来源 | 凤凰网财经《公司研究院》 明明对照食物热量表精打细算、留出 "热量缺口"才敢下嘴，为什么还是越吃越胖了？ 这可能是近期困扰众多网友的话题，尤其那些偏爱罗森、盒马、 7-11 等大牌连锁便利店和商超的年 轻人。 你计算基础代谢、运动消耗和食物卡路里已经快要失去理智，但怎敌商家疑似一招热量虚标 ——难 怪感觉在跑步机上越努力越不幸，一上秤还以为自己打破了能量守恒定律。难道罪魁祸首是商家的 谎言？ 以罗森经典款全麦三明治为例，根据其标定的热量表和重量计算，其热量仅为 195 大卡左右。有网 友认为，两片吐司面包的热量基本就在 180 大卡了，加上鸡蛋、沙拉酱等配料，推测这块三明治至 少有 300 大卡。 不仅热量表遭遇网友集体质疑，更有细心者发现，罗森竟然在产品上进行重量的反向虚标 ——这是 妥妥的"加量不加价"了。当然，在给顾客的体重涨称上，罗森也是加数字没商量，让网友感慨找到 了上班胖十斤的"元凶"。 一般的商家偷奸耍滑短斤少两，罗森却在产品克重上偷偷加上 50% ，还不昭告天下。这让一些网友 感慨，感谢罗森此举的，可能只有总是觉得我们太瘦、要多吃点饭的奶奶。 遭遇网友质疑热量虚标的，不止上述提到的多 ...

1940年的一天，美国联邦调查局（FBI）突然收到了一份实名举报。位于纽约郊区威斯特彻斯特郡一位德国使馆官员家中的窗户上，贴着一个巨大的字 母"G"。这个神秘的符号吓坏了FBI，此时二战刚刚开打不久，会不会是有人在此做阴谋活动呢？ 不过很快，答案让探员们哭笑不得。这个符号并不是纳粹可怕阴谋的接头代码，而是这位大使想要让当地串街走巷的冰淇淋销售员，能够在远远的地方就 看到有德国佬想买冰淇淋。 冰淇淋种类繁多，人们一直在研究冰淇淋的结构，并不断改进其制作方法，以便长期储存和大规模生产 当时冰淇淋主要是通过这样的小车进行贩卖，冰淇淋是由两张纸进行包装，被称为冰淇淋三明 治（ hokey pokeys ）（图片来源： the- backth enhistory.com ） 确实，谁能抵挡冰淇淋的诱惑呢？ 在炎炎夏日，当你躲进一个舒适凉爽的空调房，躺在松松垮垮的沙发上，拿出一个美味可口的冰淇淋慢慢品尝时。你的惬意，已经打败了历史上99%的人 类了。 在今天我们能够轻易获取的冰淇淋，其实曾经是一种高不可攀的奢侈品。直到两次工业革命之后，作为科技进步的产物，它才能够变成大众的消费品，伴 随我们度过每一个夏日。当我们回溯关于 ...

东京烘焙职业人每周准时摘取烘焙行业最重要的、最有价值的新品信息、品牌资讯，行业热文和海外信息，一切你想知道的，都在 这里。 在这里不需要恰饭，只需要更新鲜的资讯！ 1、 爱立颂【香草布蕾奶墩墩】 2、红跑车hpcbakery【鸭子的奶·米椰烧】 3、崎本的店【可丽饼吐司】 4、我的面包【东京香蕉卷】 5、祐禾【榛果巧克力芭菲杯】 6、the Roll'ING【薄荷曼波瑞士卷】 7、合和圆缘【芒果蛋糕】 8、 米旗 【冰面包】 9、面包工坊【椰子的奶 · 法式米椰烧】 10、 潘祥记【玫瑰牛乳吐司】 11、孙北北面包【冰面包】 12、昆明冠生园【香葱肉松】 13、 MIGOLD麦果 【4寸小蛋糕】 14、莱噢【南瓜吐司】 15、山山家【西瓜杨梅蛋糕】 16、惠诚滋知【三种口味麦芬】 17、 85度C 【芒果奶油泡芙】 18、 KUMO KUMO 【薄荷黑巧芝士蛋糕】 19、ALDI奥乐齐【奇亚籽柠檬黑芸豆三角欧包】 20、詹记【古早松松卷】 21、轩妈【苹果酥】 22、叮咚买菜 【泰式打抛鸡肉三明治】 23、 罗森尼娜【茉莉雪芽号角】 24、皇冠假日酒店【紫米芋泥可颂】 1、茉莉奶白推出"恋夏漂亮水"系列产品 ...

