8月8日，茶咖日报的主要内容有： "奶茶界双十一"战报出炉：销量普遍超预期 8月8日，观察者网从多个奶茶、咖啡品牌处获悉，立秋这一天，在外卖大战史无前例的"秋天第一杯奶 茶"节点，它们都交出了超出预期的爆单成绩。 其中，瑞幸咖啡透露，立秋当天，该品牌总销售超过2000万杯。上海、深圳、北京、广州、杭州成 为"秋一杯"单日销量TOP5城市。瑞幸在上海销量超过100万杯，最高单量的门店为上海陆家嘴正大广场 1F店，当天杯量达2691杯。 近期，瑞幸一系列新品和联名引发行业关注。5月31日端午假期推出羽衣轻体果蔬茶，上线2周销量突破 1120万杯；与《长安的荔枝》联名的荔枝冰萃系列，上线两天一度被抢到断货；7月推出的绿沙沙拿铁 首周销量突破900万杯。 除了主营的咖啡产品，在轻乳茶方面，瑞幸8月4日公布的数据显示，轻乳茶系列一周年累计销量超过3 亿杯。 另外，霸王茶姬方面表示，2025年"秋一杯"，品牌销量环比上涨200%，同比去年增长28%。在北京、 上海、广州、湖南、云南等地，多家门店单量超过4000杯。 沪上阿姨公布，今年秋季，品牌精选广西金桂搭配大别山黄茶推出了"富桂米麻薯牛乳茶"新品，以及限 定买赠的寓意 ...

这一由电商造就的节日已经延续了5年，今年又发生了新变 化。过去，"秋奶"特指立秋当天的活动，然而在今年"外卖大 战"的背景下，"秋奶"的活动周期首次被拉长至10天。这也导 致备货周期更长，品牌方提前近一个月就开始为"秋奶"做准 备。 作者：郑淯心 封图：图虫创意 8月7日是2025年的立秋，也是外卖行业"秋天第一杯奶茶"（下称"秋奶"）重要的营销节点，被网 友视为茶饮界一年一度的"双11"。 这一由电商造就的节日已经延续了5年，今年又发生了新变化。过去，"秋奶"特指立秋当天的活 动，然而在今年"外卖大战"的背景下，"秋奶"的活动周期首次被拉长至10天。这也导致备货周期更 长，品牌方提前近一个月就开始为"秋奶"做准备。 面对大量涌入的流量，品牌方在思考如何将公域流量转化为私域流量，借这一活动提高复购率。 备货之变 8月7日立秋当天是销售高峰日，但各茶饮品牌的准备工作在2周前就陆续启动了。 7月18日，甜啦啦总部下发备货通知。7月22日，益禾堂完成全国门店订货数据收集并向上游下 单。7月30日，爷爷不泡茶要求所有门店完成原料盘点，确保节奏有序、备货充足。 品牌方的选品也越来越标准化。以甜啦啦为例，今年"秋奶"主推 ...

8月7日是2025年的立秋，也是外卖行业"秋天第一杯奶茶"（下称"秋奶"）重要的营销节点，被网友视为茶饮界一年一度的"双11"。 这一由电商造就的节日已经延续了5年，今年又发生了新变化。过去，"秋奶"特指立秋当天的活动，然而在今年"外卖大战"的背景下，"秋奶"的活动周期首 次被拉长至10天。这也导致备货周期更长，品牌方提前近一个月就开始为"秋奶"做准备。 面对大量涌入的流量，品牌方在思考如何将公域流量转化为私域流量，借这一活动提高复购率。 备货之变 8月7日立秋当天是销售高峰日，但各茶饮品牌的准备工作在2周前就陆续启动了。 7月18日，甜啦啦总部下发备货通知。7月22日，益禾堂完成全国门店订货数据收集并向上游下单。7月30日，爷爷不泡茶要求所有门店完成原料盘点，确保 节奏有序、备货充足。 品类调整已成为行业共识。鲜果产品由于加工复杂、周转难度大，已逐渐退出"秋奶"主力阵容，取而代之的是更易管理、标准化程度更高的SKU（最小库存 单位），这有利于门店提升出杯效率、稳定运营节奏。 一位新茶饮从业者也说，平台曾来沟通，询问能否在平台首发新品，并将其作为这次活动的主力产品。最终，品牌接受了平台的提议，将大单品定为今 ...