这种沉默的扩张是否代表咖 啡赛道的未来？ 出品｜虎嗅商业消费组 作者｜李佳琪 编辑｜苗正卿 头图｜挪瓦咖啡官网 近日，一则简短公告在咖啡行业激起涟漪：NOWWA挪瓦咖啡宣布全球门店数量突破1万家，覆盖国内300 余座城市及澳洲、东南亚等海外市场，正式跻身瑞幸、库迪、幸运咖组成的"万店俱乐部"。这意味着本土 咖啡品牌已彻底改写曾经由星巴克等外资主导的市场版图，四大本土玩家占据万店阵营的全部席位。 一个令人费解的现象是：相比瑞幸的高调营销、库迪的激进扩张、星巴克的第三空间叙事，挪瓦的万店里 程碑似乎是在公众视野之外完成的。在社交平台搜索"挪瓦咖啡 万店"等关键词，相关讨论不足千条，远不 及头部品牌同期热度的零头。在投资圈，它也不像Manner等品牌频繁出现在融资头条中。 同时，在咖啡行业闭店率连年上升的残酷背景下，挪瓦2025年同比增长幅度达4倍以上，单月开店数最高达 1800家。 一家万店规模的咖啡连锁，其增长轨迹背后隐藏着咖啡赛道怎样的结构性变化？ "隐秘"的扩张 挪瓦的扩张速度堪称行业"火箭级"。公开数据显示，2025年7月，其门店数量仅为3258家，到11月已升至 7875家，四个月净增4617家，最终在 ...

以下文章来源于每日商业必读 ，作者余生 12 月 11 日，挪瓦咖啡正式宣布全球门店总数已突破 10000 家，覆盖国内超过 300 座城市，并在澳洲、东南亚等海外多地落地。 业内人士分析，以挪瓦咖啡的拓店速度和创新模式，公司很有可能冲击连锁咖啡行业第二的地位。 而更加引人注目的是，这家成立于 2019 年的年轻品牌，在 2025 年实现了同比增长幅度达 4 倍以上的惊人增长速度。 挪瓦咖啡单月开店数最高达 1800 家，这一速度堪称全球第一。公司高层透露，实际上在 10 月底签约门店数就已破万，当时并未急于对外发布。 "万店规模只是起点，公司更看重如何助力合作伙伴和加盟商更好的生意与利润增长，为下一步再上新台阶打好基础。" "寄生模式"扩张 挪瓦咖啡成立于 2019 年。 每日商业必读 . 商业世界的前沿阵地 导语：挪瓦的四位创始人没有线下开店经验，因此选择"店中店"模式。 继瑞幸咖啡、库迪咖啡和幸运咖之后，中国又一家万店咖啡品牌诞生了。 当时咖啡市场早已不是一片蓝海，星巴克稳坐高端咖啡市场的龙头宝座，瑞幸则凭借互联网思维和疯狂补贴在平价咖啡领域迅速崛起，众多精品咖 啡品牌也在各自的细分赛道上努力耕耘。 这 ...

以下文章来源于有数DataVision ，作者黄茜琳 有数DataVision . 数据表象与商业真相 | AF 1 | 黄茜琳 | | p | | --- | --- | --- | --- | | 1 | | | | | 编 | 木平 13 | | | | | | P > | | 瑞幸打败星巴克成为无可争议的龙头之后，一个新问题亟待解答：平价连锁咖啡行业，下一个领军者将 花落谁家？ 时至今日，挪瓦咖啡恐怕是最有希望跻身行业"第二"的人选之一。 据媒体报道[1]：挪瓦咖啡在国内持续高速增长，成立前5年，年复合增长率超 100%，今年同比增幅更达 4 倍以上。 与此同时，其 单月开店数高达1800家，增速为同时期行业第一，目前总门店数破万家，还在稳步推进海 外市场布局。 在卷成红海的咖啡赛道里，挪瓦凭借扩张快、生意好的后发优势，成功和其他咖啡巨头掰起了手腕。 总结下来，挪瓦咖啡突围的核心在于六个字： 不跟风、只创造。 颠覆模式 规模是平价现制咖啡的命门，更大的规模不仅能覆盖更宽的消费场景，也能通过规模效应摊薄经营成 本。 但实际上，绝大多数玩家连行业的入场券都拿不到。壹览商业曾做过一个统计，除了头部5家咖啡品 ...