新华网北京6月16日电（记者郭良、任禹西）从清晨的早餐咖啡，到午间便当，再到下班后的零食酒 饮，便利店与上班族的消费行为深度绑定。看似可观的客流量，让"开便利店实现财富自由"的想象在创 业者群体中不断发酵。 便利店虽小，但是规模和增速却不容小觑。中国连锁经营协会与毕马威中国联合公布的一组数字显示， 2023年全国便利店销售额达4248亿元，便利店门店规模达32万家。国家统计局数据显示，今年1—4月 份，限额以上零售业单位中便利店、专业店、超市、百货店和品牌专卖店零售额同比分别增长9.1%、 6.4%、5.2%、1.7%和1.4%。 从宏观层面来看，便利店行业无疑是零售行业增长的排头兵，但聚焦到微观的便利店，经营者正实实在 在地面对着营收压力。中国连锁经营协会公布的数据显示，2021年便利店单店单日销售额为5117元， 2024年已降至4634元。 追根究底，当行业陷入同质化困局，当即时零售、零食折扣店等新业态加速分流便利店的客群，当消费 者对商品品质与服务体验提出更高要求，便利店行业正面临拷问：作为舶来业态，如何在本土市场构建 不可替代的竞争力？对标国际成熟模式，本土化创新的突破口究竟在哪里？ 同质化、跨界竞 ...

智通财经APP获悉，斯马克(SJM.US)公布了第四财季业绩。该季度销售额同比下降3%至21 亿美元，不 及预期。非GAAP每股收益为 2.31 美元，高于市场预期，去年同期为2.66美元。该季度调整后的毛利润 同比下降了 9%。 同店销售额同比下降 1%，这一下降幅度反映了销量/组合3个百分点的下降，，具体表现为狗零食、甜 点烘焙食品、与已剥离宠物食品品牌相关的合同制造业务销售额下降，以及水果酱的销售额减少，但这 也部分被Uncrustables三明治销售额的增加所抵消。 从积极的方面来看，斯马克的业绩得到了其广受欢迎的Uncrustables三明治产品持续增长的有力支撑。 在截至 4 月 30 日的那个季度里，美国零售咖啡业务的销售额增长了 11%，而美国零售宠物食品业务的 销售额则下降了 13%。 斯马克销售额因 2023 年 11 月对Hostess的收购而受到拖累。这家生产诸如甜甜圈等甜食的公司业绩不 佳，因为一些消费者减少了消费支出。但首席执行官Mark Smucker表示，将通过提高价格的方式来抵消 原材料成本的上涨。 与去年同期相比，同店销售额也反映了净价格实现3个百分点的增长，主要得益于咖啡 ...

