21日清晨，香港南区鸭脷洲街市及熟食市场。"一定要买齐鸡鸭、海鲜、腊味，还有好意头的蔬菜，像 生菜寓意'生财'。"香港市民陈太太穿梭在街市人群中，已经为"做冬"忙活数日。鱼贩周先生表示，从20 日晚开始生意就比平日好了约一成。"大家都赶着为'做冬'备料。"不过他也观察到，如今市民过节方式 更加多元，"有的选择北上消费，有的去酒楼吃饭。我今天也要早点收摊，回家团圆。" 酒楼食肆同样迎来预订热潮。香港多家酒楼表示，今年冬至订座一早爆满，散座也一位难求，纷纷推 出"冬至晚市全包套餐"以飨食客。香港市民施先生一家十口选择在酒楼聚餐。餐桌上，白切鸡、清蒸东 星斑等"硬菜"必不可少，当然还有压轴的汤圆，"代表团团圆圆，未来几天连着假期，心情特别放 松。"施先生笑着说。 据新华社香港/澳门12月21日电（奚天麒、齐菲）12月21日是二十四节气中的冬至，这一天，采购的人 潮、备货的商贩、张罗的家人，在港澳两地绘就了一幅热气腾腾的温情画卷。 据新华社台北12月21日电（记者王承昊、黄硕）12月21日，冬至日，这一天在台湾也被称作"冬节"。对 当地老百姓来说，冬至就是要来碗汤圆才算应景，寓意"团圆""圆满"。连日来，全台各地天气 ...

祭冬现场人头攒动。金鸿宇 摄 图为三门 图为三门祭冬活动现场。12月21日，正值冬至节气，浙江省台州市三门县亭旁镇杨家村举行祭冬仪式， 表达对天地、祖先的敬畏和感恩之情。当日，三门县举行"千年宁和 冬至奇妙游"活动，让市民游客沉 浸式感受"冬至大如年"的隆重。三门祭冬至今已有700余年历史，于2014年入选第四批国家级非物质文 化遗产代表性项目名录。金鸿宇 摄 图为小朋 友参与冬至活动中的剪纸游戏。金鸿宇 摄 图为杨家 村举行的祝寿戏表演。金鸿宇 摄 图为市民 游客品尝冬至圆。金鸿宇 摄 图为小朋 友观看木偶戏。金鸿宇 摄 图为小朋友绘制九九消寒图。金鸿宇 摄 ...

对，没错 第一个要安排的 就是饺子 毕竟是2025年的 最后一个节气 让肚子饱饱 很有必要 是抵达，亦是转折 是寒冷的极致 也是温暖新生的序章 《汉书》有云： "冬至阳气起，君道长，故贺。" 正因从这天起 太阳踏上北归的旅程 白昼逐日生长 阳气悄然升腾 （寻找一切可能的理由就为吃顿好的） "至" 古人将其视作 "亚岁" 其隆重，可谓 "冬至大如年" 冬至，来了 这是一年中白昼最短 黑夜最长的一天 也是阴阳转换的重要节点 从今天起 白昼渐长，阳气始生 这份静守与积蓄 沉淀在千家万户的日常之中 在这最长的一夜 人们将一整年的牵挂与期盼 包进团圆的馅 煮进思念的汤 北方的饺子热气蒸腾 （饺子：真的累了） 南方的汤圆软糯香甜 一口暖意下肚 便是冬夜最踏实的慰藉 冬日的暖意 浇在结实的馍块上 当地人相信 农历十一月是"子月" 象征混沌初开 这碗浓稠扎实的早餐 正是对"开天辟地"古老宇宙观的朴素致敬 江南的冬至 更流转在神州大地的千般风味里 在甘肃兰州 冬至的清晨 始于一碗滚烫的"头肴" 牛羊肉臊子熬成浓汤 空气里总是浸润着稻米的香甜 在浙江宁波 冬至的餐桌少不了一碗 "大头菜烤年糕" 软糯的年糕吸饱了咸鲜的汤汁 寓意生 ...

"天时人事日相催，冬至阳生春又来。" 当寒风裹着细碎的凉意漫过街巷，我们迎来了2025年最后一个节气——冬至。这一天，北半球白昼最 短、黑夜最长，天地间藏起了最久的暮色，却也悄悄埋下了春的伏笔。 冬至时节，雪落无声绘天地，梅香暗涌愈清芬。熬过这一天，白昼便会一天天变长，阳气渐生，万物虽 仍蛰伏，却已在酝酿苏醒的力量。而冬至过后，全国各地也将正式迈入"数九寒天"，开启一年中最寒冷 的阶段。 老祖宗传下的"数九歌"，藏着冬日里的时间密码，也数着对暖春的期盼： 一九二九不出手， 三九四九冰上走， 五九六九沿河看柳， 七九河开，八九雁来， 九九加一九，耕牛遍 地走。 北方人偏爱一碗热腾腾的饺子，薄皮大馅，咬一口汤汁四溢。民间还流传着"冬至不端饺子碗，冻掉耳 朵没人管"的俏皮民谚，虽是戏言，却也让吃饺子成了冬至最有仪式感的事。 南方人则钟情于软糯香甜的汤圆、年糕，一碗汤圆下肚，寓意着"团圆美满"；一块年糕入口，寄托 着"年年高升"的美好祈愿。 其实，不管是饺子还是汤圆，做法千变万化，味道各有不同，但包裹的都是家人的牵挂，浸润的都是对 美好生活的向往。冬至的温暖，从来都藏在这一餐一饭的烟火里，藏在家人相聚的欢声笑语中。 ...