12月11日，以"0糖、低脂、健康"为特色的挪瓦咖啡正式宣布，其全球门店总数已突破10000家，覆盖国 内超过300座城市（含澳门），并在澳洲、东南亚等海外多地落地。业内人士认为，以挪瓦咖啡拓店速 度和创新模式，综合公司在供应链、体系化外卖运营以及渗透年轻人群的能力，挪瓦很有可能成为中国 咖啡品牌的新标杆案例，冲击连锁咖啡行业第二的地位。 随着近年来消费者健康需求上升及国家层面健康生活方式的倡导，健康饮品市场持续增长。据悉，挪瓦 咖啡相对来说较早将产品重心转向健康咖啡赛道，主打0糖、0脂、低热量产品系列，包括生椰拿铁（控 糖版）、超级果蔬咖系列及0脂拿铁等，并已全面下架高热量产品。品牌创始人郭星君曾表示，其品牌 理念侧重于价值驱动而非价格竞争。在触达年轻群体层面，挪瓦咖啡也展现了强大的营销洞察力。近年 来，挪瓦咖啡积极联名各大优秀IP代表，如《战双帕弥什》《永劫无间》《奇迹暖暖》等年轻IP，以触 达目标消费群体。据了解，联名潮玩Wakuku上线当日，参与活动门店日均杯量近千杯，联名套餐提前 售罄，会员拉新效率环比增长超1100%。 外卖运营能力是挪瓦咖啡的另一长板。据悉，在外卖平台上，挪瓦咖啡是今年增速最快的 ...

12月11日，以"0糖、低脂、健康"为特色的挪瓦咖啡正式宣布，其全球门店总数已突破10000家，覆盖国 内超过300座城市（含澳门），并在澳洲、东南亚等海外多地落地。业内人士认为，以挪瓦咖啡拓店速 度和创新模式，综合公司在供应链、体系化外卖运营以及渗透年轻人群的能力，挪瓦很有可能成为中国 咖啡品牌的新标杆案例，冲击连锁咖啡行业第二的地位。 外卖运营能力是挪瓦咖啡的另一长板。据悉，在外卖平台上，挪瓦咖啡是今年增速最快的饮品品牌，处 于头部品牌地位，享有抖音、淘宝闪购、美团等各大平台优质合作资源。在11月份，挪瓦咖啡与某外卖 平台开展了深度合作，在试点城市650家门店上线4日后，日均杯量同比增长约210%；全国推广当天， 超过80%门店出现订单峰值。 在供应链方面，挪瓦咖啡已建立包括咖啡豆烘焙工厂在内的15座仓配中心。2024年，该品牌完成了由宁 波奉化区属国有投资平台领投的B+轮融资，资金主要用于建设宁波咖啡产业基地及专属工厂，该工厂 已于2025年投产。此前，挪瓦咖啡曾获得SIG、金沙江创投等机构的投资，百丽集团也曾参与投资。 正是在上述底层能力的沉淀下，带动了门店生意显著增长，回本周期也不断破纪录。据了解， ...

近日，本土知名咖啡品牌挪瓦咖啡（NOWWA COFFEE）再获行业权威认可，成功摘得"第七届中国餐饮 红鹰奖"——2025年度餐饮商业价值品牌称号。该奖项旨在表彰在商业模式、产品创新、市场表现及社会 影响力等方面展现出卓越价值的餐饮品牌。挪瓦咖啡凭借其持续的健康品类创新、高速增长的门店规模 与强劲的销售业绩，从众多品牌中脱颖而出，其商业价值与未来潜力再获权威背书。 "中国餐饮红鹰奖"，致力于将该奖项打造为"中国餐饮界的奥斯卡"，旨在挖掘行业内的优质品牌，为中 国餐饮业的健康发展注入动力。经过多年的沉淀，"中国餐饮红鹰奖"已成为中国餐饮行业极具影响力的 权威评选活动。挪瓦咖啡的此次获奖，不仅代表了行业与市场对其清晰的差异化战略和可持续增长模式 的充分肯定，也印证了其"健康咖啡"定位所蕴含的巨大商业前景。 （挪瓦咖啡荣获中国餐饮红鹰奖2025年度餐饮商业价值品牌） 聚焦健康赛道实现差异化突围，引领行业0脂新趋势 在行业普遍陷入"咖啡奶茶化"同质竞争的背景下，挪瓦咖啡精准洞察消费者对"好喝不怕胖"的健康需 求，独辟蹊径地聚焦"健康咖啡"赛道，构建起坚实的品牌护城河。品牌自创立之初便坚定"拒绝高热 量"的差异化定位， ...