Financial Data and Key Metrics Changes - Revenue for the first quarter of fiscal 2026 increased 18% year over year to $35.3 million, driven primarily by volume gains and new customer expansions [20][21] - Gross profit rose 23.1% to $9.2 million, with gross margin improving to 26.1% from 25% in the same quarter last year [21][22] - Net income increased 123% to $1.2 million, or $0.03 per diluted share, compared to $0.6 million, or $0.01 per diluted share, in the prior year [22][23] - Cash and cash equivalents grew to $12 million from $7.2 million, driven by $6 million in cash flow from operations [23][24] Business Line Data and Key Metrics Changes - The company achieved significant operational efficiency improvements, particularly in chicken operations, with capacity more than doubling year over year [11][12] - Trade promotion investments increased to a record 6% of gross revenue, up from 2% in the previous quarter, reflecting a strategic focus on brand building [15][20] - The company reported that in-house trimming processes are running 35% ahead of plan, contributing to margin enhancements [12][14] Market Data and Key Metrics Changes - The company is benefiting from a shift towards deli prepared foods as consumers opt for supermarket prepared meals due to rising restaurant prices [9][10] - Recent data indicates that over two-thirds of shoppers have purchased deli prepared meals recently, with millennials and Gen Z driving growth [10] Company Strategy and Development Direction - The company is focused on its foundational four Cs strategy: cost, controls, culture, and catapult, aiming for operational excellence and market share gains [10][11] - Strategic investments in production capabilities and automation are expected to deliver meaningful returns and support sustainable growth [25] - The company is actively evaluating potential M&A opportunities to enhance category leadership and expand capabilities [19][25] Management's Comments on Operating Environment and Future Outlook - Management expressed confidence in maintaining double-digit growth rates despite macroeconomic challenges, citing strong demand from retailers [28][30] - The company is optimistic about gross margin improvements, supported by hedging strategies and operational efficiencies [32][34] - Management highlighted the importance of profitable growth and the need to balance trade promotion investments with margin targets [30][38] Other Important Information - The company has refined its acquisition criteria, focusing on targets that enhance capabilities and scale operations [54][56] - The company is seeing increased inbound interest for potential acquisitions, indicating a strong pipeline of opportunities [54][56] Q&A Session Summary Question: Growth rate expectations for the rest of the year - Management remains confident in achieving double-digit growth rates, supported by strong retailer demand and consumer trends [28][30] Question: Gross margin outlook amidst chicken price volatility - Management believes that operational efficiencies and hedging strategies will help maintain gross margins despite commodity volatility [32][34] Question: In-house chicken trimming capabilities - Management confirmed that achieving 100% in-house trimming is feasible within the year, with operational capabilities already in place [42][45] Question: Future capital expenditures - Management indicated that while there are no major capital projects planned, smaller investments will continue to support operational needs [46][48] Question: M&A criteria changes - Management clarified that the focus remains on acquiring deli companies with manufacturing capabilities, with a strong pipeline of opportunities [54][56] Question: Costco promotions and opportunities - Management confirmed ongoing discussions for additional promotions with Costco and expressed optimism about the club channel's growth potential [60][62] Question: Pricing strategy and implementation - Management refrained from providing specific quantification on pricing changes but emphasized collaborative efforts with customers to maintain margins [66][68] Question: Update on Walmart, Kroger, and Target rollouts - Management reported positive progress with Walmart and ongoing discussions with Kroger and Target, highlighting the importance of diversifying customer relationships [74][76]

一、门店全关，又有网红餐饮品牌倒下了 作为一家主打希腊风格的西餐品牌，萄木的发展可谓是经历了大起大落。 公开信息显示，2020年，萄木在深圳诞生，首店位于南山区航天科技大厦。 产品层面，萄木提供异域美食，给消费者带来别样的味觉体验；门店装修方面，则打造了"一店一主 题、一店一风格"的多元场景。此外，门店实行10:30-02:00的超长时段经营，无缝衔接早午茶Brunch、 下午茶、晚餐及夜间Bar模式，覆盖了全天候的消费场景，满足不同时段的用餐与社交需求。 凭借这些鲜明的差异化特色，萄木很快便在深圳这个网红餐饮众多的城市闯出了一些名气。 11月，一杭州网友发帖称，萄木位于杭州万象城的门店不知何时已悄然闭店。 到了今年，萄木又开启了新一轮关店。今年4月以来，萄木位于北京、无锡、深圳等地的门店陆续关停 歇业。包括萄木北京三里屯太古里店、无锡苏宁广场店等。 5月，有网友momo又在社交平台上发帖爆料称，萄木在大本营深圳的门店全线倒闭。大众点评也显 示，萄木在深圳的5家门店均已处于"暂停营业"状态。 至此，萄木全国门店都已全部关停，曾经风光无限的网红餐饮品牌，就此画上了休止符。 此后三年，萄木加快跨区域扩张步伐，从深 ...