转自：北京日报客户端 时序流转，冬至如约而至 周朝就曾以冬至为新一年的开始 民谚有云： "冬至大如年，人间小团圆" 这一天为何从古至今 在人们的心中占据特殊分量？ 三千年前，周公姬旦以"土圭法"测得 "日影"最长和最短的日子 即现在的冬至日和夏至日 并将"日影"最长的一天 ——冬至日 作为新一年的开始 在中国历史上 冬至被视为一个重要的节日 民间有贺冬、拜冬之俗 有些地方还会向长辈敬赠鞋袜 取"迎福践长"之意。 人们还会举行"消寒会" 亲友欢聚一堂 冬至兼具祭天、祭地、祭祖的多重礼俗 这一传统至今仍在多地延续 浙江三门的 "祭冬" 习俗便是典型代表 庄重的仪式中 人们深切地表达了 对自然与祖先的感恩之情 "冬至大如年" 更体现在南北各异的饮食习俗里 北方有俗语说： "冬至不端饺子碗， 冻掉耳朵没人管。" 一碗热气腾腾的饺子 是冬日里最温暖的慰藉 南方则偏爱软糯香甜的汤圆 这些食俗不仅反映了 中国各地的饮食文化 也蕴含着 人们对健康与团圆的祈愿 圆润的外形寓意 "团团圆圆" 寄托着人们对阖家美满的期许 冬至时节 有的地方流行吃腊肉 喝冬酿酒、喝羊肉汤 吃赤豆糯米饭等 古时冬至，农作物早已收割贮藏 农事暂歇，人们 ...

如今，我们不再用吃"娇耳"来治冻烂的耳朵，但冬至和春节吃饺子的习俗仍旧流传了下来。 "天时人事日相催，冬至阳生春又来。"杜甫的诗句，道尽了冬至节气的意蕴。 在我国北方，饺子是必不可少的节日饭，有"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的说法。那么，为什么冬至这天要吃饺子呢？ 提起张仲景，大家都不陌生。传说，饺子就来源于这位"医圣"研制的御寒食疗方"祛寒娇耳汤"。 东汉时期，张仲景曾任长沙太守。一年冬季，在他返乡之时，看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。他便把羊肉和一些驱寒药 材放在锅里熬煮，并用面皮裹成耳朵样的"娇耳"，在冬至那天免费分给来求药的人。 01:57 这一碗氤氲着热气的冬至饺子，不仅"包"住了千年未改的节令温情，更将"医圣"济世的仁心与敬老爱老的美德，化作了血脉传承的文化印记与暖意。 XINHUA NEWS AI生成 X 3 y 时 A PE 0 . 0 . .. 1 U F P l II u 编导：胡心懿、李思睿 作者：杨金鑫、陈露 ...

在南方，冬天的到来总是显得珍稀。冬至有一年最长的夜，不单被称为冬节，地位还堪比过年。小时候 老人会说"吃了冬节丸就大一岁"，让我以为冬至这一天的汤圆有什么加速时间的魔力，但其实不过是普 通的糯米丸子。潮汕话"丸"与"圆"同音，冬节丸更重要的意义在于家人团圆。大概寒冬已至，亲人们需 要抱团取暖。搓汤圆是最热闹的，老人女人小孩围坐在一起摆弄糯米团，揉搓成小丸。潮汕地区的汤圆 没有馅，手搓的实心汤圆大小不一，加红糖煮至绵软，比较讲究的人家还会加老姜调味，吃起来甜而不 腻。冬至的汤圆放凉了看起来像一锅黏稠的蜂蜜，重新加热容易粘锅，发出甜甜的焦味。我小时候特别 喜欢这股焦味，闻来令人心情愉快。现在想不清楚为什么如此简单的食物，在童年竟会令人期待。 冬节前几天还会"筅囤"，也就是大扫除。这大概是为了冬节的祭祖做准备的。在潮汕地区，清明扫墓 是"挂春纸"，冬节扫墓是"挂冬纸"。一般老人去世之后的前三年必须"挂春纸"，三年之后才可以"挂冬 纸"。清明时节雨纷纷，冬节要比清明天气清爽，更适合登山扫墓，追忆似水流年，落日在寒风中也变 得温柔起来，没有了炎夏的火辣之气。我对家里扫墓的记忆，从白毛公（外公）宣布不再扫墓那一年便 空白 ...