挪瓦咖啡首创的0脂拿铁，基于高品质生乳，采用全球领先的膜浓缩技术，既减少了脂肪，又让产品中 原生的牛奶优质蛋白达到3.5克/100毫升，一杯相当于2个鸡蛋，喝起来奶香浓郁又自带香甜；再配上经 过国际咖啡专家盲测金奖认证的咖啡豆，实现了健康和口感的兼顾和均衡。 挪瓦咖啡从2019年成立之初，就确定了"拒绝高热量"的差异化定位，先后全球首创超级果蔬咖、吨吨桶 等。在此次0脂拿铁推出之前，生椰拿铁（控糖版）、0乳糖A2拿铁等健康咖啡饮品，都是为了满足用 户"好喝不怕胖"的痛点需求。 公开信息显示，成立仅6年的挪瓦咖啡，截至目前已开设超7000家门店，服务覆盖超过300座城市（含澳 门），已进军东南亚、澳大利亚，是全球咖啡连锁品牌TOP5。 （原标题：咖啡行业进入0脂时代 挪瓦咖啡推出0脂拿铁） 9月22日，挪瓦咖啡推出0脂拿铁，引领咖啡行业进入0脂时代。挪瓦基于用户需求也积极响应国家体重 管理的行动，让用户喝咖啡再也不用担心发胖问题。 在咖啡消费的领域里，口味与健康之间的平衡，向来是一场难以调和的艰难博弈。消费者既渴望享受咖 啡醇厚馥郁的独特风味，又担忧摄入过多热量给身体带来负担。当下咖啡市场深陷"咖啡奶茶化"的激 ...

今年立秋，挪瓦咖啡当日订单量同比上升 458%，头部门店销量增长超 1000%，多个城市订单增幅超 600%，近70%的城市订单增长超 200%，再次刷新品牌销售纪录。 责任编辑：何俊熹 公开信息显示，截至目前挪瓦已开设超7000家门店，服务覆盖超过300座城市（含澳门），已进军东南 亚、澳大利亚。在产品上，挪瓦先后首创超级果蔬咖，吨吨桶等。 在营销方面，挪瓦联名潮玩Wakuku上线当日，门店日均杯量近千杯，联名套餐提前售罄，环比上周同 期会员拉新效率增长超1100%。 9月22日，挪瓦咖啡推出首创的0脂拿铁，引领咖啡行业进入0脂时代，并重新定义了健康咖啡的新标 准。此外，发布会上还公布了"品牌大使"李兰迪 + 世界咖啡冠军教练Cole。 挪瓦首创的0脂拿铁，基于高品质生乳，采用领先膜浓缩技术，减少脂肪的同时，也让产品中原生牛奶 优质蛋白达到3.5g/100ml，一杯相当于2个鸡蛋。在保障好喝的口感同时，让消费者不再担心喝拿铁发 胖。 ...

Core Viewpoint - The article discusses the competitive landscape of the coffee industry in China, highlighting the unique strategies of NOWWA Coffee as it navigates a highly saturated market and positions itself as a leader through differentiation and understanding of consumer trends [3][34]. Group 1: Industry Overview - The coffee market in China is described as highly competitive, with major players like Starbucks facing challenges and rumors of selling out due to performance issues [3][4]. - The article emphasizes the concept of "involution" in the industry, where brands engage in intense competition, often leading to unsustainable practices [3][34]. Group 2: NOWWA Coffee's Strategy - NOWWA Coffee has successfully positioned itself as a "hidden champion" by focusing on a product price range of 9.9-12 yuan, which is slightly above the price war threshold, leading to high sales volumes [5][6]. - The company has over 3,000 stores globally, including locations in Macau and Melbourne, showcasing its rapid expansion [6]. Group 3: Understanding Young Consumers - NOWWA Coffee has identified two key trends among young consumers: a focus on health and emotional value in products [10][11]. - The brand has implemented a "nutritional choice" labeling system, becoming the first in the industry to do so, which aligns with the health-conscious preferences of its target demographic [11][12]. Group 4: Marketing and Cultural Engagement - The company actively collaborates with popular IPs and celebrities to resonate with young consumers, enhancing brand visibility and emotional connection [15][17]. - A notable marketing success was seen with a collaboration that resulted in a 460% increase in sales on the first day of a limited product launch [17]. Group 5: Channel Strategy - NOWWA Coffee emphasizes content operation capabilities to engage consumers effectively, utilizing platforms like Xiaohongshu for marketing and customer interaction [21][23]. - The brand has also recognized the importance of delivery services, achieving significant sales growth through effective online strategies, with a reported 130% increase in GMV in 2023 [25][26][36]. Group 6: Partnership with Convenience Stores - NOWWA Coffee has partnered with thousands of convenience stores, significantly increasing their revenue and customer traffic, with some stores reporting a tenfold increase in revenue [30][32]. - The brand's high repurchase rate and contribution to convenience store sales demonstrate its effectiveness in driving additional business for partners [30][32]. Group 7: Conclusion - The article concludes that NOWWA Coffee's success lies in its ability to find differentiation in a crowded market, focusing on health and emotional value, which allows it to thrive without engaging in destructive price wars [34][35][36].