中近期门店存量下滑趋势最明显的品牌。沪上阿 姨虽4月开店数量190家，但整体门店数量依然没有明显变动，反而少了7家。 一直保持扩张态势的霸王茶姬在4月开店回归了年前的速度，4月开出门店87家，还有部分未被统计进第三方数据平台的门店也在4月开出；益禾堂现存门店 数量5948，扭转了此前门店量减少的势头。 | 蜜雪冰城 | 784 | 627 | | --- | --- | --- | | 古著 | 77 | 80 | | 茶百道 | 73 | 58 | | 书亦烧仙草 | 24 | 5 ...

作者/粒子 编辑/章鱼 网络菜谱，一年比一年离谱。 就在上周，外卖大战打得如火如荼，网友们一边喊着被资本做局，一边飞速抢购5块钱包送的咖/奶/茶。 本着有便宜不占就是亏的朴素想法，人们不仅把外卖平台的羊毛薅到了极致，还顺手把蜜雪冰城培养成了料理界的邪修。 在2025年的调料之王争霸赛上，决战光明顶时王守义、十三香、陶华碧老干妈都得往后捎捎，因为擂台的主角另有其人： "看看妈用蜜雪卤的鸡爪怎么样？" 起猛了，雪王变成了「料酒」 古有白马非马，现有奶茶非茶。 很难想象第一个开发蜜雪食谱的人到底是什么精神状态，反正她在测评奶茶的路上拿起了锅铲，在开发料理的过程中挖掘了奶茶： 热的五分糖棒打鲜橙，就这样成为糖醋排骨的灵魂浇汁。 〓 图源：@柚柚大王 是的，你没听错，蜜雪冰城如今已经开始勇闯调料界了。 只要你上网，总会看到类似的视频：把香柠百香果当料酒冷泡鸡爪，把圣代当奶油意面的奶油平替......当我满头问号把这邪修料理菜谱发给我妈，我妈却 回我一张新鲜出炉的照片—— 蜜雪冰城。 当锅里咕嘟个不停的排骨，遇上甜蜜蜜的雪王和水灵的鲜橙，它们不被祝福的结合，结果竟是：变得好吃。 贵州名菜酸汤牛肉，取自牛肉的鲜和酸汤的清爽 ...

港股上市刚刚"满月"，2025年4月23日，"雪王"蜜雪集团（2097.HK）披露了上市后的首份《2024 环 境、社会及管治（ESG）报告》（下称"报告"）。 这一年，蜜雪集团有哪些ESG战略与实践？报告开篇如是回应——以集团层面的ESG治理作为基础，从 产品质量、伙伴福祉、回馈社会、环境保护四个方面着手，切实履行真实负责的ESG战略。 在翻阅ESG报告后发现，蜜雪集团将食品质量与安全、供应链管理等作为极高重要性ESG议题。从消费 者、加盟商到农户，再到一杯柠檬水中的一颗柠檬，背后是蜜雪集团三二一产业链布局与持续绿色升 级。 "雪王"要怎样将ESG纳入战略决策，践行高质平价的初心和百年品牌愿景？让我们透过2024年ESG报告 一起来看看"雪王"的可持续之路。 舌尖上的"安全守护" 过去一年，手握"蜜雪冰城""幸运咖"两大品牌以及供应链子公司"大咖国际"，蜜雪集团坐拥超4.6万家门 店，覆盖中国及海外11个国家，斩获超248亿元的营业收入，成为中国及全球规模领先的现制饮品企 业。 纵览"雪王"的商业版图，超4.6万家网络门店的背后是横跨三二一产业链的经营布局。可持续发展既是 维系企业长治久安的战略，作为"链主 ...

这是新消费智库第 2 6 1 7 期文章 1. 卫岗牛奶上新 " 赴山海 " 轻乳茶 近日，卫岗牛奶官宣推出 " 赴山海 " 轻乳茶。该系列新品 0 反式脂肪酸、 0 植脂末，选用 100% 自由牧场奶源生牛乳，搭配核心 产地好茶， 21 天低温短保，锁住自然清香。（食业头条） 2. 蜜雪冰城新品上市 近 日，蜜雪冰城官微宣布上新香柠百香果、龙井轻乳，同时上新春日周边雪王春日奇遇系列水杯。 （ 小食代 ） 3. 三得利革新推出柠檬皮酸味低度酒新品 近 日，三得利宣布推出全新即饮酒（ RTD ）新品 THE PEEL ，主打 " 果皮 100% 、果汁 0%" 的独特配方，旨在吸引平日不饮 用即饮低度酒的用户。 （ Foodai l y 每日食品） 4. 李子园上新玉米汁 新消费导读 1. 卫岗牛奶上新 " 赴山海 " 轻乳茶 2. 蜜雪冰城新品上市 3. 三得利革新推出柠檬皮酸味低度酒新品 4. 李子园上新玉米汁 5. 果子熟了联合全家推新品 6. 保尔力在全国股转系统挂牌公开转让 7. Cel s ius Holdings 完成对 Alani Nutrition 收购 8. 北京华联或将出售 SKP 商场 ...