可能有人会问，外资餐饮就没机会了吗？作为长期关注消费赛道的投资者，我觉得不是没机会，而是得放下"架子"。那些真正能留下来的外资品牌，要么是 把本土化做到了极致，比如根据中国口味调整菜单、拥抱外卖和团购；要么是守住了自己的核心优势，比如在食材品质、场景体验上做到无可替代。而那些 抱着老模式不放的，"卖身"其实是最好的选择——把股权交给更懂中国市场的本土企业，或许还能换条活路。 说到底，外资餐饮接连"卖身"，本质上是中国消费市场从"增量竞争"变成"存量竞争"的必然结果。以前是"你来就能赚"，现在是"谁懂市场谁才能活"。对于 咱们投资者来说，这也提醒我们，不管是看外资品牌还是本土品牌，核心还是要看它能不能跟上消费者的需求、能不能控制好成本、能不能持续创造价值。 好了，今天就跟大伙唠到这。我是帮主郑重，干了20年财经记者，专做中长线投资，以后还会跟大家分享更多消费赛道的干货。要不要我下次再深挖几个成 功本土化的外资品牌案例，给你拆解它们的求生之道？ 我还记得十几年前，咱国内要是想开个洋气点的聚餐，首选肯定是那些外资品牌。那时候某外资咖啡，一杯拿铁卖三十多，店里照样坐满了人，年轻人都以 在那谈事、打卡为荣；还有些外资汉 ...

在星巴克将中国业务60%的股权卖给本土投资者后不久，汉堡王中国也找到了自己的"新掌舵人"。 结合此前麦当劳出售中国区控制权，不难看出，外资餐 饮在中国的生意经彻底变了… 在星巴克将中国业务60%的股权卖给本土投资者后不久，汉堡王中国也找到了自己的"新掌舵人"。 11月10日，RBI集团（汉堡王、Tim Hortons、Popeyes的母公司）与CPE源峰宣布，将成立汉堡王中国的合资公司。CPE源峰将持有约83%的股权，RBI只 保留象征性的17%，交易预计在明年初完成。 ▲ 2005年，汉堡王带着"火烤汉堡"闪亮登场，曾让人眼前一亮。可惜扩张速度一直不快，口碑和关注度也没能赶超竞争对手，长时间处在"没人骂，也没人 夸"的尴尬境地。 今年初，RBI觉得"实在扛不住了"，决定亲自接管汉堡王中国的业务，并开始寻觅新的"联姻对象"。结合此前麦当劳出售中国区控制权，不难看出，外资 餐饮在中国，纷纷开启了 "本土合伙人招募计划"。 汉堡王中国"卖身"：从"慢热王"到"重启模式" 2005年，汉堡王它带着"全球第二大汉堡巨头"的光环登陆中国，首店选在上海静安寺的小洋楼，装修洋气、调性高级，气场拉满。那时候它的想法很简单 — ...