吉香居食品股份有限公司（以下简称"吉香居"）迎来新一轮资本更迭。 近日，据重庆市市场监督管理局官网公示的经营者集中简易案件，方源资本（FountainVest Capital）旗下主体FountainVest Capital Partners GP4 Ltd.（以下简 称"方源GP4公司"）计划通过其全资子公司川香四溢（上海）食品有限公司（以下简称"川香四溢"），收购吉香居92%的股权。 期间吉香居还曾积极筹备登陆资本市场。2020年10月，吉香居与华兴证券签署上市辅导协议，拟在深交所创业板上市。2021年2月，吉香居又将保荐机构变 更为民生证券。今年1月，民生证券披露了吉香居首次公开发行股票并上市辅导工作进展情况报告（第十九期），报告显示，公司存在股东变动、董监高变 动、募投项目未定、财务内控等诸多问题，这意味着吉香居的上市辅导期已超过五年，依然未能叩开资本市场的大门。 与此同时，在健康饮食趋势下，传统高盐高钠的酱腌菜品类增长承压。马上赢数据显示，2025年前三季度，酱腌菜赛道的市场份额持续下滑，销售额也出现 大幅下滑。其中，已经排名第一的涪陵榨菜，其市场份额出现增长，排名第二的吉香居市场份额则出现下滑，与 ...

蓝鲸新闻1月23日讯（记者 代紫庭）北京市市场监督管理局官网一则看似程序性的经营者集中简易案件公示，揭开了2026年初中国调味品行业一 桩备受瞩目的资本交易。 针对此次引发外界广泛关注的股权变动及其可能带来的影响，蓝鲸新闻记者于1月22日联系到吉香居一位不愿具名的公司管理人员。该人士在回应 中表示："目前公司经营一切正常，业务运作与产品供应未受此次股权变动影响。"他进一步强调，公司的日常运营、生产销售及市场策略仍在按 照既定规划和原有节奏稳步推进，整体团队稳定，未观察到市场端出现异常波动。 公开信息显示，方源资本成立于2007年，总部设在香港，是一家专注于中国市场的私募股权投资机构，历年来投资涉及消费、媒体、健康等板 块。 对于此次收购的战略逻辑，盘古智库高级研究员江翰向蓝鲸新闻记者分析指出，方源资本此次控股吉香居，是私募股权基金在食品消费细分赛道 中"投早投精、赋能整合"策略的典型体现。在高度分散、CR10普遍较低的酱腌菜行业中，吉香居虽非绝对巨头，却属于具备"可塑性"的优质标 的，这正契合PE机构通过资本注入、管理优化与资源整合，推动中小企业向行业整合者跃升的投资逻辑。 企业官网显示，吉香居这家成立于20 ...