如今，我国超市的生存现状出现了分化。一边，大型超市步履维艰，部分有革新精神的走上了调改之 路，其中熟食加工是调改的重中之重；另一边，盯上生鲜生意的社区超市开一家火一家。可以发现，不 论是调改火热的大型超市，还是社区超市，大家都瞄上了生鲜生意，"超市餐厅化、餐厅超市化"趋势逐 渐浮出水面。 对比日本商超发展史，我们会发现，我国超市出现这个趋势也不足为奇。从1956年日本第一家食品超市 成立，到现在数量是大型超市的十几倍，食品超市完全可以说是日本商超的主流业态。 我国大卖场积极向"小"转型、向生鲜、熟食靠拢，这个趋势极其类似日本食品超市的发展。对比之下， 我们可以得出结论，"超市餐厅化、餐厅超市化"的社区超市大有可为，甚至成为零售行业的新风口。在 某种程度上，中国的社区超市发展慢慢向日本食品超市靠拢。借鉴日本食品超市的发展史以及目前的特 点和趋势，可以粗略预测中国社区超市发展的大致方向。 "社区超市"和"食品超市"概念辨析 社区超市是指建在家门口、开在社区内，为居民提供便利、快捷的购物环境和服务的商业场所，其面积 一般在1000平方米以内，服务辐射半径在0.3平方公里左右，并以所在社区居民为主要服务对象。一般 情 ...

5月10日，平价超市巨头奥乐齐（ALDI）昆山首店开业当日，客流突破10万人次，单日销售额高达110万元，不仅刷新了自身在无锡创下的百万级纪录， 更为县域零售市场激起"大浪花"。这一成绩的背后，是奥乐齐对中国下沉市场的精准卡位——昆山这座连续20年稳居全国百强县榜首的县级市，2024年 GDP达5380亿元，人均可支配收入超7万元，其消费潜力足以比肩部分省会城市。 昆山的爆发并非孤例。近年来更多商超品牌纷纷加码县域市场，一场围绕"社区超市"的零售革命正从一线城市蔓延至县域腹地。这场争夺战的本质，是供 应链效率、商品差异化与消费心智的终极对决。 奥乐齐的"中国式进化"，从精品试水到硬折扣突围 2019 年进入中国时，奥乐齐曾因 "高端精品超市" 定位遭遇水土不服。但经过五年战略调整，其已完成从 "进口商品集合店" 到 "平价社区超市" 的转身。 关键转折点出现在 2023 年，其将 SKU 精简至 1600 种，自有品牌占比提升至 90%。 目前在中国，奥乐齐已打造13个自有品牌系列，涵盖食品饮料、日用品等各大品类。例如主打极致性价比的"超值"系列，成功以 9.9 元价格带切入中国家 庭日常消费场景。截至近期， ...