炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 来源：汽车厂研发销售服务 近日，鸿蒙智行向各用户中心发布通知，宣布自12月16日起停止"鸿蒙智行大饭店"相关宣传，并明确禁 止门店继续提供免费充电、免费洗车及免费餐饮服务。这意味着，曾经以"服务体验"为卖点之一的鸿蒙 智行，正式收紧了终端福利政策。 一纸通知，不仅是一家企业的内部调整，更像是一面镜子，折射出当前新能源汽车行业竞争进入新阶段 ——从"烧钱换市场"逐步转向"精打细算要盈利"。 在过去几年的新能源车市竞争中，"服务体验"成为许多品牌差异化竞争的重要手段。从免费充电、免费 洗车，到提供咖啡简餐、休息区影音娱乐，不少车企试图通过打造"用户生态"来增强品牌粘性、推动销 售转化。"鸿蒙智行大饭店"便是这一阶段的产物，它以餐饮为切入点，营造出"到店如到家"的服务氛 围，一度成为其吸引用户到店、提升口碑的亮点。 然而，免费服务的背后，是真金白银的持续投入。充电费用、洗车人工、餐饮物料，加之日常运维与管 理成本，长期累积是一笔不小的开支。尤其是在门店数量快速扩张的阶段，这类服务成本会呈倍数增长 免费午餐，曾是竞争的"温柔武器" 为什么现在收 ...

Core Viewpoint - 85°C is undergoing a painful transformation amidst a brutal reshuffle in the baking industry, with a retreat from core business areas and an attempt to innovate through the launch of a new donut store concept, "85℃ DONUt" [1][6] Company Strategy - The new donut stores have opened in Quanzhou, Shanghai, and Suzhou, utilizing a "store within a store" model, occupying about 10 square meters within existing 85°C locations [1][6] - The donut store features a vibrant design with high-saturation yellow, contrasting with the more subdued aesthetic of traditional 85°C stores, aiming to attract a younger demographic [3][6] Product Offering - The donut store offers 14 SKUs, including 13 types of donuts and one sandwich, with prices ranging from 6 to 10.8 yuan [3][6] - The focus is on "raw donuts," emphasizing freshness and a moist texture, differentiating from traditional baked goods [5][6] Market Context - 85°C has faced significant challenges in the domestic market, with over 40 store closures expected this year, marking the largest adjustment in five years [6][8] - Despite a slight overall revenue increase of 1.32%, the mainland market revenue has declined by 11.08% to 35.22 billion New Taiwan dollars (approximately 8.22 billion yuan) [6][8] Consumer Trends - The introduction of donuts aligns with the "single product economy," allowing for standardized supply chains and lower operational costs, which is a shift from the heavy asset model [7][8] - The strategy also taps into consumer behavior during economic downturns, where lower-cost, visually appealing products can provide instant gratification, reflecting the "lipstick effect" [7][8] Brand Repositioning - The move to launch donut stores represents a brand rebranding and cost restructuring effort, aiming to leverage supply chain advantages for better pricing and efficiency [8] - If successful, this could help 85°C transition from a heavy asset model to a high-efficiency small store model, potentially serving as a lifeline during challenging market conditions [8]

近日有媒体报道，受"西贝罗永浩风波"相关负面舆论影响，部分西贝门店一线员工遭遇"网暴"，一些门 店甚至每天接到十几通辱骂电话，西贝为员工设立"委屈奖"以表安慰。11月19日，西贝方面回应新京报 记者称，风波发生后，西贝对一线伙伴从9月起平均涨薪500元/人/月。 西贝相关负责人告诉新京报记者，网传西贝为一线伙伴涨薪消息基本属实。今年9月，西贝已经为一线 伙伴（店长、厨师长级以下）每人发放500元津贴。自10月起，门店设立工匠精神津贴、服务标兵津 贴、食安卫士津贴，每位一线伙伴累计获得津贴总额为300元-800元/人不等。 新京报记者 王萍 编辑 王琳 校对 杨利 今年5月，西贝创始人贾国龙在接受新京报记者采访时表示，西贝的"成本重构"为30%。他表示，在餐 饮行业中，人工成本占到25%，就可以视为这个企业的人工成本率"健康"，很多企业都在"卷"更低的人 工成本率，以体现所谓更好的管理。"但企业服务好员工，员工才能服务好顾客。更好的服务会带来更 好的新生意，反过来利润可能还能再涨一点，这是一个良性循环。"贾国龙说，西贝会给一线员工收 入"限低"：让一线员工的综合收入达到企业销售额的约30%；同时对老板、股东实行 ...

今年5月，西贝创始人贾国龙在接受新京报记者采访时表示，西贝的"成本重构"为30%。他表示，在餐 饮行业中，人工成本占到25%，就可以视为这个企业的人工成本率"健康"，很多企业都在"卷"更低的人 工成本率，以体现所谓更好的管理。"但企业服务好员工，员工才能服务好顾客。更好的服务会带来更 好的新生意，反过来利润可能还能再涨一点，这是一个良性循环。"贾国龙说，西贝会给一线员工收 入"限低"：让一线员工的综合收入达到企业销售额的约30%；同时对老板、股东实行"限高"：分红限 高、福利限高、费用限高。 新京报讯（记者王萍）近日有媒体报道，受"西贝罗永浩风波"相关负面舆论影响，部分西贝门店一线员 工遭遇"网暴"，一些门店甚至每天接到十几通辱骂电话，西贝为员工设立"委屈奖"以表安慰。11月19 日，西贝方面回应新京报记者称，风波发生后，西贝对一线伙伴从9月起平均涨薪500元/人/月。 西贝相关负责人告诉新京报记者，网传西贝为一线伙伴涨薪消息基本属实。今年9月，西贝已经为一线 伙伴（店长、厨师长级以下）每人发放500元津贴。自10月起，门店设立工匠精神津贴、服务标兵津 贴、食安卫士津贴，每位一线伙伴累计获得津贴总额为300元 ...