东京烘焙职业人每周准时摘取烘焙行业最重要的、最有价值的新品信息、品牌资讯，行业热文和海 外信息，一切你想知道的，都在这里。 在这里不需要恰饭，只需要更新鲜的资讯！ 1、 叮咚买菜【OAT燕麦系列脆墩墩】 2、邻几便利店【马苏里拉芝士面包】 3、the Roll'ING【生椰芒芒瑞士卷】 4、 米旗 【儿童节蛋糕】 5、好面包【鸡肉芝士卷】 6、入口刚好【烈火牛肉法棍】 7、仟吉KenGee【3款咸粽】 8、 子情贝诺 【六一蛋糕】 9、全日可颂【糖心漫游】 10、 孙北北面包【奇亚籽德式香肠能量棒】 11、爱立颂alissant 【4款冰面包】 12、欢牛【六一儿童节限定】 13、 85度C 【 童心相伴】 14、原麦山丘【4款经典面包】 15、ALDI奥乐齐【阳光玫瑰葡萄牛乳蛋糕】 16、巴黎贝甜【4款萌萌哒贝甜熊蛋糕】 17、 好利来 【米乳三明治蛋糕系列】 18、詹记【徽州酒酿大福】 19、桃李面包【黑金坚果面包】 20、爸爸糖【2款慕斯蛋糕】 1、青沐家的日常【抹茶面包】 2、Le Sud【酸奶粽子】 3、Delicake悠乐蛋糕【莓开颜笑】 4、THE SCONER【桑葚脆香米奶油米面包】 5、Mi ...

以下文章来源于凤凰WEEKLY ，作者馍王 凤凰WEEKLY . 为什么无论如何精心计算热量，只要把用餐地点选在便利店，就必定会发胖？ 一直被他视为战友的"便利店"，怎么一到关键时刻就把他背刺了？ 便利店，成就多少"疲劳肥"？ 文 ｜ 馍王 编辑 ｜ 闫如意 来源｜ 凤凰WEEKLY（ID：phoenixweekly） 封面来源 ｜ IC Photo 前段时间，编辑部的小k，学了一套"便利店减肥法"。 此后，每天在便利店精心配比减脂餐的他，在半个月内无痛长胖了5斤。 看着无数有共同遭遇的网友，小k心里纳闷： 有温度、有情感、有趣味的新媒体。 便利店对于都市打工人来说， 是一种什么样的存在？ 盘儿亮条儿顺的朋友们都知道，在减肥过程中，"热量计算"是最重要的部分。 先估测出自己每日的基础代谢，再让摄入的能量低于这个基础代谢值。如果每天保持如此，即使体感上吃得再多，最终也一定会瘦下来。 可热量这东西就像黑匣子，你只知道它存在，但看不到它产生的过程。 看网上那些减肥博主们每次做饭前给食材一一称重的样子，还以为他们投资了实体黄金正在验货，繁琐程度让人望而却步。 所以，有没有这么一个地方，既能在吃饭时候看到热量还方便计算 ...

Group 1 - The SIAL International Food Exhibition recently held in Shanghai attracted over 5,000 exhibitors from 75 countries and regions, showcasing the latest trends and products in the food and beverage industry [1] - Salted Fish, a leading domestic snack food company, presented several new sweet products at the exhibition, including collaborations with various brands [1] - The Chinese baking market is expected to see a trend towards combining health and taste by 2025, with a shift from "delicious" to "healthy eating" [1] Group 2 - The new products showcased by Salted Fish incorporate multiple technological innovations, such as a new generation of toast production lines and upgraded equipment to enhance flavor and texture [2] - In 2023, Salted Fish initiated a category brand strategy, establishing three business units focused on spicy, sweet, and healthy products, resulting in significant revenue growth [4] - The company achieved a revenue of 5.304 billion yuan in 2024, representing a year-on-year increase of 28.89%, and reported a revenue of 1.537 billion yuan in the first quarter of 2025, a 25.69% increase compared to the same period last year [4]