写在前面： 科技、汽车、快消、零售、美妆、咖啡、奢侈品……各行各业的跨国巨头今年都在感叹，中国市场变化太快，半年不来就会感 到陌生。 酒业亦是如此。在啤酒、洋酒、葡萄酒行业，知名跨国酒企曾经居于主导地位，甚至一度扮演着市场教育者的角色。 但随着市场竞争烈度持续升级、中国消费者愈发成熟，企业管理者们发现，单纯将国外产品、营销、玩法移植到中国市场已经 行不通了。恰恰相反，中国市场对于新品类、新渠道、新业态、新玩法的接受度要远远高于其他国家，甚至能反向为其他市场 提供模式创新的样本。 岁末年初，21世纪经济报道将推出系列报道，关注这一年跨国酒企如何应对举足轻重但又瞬息万变的中国市场。 21世纪经济报道记者肖夏实习生侯朝霞 11月中旬，中国五大啤酒的掌门人，在厦门见了一面。 在这场行业协会主导的中国啤酒T5峰会上，华润啤酒、青岛啤酒（600600）、百威亚太、燕京啤酒（000729）、嘉士伯中国达 成了多项共识。其中谈到，整个饮料酒消费仍然还在稳步提升，行业要坚定产业发展信心。 这番表述披露后不久，国家统计局最新数据出炉——今年10月中国规上企业啤酒产量同比下滑1%，前10月累计产量增幅回落至 0%。 中国啤酒行业进 ...

（原标题：百威喜力鏖战中国：啤酒生意，要重做一遍｜跨国酒企变局2025） 11月中旬，中国五大啤酒的掌门人，在厦门见了一面。 在这场行业协会主导的中国啤酒T5峰会上，华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、燕京啤酒、嘉士伯中国 达成了多项共识。其中谈到，整个饮料酒消费仍然还在稳步提升，行业要坚定产业发展信心。 这番表述披露后不久，国家统计局最新数据出炉——今年10月中国规上企业啤酒产量同比下滑1%，前 10月累计产量增幅回落至0%。 中国啤酒行业进入存量竞争时代，已是第十二年。以产量而言，整个行业规模只有巅峰期的70%左右。 今年啤酒行业又有了新变化：国产品牌整体表现复苏，而国际品牌之间则是此消彼长。2025年前三季 度，青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三家国产啤酒均保持了营收、利润、销量增长，华润啤酒上半年三 项核心数据同样如此。国际品牌中，华润啤酒负责在华运营的喜力啤酒，最近三年连续保持高增长，而 百威、嘉士伯则相对承压，尤其百威在中国市场前三季度收入、利润、销量均出现两位数下滑。 写在前面： 科技、汽车、快消、零售、美妆、咖啡、奢侈品 …… 各行各业的跨国巨头今年都在感叹，中国市场变化 太快，半年不来就会感到陌生。 ...

Core Insights - The craft beer segment in China is experiencing rapid growth, contrasting with the decline in traditional industrial beer production and sales [4][11][12] - The introduction of innovative flavors, particularly tea-infused beers, has captured consumer interest and expanded the market [8][10][20] - The younger generation, especially women, is driving the demand for craft beer, leading to a shift in consumption patterns [15][19][20] Group 1: Market Dynamics - The craft beer market in China has surpassed 800 billion yuan in 2024, with a year-on-year growth rate exceeding 30% [10] - Traditional beer giants are facing challenges, with major brands like Budweiser and Tsingtao reporting significant declines in sales [11][12] - The overall beer production in China has decreased by 0.6% in 2024, marking a shift in consumer preferences towards craft beer [12] Group 2: Consumer Trends - The Z generation (ages 18-24) is becoming the core consumer group for craft beer, with a notable increase in female consumers [15][17] - Female consumers now account for 55% of the craft beer market, with a preference for fruity and tea-flavored options [19] - The demand for quality and health-conscious products is reshaping consumer expectations, moving away from low-cost industrial beers [20][21] Group 3: Industry Innovations - The introduction of tea-infused beers, such as Jin Xing's tea beer, has opened new avenues for flavor innovation in the craft beer sector [8][9] - Major breweries are entering the craft beer space, with companies like Tsingtao and China Resources Beer investing in new production facilities [28] - The craft beer segment is evolving from niche markets to mainstream consumption, with retail giants redefining craft beer as a fast-moving consumer good [28][29]